Ikviens zina par smiltsērkšėu ogu pārsteidzošajām īpašībām, jo tās bieži izmanto kosmētikas un medicīnas vajadzībām. Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā gatavot kādu no veselīgākajām ārstēm - ievārījumu no smiltsērkšķa.
Mūsu reģionā smiltsērkšķu pieņem pēc savākšanas, kad ogas vairs nav rūgtas. Arī daudzi pavāri no ievārījuma no smiltsērkšķiem ieteicami pēc tam, kad ogas ir pieskāries un mazgātas, 5 minūtes ielej verdošā ūdenī.
Smiltsērkšķu ievārījuma recepte
Lai sagatavotu smiltsērkšu ievārījumu, jums vajag: 1 kilogramu lielu smiltsērkšķu, 250 ml ūdens, 1,5 kg cukura. Lai jūs varētu noņemt smiltsērkšķu ogas, ogas rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. No cukura un ūdens, vāra sīrupu. Ar karstu sīrupu ielieciet smiltsērkšķu un atstājiet infūziju 4 stundas. Pēc tam iztukšojiet sīrupu, vāriet un atdzesējiet. Ar vēsu sīrupu ielej smiltsērkšķu ogas, uzliek lēnu uguni (uzvāra) un vāriet 10 minūtes. Gatavo ievārījumu pārlej karstos stikla burkās un ruļļos.
Vēl viena smiltsērkšķu ievārījuma recepte
Smiltsērkšķu bez ēdiena gatavošanas ievārījumu recepte. Šim nolūkam vairākus ēdamkarotes smiltsērkšķu ogas vajadzētu pārklāt ar pasterizētiem burkāniem, pēc tam tik daudz cukura karotes. Pēc tam var aizvērt ar plastmasas vāciņu un sakrata. Šī procedūra ir jāveic, līdz pot ir piepildīts, pēc kura tas tiek ievietots vairākas nedēļas tumšā vietā, lai smiltsērks sāks sulu, un viss cukurs tajā ir izšķīdis.