Aukstā sezonā ir jāizvēlas pareizie produkti, lai ķermenis ne tikai saņemtu visas nepieciešamās uzturvielas, bet arī necieta no olbaltumvielu trūkuma. Liellopu gaļa ir ideāla lietošanai aukstumā - un hemoglobīns būs normāls, un barojošs, veselīga pārtika palīdzēs neiesaistīties un neslimst. Pasakiet, ko gatavot vakariņām no liellopu gaļas.
Beef Stroganoff
Sastāvs:
- sīpols - 2 gab .;
- saspiesta auksta gaļas buljona - 150 ml;
- liellopa vai teļa gaļa (sagriezta no muguras vai aizmugures) - 500 g;
- nerafinēta augu eļļa bez smaržas - 3 ēdamk. karotes;
- skābais krējums (vismaz 25% tauku saturs) - 300 g;
- kviešu milti s / s sifted - 1 ēdamk. karote ar slaidu;
- jodēts sāls sāls - 1 šķipsniņa;
- svaigi meleni pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Gaļas ēdienu gatavošana ātri un deliciously vieglāk nekā daudzi cilvēki domā. Tas prasīs tikai pusstundu. Tātad sagrieziet gaļu ar garām plānām sloksnēm, vidējais lielums - ar mazo pirkstu. Sīpoli tiek tīrīti un sasmalcināti ar plānām puspagām. Karstajā eļļā mēs uzliekam gaļu un apcep maksimālo uguni, līdz tiek iegūta garoza. Pēc tam ielej sīpolu un maisot, sautē apmēram 5 minūtes. Mēs ielej buljonu un zem vāka mēs ēdam ar sīpoliem aptuveni ceturtdaļu stundu. Beigās pievienojiet sāli, piparus un pievienojiet miltus, atstājiet 5 minūtes, pievienojiet krējumu. Neļaujiet tam vārīties - vienkārši sasildiet un nekavējoties noņemiet no uguns, lai krējums nebūtu saīsināts. Vakariņas no liellopu gaļas ir gatavi - vēl ir jāstrādā ar trauku. Jūs varat kalpot gaļas stroganoff ar kartupeļu biezeni, griķu biezputru, vārītu makaronu. Šis ēdiens ir labi apvienots ar dārzeņu salātiem.
Sasmalcināta liellopa gaļa
Ja ir laiks, jūs varat rīkoties citādi un pagatavot gardas pusdienas ar liellopu gaļu, sautētas ar aunazirņiem vai pupiņām.
Sastāvs:
- sīpolu salāti balti lieli - 2 gab .;
- burkāni salds mazs - 2 gab .;
- aunazirņi vai pupiņas - 2 tases;
- liellopa vai teļa gaļa - 0,5-0,7 kg;
- bez aromāta eļļa nerafinēta saulespuķu - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Šīs ēdiena pagatavošana nav ātra, pupiņas un aunazirņi parasti šķiro, mazgā un iemērk karstā ūdenī vismaz pāris stundas vai labāk - naktī. Pēc tam pagatavojiet pusstundu zemā karstumā, mainot ūdeni vismaz 2 reizes. Ja vēlaties ātri, varat izmantot konservētos pākšaugus. Sāksim gatavot vakariņas. Smalki sagrieziet sīpolus, sarīvējiet trīs burkānus un apmaisiet pusi sviesta līdz mīkstam. Liellopu mani sagriež šķēlēs, ērti ēst - viens kodums. Eļļas otrajā daļā ar lielu karstumu apcep gaļu, lai izveidotu garoza. Mēs kombinējam sīpolus ar burkāniem un gaļu un vāra uz 40 minūtēm, ja nepieciešams, ielej mazu ūdeni vai buljonu. Pievienojiet pupiņas vai aunazirņus un gatavojiet apmēram ceturtdaļu stundas. Sāls, garšvielas, kas ievietotas beigās. Šādas vakariņas ar liellopu gaļu (recepte var mainīt, izmantojot zirņus), tāpat kā visiem mīļotājiem, kas ir bīstami ēst.
Nu, ja jūs nezināt, ko darīt no liellopu gaļas vakariņām, un jums ir pietiekami daudz laika, bet gandrīz nav izturības, vienkārši vārīt gaļu ar sīpolu, pipariem un lauru lapu. Patiešām, vārīta liellopa gaume ir pienācīgas vakariņas, it īpaši, ja tās ir garšētas ar rīvētiem mārrutkiem vai sinepēm. Un, ja jūs gaļas gaļu jau iepriekš uzvārdāt, varat izgudrot salātus no tā, kas atrodas pie rokas.