Trifle ir tradicionāls, ļoti populārs angļu deserts. To parasti sagatavo, pievienojot alkoholu, no cepumiem vai cepumiem, vaniļas krēmu un augļiem. Ja šī delikatese ir paredzēta bērniem, tad labāk ir atteikties no alkohola. Jūs to varat pasniegt vai nu vienā lielā stikla formā, vai daļēji. Papildus tam, ka Troyf izskatās ļoti skaisti un neprātīgi
to ir diezgan viegli sagatavot. Apskatīsim dažas interesantas receptes, kā gatavot sīkumus.Angļu deserta sīkums
Sastāvs:
- gatavs cepums - 180 g;
- šķidrums - 4 ēdamk. karotes;
- Zemeņu svaiga vai saldēta - 1,5 vienības;
- krēms 35% - 1,5 vienības;
- pulverveida cukurs - pēc garšas;
- piparmētru lapas - dekorēšanai.
Vaniļas krēms:
- piens - 300 ml;
- Vanilla - pēc garšas;
- olas - 4 gabali;
- granulēts cukurs - 100 g;
- kviešu milti - 1 ēdamkarote. karote;
- Confiture - pēc garšas;
- Kukurūzas starch - 2,5 ēd.k. karotes;
- sviests - 20 g;
- šķidrums - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Vispirms padarīsim vaniļas krēmu. Lai to izdarītu, ielieciet pienu kastrolis, pievienojiet vaniļas zizli un novietojiet to uz vāja uguns. Iemērciet maisījumu uz vārīšanās un nekavējoties noņemiet to no plāksnes. Atsevišķā traukā rūpīgi samitriniet dzeltenumus un cukuru, līdz veidojas "pūkains" un gaišs krēms. Pievienojiet izsijātus miltus ar cieti un sajauciet līdz gludumam. Tad iegūto masu pakāpeniski ielej pienā un rūpīgi sajauc. Atkal ielieciet kafiju uz uguns un, nepārtraucot putošanu, pievieno saturu uz vārīšanās. Mēs noņemam no uguns. Pievienojiet nedaudz šķidruma un sviestu uz krējuma. Sajauc maisījumu, līdz pēdējais kūst. Ļaujiet krēmam mazliet atdziest, un pēc tam ielieciet to 20 minūtes ledusskapī.
Nezaudējot laiku, kamēr mūsu krēms atdziest, mēs uzņemam gatavo cepumu kūku un sagriež to mazos kubiņos. Ielieciet šķidrumu un atstājiet 15 minūtes, lai cepums būtu iemērc. Tad mēs to uzklājam ar konfeti. Atsevišķā traukā, pātagas krēms ar cukura pulveri līdz sulīgs.
Tagad, stikla traukos vai porciju kārbiņu apakšpusē, mēs uzliekam cepumu gabaliņus, pēc tam ogu slāni un krējumu uz augšu. Tad atkal cepumi, ogas, krējums. Mēs aizver formas ar pārtikas plēvi un ielieciet to ledusskapī apmēram 2 stundas.
Tieši pirms pasniegšanas dekorējiet desertu ar putukrējumu, svaigām oglēm, mandelēm un piparmētru.
Trifele ar banāniem un kafiju
Sastāvs:
- piens - 250 ml;
- vaniļas cukurs - 2 ēdamk. karotes;
- kukurūzas ciete - 2 tējk.
- olu - 3 gabali;
- krējums 33% -150 ml;
- banāns - 2 gabali;
- cepumu cepumi - 120 g;
- kafija - 100 ml;
- mandeļu liķieris - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Mazā kafejnīcā ielej 200 ml piena un uzkarsē. Atlikušo pienu sajauc ar kukurūzas cieti, vaniļas cukuru
Vāra krējumu bieza putuplasta. Banāni tiek mizoti un sagriezti aprindās. Kafiju sajauc ar mandeļu liķieri un iemērc cepumu cepumos.
Desertu mēs izplatām vai nu vienā lielā stikla bļodā, vai daļēji slāņos šādā secībā: pirmo biskvītu, tad kafiju ar šķidrumu, tad vaniļas krēmu, banānus un augļu vāra krējumu. Mēs atkārtojam visus slāņus vairākas reizes.
Gatavi deserta smalkumi rotā ar kafijas dzirnavām un mandeļu ziedlapiņām pēc vēlēšanās. Mēs kādu laiku uzturamies ledusskapī un pēc tam visus viesus apstrādājam ar atdzesētu un ārkārtīgi garšīgu banānu gaumi!