Ja parastās zupas, borscht un citi pirmie ēdieni ir garlaicīgi, tur bija vēlme dažādot ēdienkarti, pagatavot zupu ar garnelēm un izkausētu sieru. Šī pirmā pikanta pirmā ēdienkarte ar krēmveida struktūru un patīkamu garšu patiešām palīdzēs pat visdaudzveidīgākajām gardēžiem.
Zupa ar garnelēm un kausētu sieru
Zupa, šķiet, ir vienkārša, bet apmierinoša, tā ir sagatavota no neliela sastāvdaļu daudzuma, bet izsmalcinātā garša patiks visiem.
Sastāvs:
- asara fileja - 0,5 kg;
- sīpols - 1 gab.
- garneļu - 100 g;
- kartupeļi - 3 bumbuļi;
- sāls - šķipsniņš;
- apstrādāts siers - 150 g;
- zaļie sīpoli - 3-4 spalvas;
- piparu zirņi aromātisks - pēc garšas.
Sagatavošana
Sagatavojiet dārzeņus: mizojiet sīpolus un kartupeļus, ielieciet sīpolus verdošā ūdenī, sagrieziet kartupeļus šķēlēs un pievienojiet tos. Pēc 10 minūtēm pievieno smalki sasmalcinātu zivju fileju, sāli un piparus. Mēs tīrām garneļus un pēc 5 minūtēm mēs tos sūtīsim uz zupu, pagatavosim vēl 10 minūtes, un zupa ir gatava. Saldētu sieru uzglabā saldētavā apmēram stundu, to var sagriezt vai sasmalcināt ar nazi. Apgrieziet karstu zupiņu plāksnēs, pievienojiet sieru un smalki sagrieztus sīpolus. Jūs varat pasniegt zupu ar garnelēm un izkausētu sieru ar balto galda vīnu.
Garneles var vārīt atsevišķi. Pēc zivju uzlikšanas zaļo zupu uz vēl ceturtdaļas stundas zemā karstumā, pēc tam ielieciet to blenderī un pārtrauciet to labi. Pievieno siers un labi samaisa. Garneles un sīpoli, ko ievietojam šķīvī, mēs piepildīsim ar zupu. Izrādījās izsmalcināta zupa ar garnelēm un kausētu sieru.
Zupa ar dārzeņiem un garnelēm
Arī izmēģiniet izsmalcinātu zupas recepti ar garnelēm un izkausētu sieru, tas būs vairāk apmierinošs un garšīgs. Tā īpatnība ir tā, ka tā ir sagatavota ar brūngraudu dārzeņiem.
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sīpols sasmalcināts - 2 ēd.k. karotes;
- Selerijas ķirsis - 3 mazie kātiņi;
- eļļa "Zemnieks" - 2 ēd.k. karotes;
- burkānu tartaja - 3 ēd.k. karotes;
- kartupeļi - 3 vidēja lieluma bumbuļi;
- sāls - pēc garšas;
- zaļumi (sīpoli, oregano, baziliks, dilles) - 2-3 zariņi;
- garneļu - 0,5 kg;
- zivju buljoni - 0,6 l;
- apstrādāts siers - 150 g.
Sagatavošana
Vispirms sildiet buljonu, ielieciet to smalki sakapātus kartupeļus, nosverot ar zemu karstumu. Cepšanas traukā, apmēram 10 minūtes, izšķīdina sviestu, sulu, maisot, sīpolus, burkānus, smalki sagrieztus selerijas un piparus. Kad kartupeļi ir pagatavoti, dārzeņi krāso, varat tos sālīt un izjaukt kopā maisītājā. Plātnēs sadalīt vārītu garneļu, rīvētu sieru, sasmalcinātus zaļumus un ielej karstu zupu. Mūsu ēdienam būs bagātīgs siera garša, un zupa ar izkausētu sieru un garnelēm būs maigāka un bagātāka, jūs varat lietot krējumu, nevis buljonu.