Zirņpīles - tā ir viena no pākšaugu šķirnēm, ko izmanto dažādu ēdienu gatavošanai. Tas ir bagāts ar augstu olbaltumvielu saturu un vitamīniem B1, B6. Noskaidrosim receptes ēdienu gatavošanai.
Zupas recepte ar zirnīšiem
Sastāvs:
- Konservēti zirnīši - 400 g;
- selerijas - 3 kāti;
- dārzeņu buljona - 2 l;
- kartupeļi - 3 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- spuldze - 1 gabals;
- augu eļļa;
- tomātu sula - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Tātad, vispirms ņem spuldzi, notīriet to un sagriež to mazos kubiņos. Arī ķiplokus sasmalcina vai nospiež presē. Seleriju sasmalcina plānās šķēlēs. Tagad iepriekš uzkarsētā pannā cep sīpoli ar ķiplokiem, līdz pusi pagatavo, un tad pievieno seleriju un turpina visu laiku gatavot 5 minūtes zemā siltumā. Pēc tam uz cepeškrāsnī ielejiet tomātu sula un labi samaisiet. Mēs sezonas zupu ar savām iecienītākajām garšvielām un sāli pēc garšas. Kārnā ar vāra dārzeņu buljonu mēs mestam mizotiem kartupeļiem un sagriež tos, pagatavo tos un pēc tam izklāj vārītu ceptus un konservētus zirnīšu zirņus. Aizveriet vāku un ļaujiet zupai ar nātru brūvēt 30 minūtes. Pirms pasniegšanas izrotājiet ēdienu ar zaļumiem un pasniedziet ar krējumu.
Vistas kotletes recepte
Sastāvs:
- zirņi - 2 vienības;
- spuldze - 2 gabali;
- balta maize - 100 g;
- sāls, apiņi - suneli, melnie pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sausie ziemeļpīles, kas mērcē aukstā ūdenī apmēram 6 stundas, nosusina ūdeni, pievieno svaigu ūdeni, sāli un vāriet zirņus, līdz to pagatavo. Pēc tam sasmalciniet to kopā ar maizi un sīpoliem blenderī vai ritiniet pa gaļas mašīnā. Saņemtajā fermā mēs garšo garšvielas un sāli. No saņemtā masas mēs veidojam nelielas plakanas kūkas, mēs tos sagriežām rīvmaizē un apcep ievērojamu daudzumu eļļas. Mēs apkalpojam vistas kotletes ar aunazirņiem un skābo krējumu un dārzeņiem.
Pīlovas recepte ar aunazirņiem
Multivaretē pagatavotie zaļie ķirši ir garšīgi un veselīgi uztura aromāti, kas lieliski savieno gaļas, zivju vai dārzeņu ēdienus.
Sastāvs:
- zirņi - 350 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Mīksto ēdienu gatavošanas recepte multivarketā ir pavisam vienkārša. Uzkarsējiet zirņus naktī aukstā ūdenī. No rīta izlejiet šķidrumu un ievietojiet zirņus ar daudzfunkciju bļodā. Attīrīti ķiploki tiek nodoti caur presi un pievienoti bļodiņai. Aizpildiet visus ar aukstu ūdeni, lai zirņi būtu pilnīgi pārklāti. Divas stundas gatavojam trauku "Plov" režīmā.
Humusa recepte no aunazirņiem
Sastāvs:
- tītara zirņi zirņi - 1 vienība;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- zemesriekstu sviests - 2 ēdamk. karotes;
- svaigie pētersīļi;
- makaroni "Tahini" - 1 ēdamkarote. karote;
- sezama paste - 3 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- salda jaunā paprika - pēc garšas.
Sagatavošana
Recepte hummusam no aunazirņiem ir diezgan vienkārša. Lai to izdarītu, turku zirņi vispirms iemērc siltā ūdenī un atstāj uzbriest apmēram 8 stundas, lai tas ievērojami palielinātu apjomu. Tad pagatavojiet aunazirņus, nepievienojot sāli, tādā stāvoklī, ka zirņus var viegli saspiest ar kartupeļu biezeni ar pirkstiem. Parasti tas aizņem apmēram 2 stundas. Tieši pirms beigām
Izmantojot pārtikas pārstrādātāju vai maisītāju, pagrieziet zirņus uz biezeņa un pievienojiet masu "Tahini" makaronu, izspiež ar ķiploku presi, citronu sulu un atkal sasmalciniet līdz viendabīgumam. Ja masa ir pārāk bieza, to atšķaida ar nedaudz šķidruma, kurā tika pagatavoti zirņi. Tad mēs aplejiet zemesriekstu sviestu biezenī un sajauciet visu līdz pat gludumam. Pildot, ielejiet humusu ar zemesriekstu sviestu, sajauciet sezamas pastas, apcep ar papriku un smalki sagrieztiem pētersīļiem.