Šodien mēs piedāvājam jums pāris brīnišķīgas receptes par labāko zirņu zupu, kurā mēs tev sīki paziņosim, kā to pagatavot uz vistas buljona .
Delicious zirņu zupa ar vistas gaļu
Sastāvs:
- saberzti zirņi - 2/3 gadsimta;
- vistas spārniņi - 2 gabali;
- vistas spieķi - 2 gab.
- sīpoli (lieli) - 1 gab.
- Bulgāru pipari (vidēji) - 1 gab .;
- burkāns (mazs) - 1 gab .;
- kartupeļi (vidēji) - 4 gab .;
- Saulespuķu eļļa - 3-4 st. karotes;
- lauru lapa - 2 gabali;
- jodēts sāls - pēc garšas;
- zaļas svaigas pētersīļi - 6-7 zari.
Sagatavošana
Zirņus ielej ar pietiekamu daudzumu ūdens (lai tas pilnībā pārklātu) un pēc 6 stundām mēs sākam gatavot zupu.
Spārni ar skropstām rūpīgi nomazgā, mēs ievietojam katliņus uz trim litriem un ievieto katli degļa plāksnē. Pie verdošā ūdens pakāpes mēs pacelāmies no balta putu, kas ir pieaudzis. Pēc tam, kad mēs minimizējam ugunsgrēku līdz minimumam, zem vieglā pārklājošā vāka pagatavo vistas gaļu apmēram 40-45 minūtes un 10 minūtes pirms šī laika beigām, izlej buljonu un pievieno lauru lapas.
Tālāk mēs šeit ievada zirņus, no tā izlejot ūdeni un pagatavojot to gandrīz mīkstajā stāvoklī. Nogatavojiet mizotos dārzeņus, pusi sagrieztu sīpolu neapstrādātu, mēs pievienojam zirņiem ar vistu, un pārējo visu (izņemot kartupeļus) sagriež sasildītā saulespuķu eļļā. Pēc tam ielieciet vārītos kartupeļus pannā, un kad zirņi kļūst mīksti, mēs pārietam uz zupa cepeti. Pēc pāris minūtēm, apkaisa ar svaigi sasmalcinātu svaigu pētersīļu un atdala zirņu zupu no uguns.
Klasiskā recepte zirņu zupas biezenī uz vistas buljona
Sastāvs:
- zirņi (sausi) - 280 g;
- vistas fileja - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi (vidēji) - 4 gab .;
- sviests - 50 g;
- virtuves sāls - pēc garšas;
- koriandrs (zeme) - 0,5 tējk.
- pētersīļi - pēc garšas.
Sagatavošana
Vakarā mēs nomierināmies mazgātos sausos zirņus, un no rīta mēs sākam gatavot zupas kartupeļu biezeni. Rūpīgi nomazgājiet svaigu vistas fileju un novietojiet to apakšā