Mēs iesakām receptes vieglai un gardai skvoša zupai gatavot. Pateicoties traukā iekļautajam sieram, tas izrādās piesātināts ar patīkamu krēmveida piezīmi.
Zupa no kabačetēm ar kausētu sieru
Sastāvs:
- cukini - 650 g;
- Bulgārijas pipari - 150 g;
- burkāni - 95 g;
- filtrēts ūdens - 1,7-1,9 l;
- Žāvēts lielais rieksts - 2 šķipsniņas;
- sviests, krēmkrāsas zemnieks - 25 g;
- krējuma siers - 115 g;
- dilles, pētersīļi, baziliks (garšaugi);
- svaigi iezāģēti melnie pipari;
- jodēts akmens sāls.
Sagatavošana
Šo zupu var attiecināt uz "steigā" kategorijas ēdieniem. Tas ir sagatavots tiešām ātri un vienkārši. Tas ir pietiekami, lai mazgāt cukīni, burkānus un zaļās paprikas, saldo bulgāru, mizu, sagrieztus dārzeņus ar maziem kubiņiem un glābiet tos krēmveida kausētā sviestā. Ceptuvju dārzeņus pēc kārtas ieskauj, sākot ar burkāniem un beidzot ar cukini, un sešām cepšanas beigām ar diviem šķipsniņiem žāvētu lielzāļu. Vienlaikus uz otras plāksnes plāksnes silda filtrēto ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai katlā, un pēc ielejamās šķīdības mēs pārnesim pannas saturu tajā. Pēc atkārtotas viršanas pievienojiet izkausēto sieru bļodiņā, ļaujiet tai pilnībā izšķīdināt un izdalīt zupā, pagatavot ēdienu ar jodētu sāli, pipariem, pagatavot apmēram piecas minūtes, pēc tam pievienojiet svaigi sagrieztus svaigus garšaugus un ļaujiet traukai atpūsties vēl desmit minūtes.
Krējuma zupa ar cukīni un sieru - recepte
Sastāvs:
- cukini - 350 g;
- sīpolu sīpoli - 140 g;
- ķiploku krustnagliņas - 2 gab.
- dārzeņu buljona vai vistas - 0,9 l;
- rīvmaize - 75 g;
- krējuma siers - 115 g;
- Svaigi zaļumi;
- svaigi iezāģēti melnie pipari;
- jodēts akmens sāls.
Sagatavošana
Ne mazāk vienkāršs no pieejamajiem produktiem tiek sagatavots un cukini ar zupa sieru. Lai to izdarītu, jums vajadzīgas tīrītas cukīnijas, mizoti sīpoli un ķiploku zobi, lai sasmalcinātu patīkami mazas šķēles, ievietotu pannā, piepildītu ar ūdeni vai pieejamo krājumu un likvidē vāri. Pēc piecām minūtēm pēc vārīšanas pievieno šķēlītēs izkausētu sieru, apkaisa rīvmaizi un gatavo ar biežu maisīšanu līdz dārzeņu maigumam un siera kausēšanai. Tagad ir tikai sagriezt dārzeņu masu ar biezeni ar blenderi, sāli un pipariem, ielej plāksnēs un kalpo pie galda, pievienojot maigi sakapātus zaļumus un, ja vēlams, grauzdiņus vai krekerus.
Krēmzupa ar kabačīniem ar sieru un krējumu
Sastāvs:
- cukini - 850 g;
- sīpolu sveces - 120 g;
- ķiploku krustnagliņas - 2 gab.
- burkāni - 90 g;
- kartupeļi - 240 g;
- dārzeņu buljona vai vistas - 0,9 l;
- Saulespuķu eļļa bez smaržas - 35 ml;
- krējuma siers - 115 g;
- vidēja tauku satura krējums - 110 ml;
- Svaigi zaļumi;
- svaigi iezāģēti melnie pipari;
- jodēts akmens sāls.
Sagatavošana
Šajā gadījumā krējuma zupas sagatavošanai sākotnēji mēs glābsim dārzeņus saulespuķu eļļā. Lai to izdarītu, sagrieziet kauliņus, mizotos burkānus, kartupeļus, ķiploku zobus un sīpolu ar maziem kubiņiem un ievietojiet tos pārmaiņus sakarsētā pīrāga šķēlēs ar eļļu. Mēs sākam ar burkāniem un sīpoliem un beidzam ar kartupeļiem un cukīni. Mēs ēdam dārzeņus septiņas minūtes, pēc tam tos izklājam pannā ar vārošu buljonu, pievieno šķēles sagriezta siera un pagatavo ēdienu, līdz tie zied un gatavi visām dārzeņu sastāvdaļām.
Tagad mēs sasmalcinām zupas maisītāju līdz vienveidīgai tekstūrai, ielieciet krējumu, ēdam šķīvi un piparus, uzsildiet līdz pirmajām vārajām pazīmēm un pēc tam noņemiet to no plāksnes. Apkalpojot, mēs papildinām krējuma zupu ar svaigiem garšaugiem un, ja vēlaties, krekerus.