Mūsdienās ir ļoti populāri piena produkti ar zemu tauku saturu, tā saucamie beztauku produkti, it īpaši diētas cilvēkiem. Mēs runājam par zemu tauku saturu sieriem. Cietie sieri ir sieri, kas izgatavoti no piena, no kura krēms tika noņemts (attaukots), bet produkts nezaudē savas derīgās īpašības, tiek saglabāti visi vitamīni, mikro un makroelementi, un tauku procentuālais daudzums ir ievērojami samazināts. Ja parastā sierā tauku saturs 100 g sausās masas ir 50-60%, tad bez taukiem ne vairāk kā 25-30%.
Baltā zema tauku satura siers
Baltā zema tauku satura siers ir diezgan ātri bojājošs produkts. Šie sieri ir līdzīgi biezpienam, jo tiem ir samērā augsts mitruma saturs (apmēram 75%). Ar zemu tauku saturu tiem ir patīkama krēmveida garša. Populārākās šķirnes ir mascarpone un pamatā.
Arī balto sauc par kazas piena sieru, bet tā īpašā garša nebūs piemērota visiem. Un cena, godīgi sakot, kodumi.
Ciets beztauku siers
Populārākais starp dietologiem ir tofu . Izgatavojiet to no sojas piena, tāpēc tas ir viszemākais tauku saturs. Dzīvnieku tauku trūkums šajā produktā ļauj to lietot veģetāro diētu. Papildu piemaksa par novājēšanu ir produkta zemas kaloritātes saturs (90 kilokalorijas uz 100 g). Parasti veselīgie šķembu vāra sieri tiek uzskatīti par visvairāk barojošajiem. Viņi ir bagāti ar kalciju un citiem mikroelementiem. Populāras šķirnes: mozzarella , ricotta.
Zema tauku siera siers
Tas ir izgatavots no vājpiena un biezpiena. Bet ir vērts ņemt vērā, ka izkausētā sierā mazāk kalcija, salīdzinot ar citām šķirnēm. Šis produkts ir gatavs galvenokārt mājās.
Mājsaimniecisks zemu tauku sieriņš
Ir daudz veidu zemu tauku satura sieriem. Ikviens atradīs sev piemērotāko produktu. Nu, ja jūs galu galā nevarat atrast labāko variantu, jūs vienmēr varat sagatavot zemu tauku saturu sierā mājās. Neskatoties uz zemu tauku saturu, šī produkta kaloriju saturs ir augsts (izņemot tofu), tādēļ ir vērts saglabāt pasākumā tā lietošanu.