Makrasus ir liela zivs, kas dzīvo Klusā okeāna ziemeļu aukstajos ūdeņos un ir slavenākā mencu tuvs radinieks. No ārpuses šis jūras iedzīvotājs neizskatās ļoti pievilcīgs un atgādina zobainos aizvēsturiskos monstrus ar čūskas ķermeni. Pārdošanā to var redzēt steiku un fileju formā. Par zivju priekšrocībām, t.sk. un makrususa, dietitians nenogurstoši runā, un tā kaitējums ir tikai iespējamā alerģiskā reakcija.
Noderīgas īpašības makraosus
Galvenais ieguvums ir savvaļas dziļūdens zivis, piemēram, makrusus - ja organismā nav kaitīgu vielu. Šādas zivis netiek barotas ar augšanas izraisošām piedevām, tās neārstē ar antibiotikām, tā dziļi pārklāj okeāna ūdeņus un to neietekmē slikta ekoloģija.
Ārsti un dietologi uzskata makrususa par vienu no visnoderīgākajām zivīm. Tās gaļā ir daudz olbaltumvielu un tauku. Aminoskābju attiecība makrozos ir tik laba, ka šo zivju ēdienus viegli absorbē gan bērnu, gan pieaugušo ķermenis. Vienīgo kontrindikāciju var uzskatīt par iespējamu neiecietību pret šīm zivīm, tāpēc bērniem jālieto piesardzība.
Makrozu kaloriju saturs ir ļoti mazs - 60 kcal uz 100 g, tāpēc šo zivju lietošana ir acīmredzama tiem, kas seko to skaitlim. Īpaši makrozu dēļ jūs varat sagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu, kas piesātinās organismam ar lietderīgām vielām un vitamīniem. Starp vissvarīgākajiem veselībai minerālu elementi makraosus satur fosforu , jodu, cinku, fluoru.
Zivju makrokss, kas piemērots gandrīz jebkura veida termiskai apstrādei. Noderīgāks makroksus cepts vai vārīts, bet to var arī cep. Vienīgās grūtības šīs zivju šķēļu cepšanai ir izvairīties no porainu gabalu "izplatīšanas", jo gaļa ir ļoti maiga.
Papildus makroosusa gaļai var lietot pārtiku un aknas. Šis produkts tiek uzskatīts par reālu delikatesi, kas nav zemāks par dārgu lašu dzimtas dzīvnieku aknu augļiem.