Zemenes ir iecienīta oga. Jūs varat ēst to svaigu, vai arī varat gatavot no tā gardu mērci. Zemāk jūs gaida vairākas zemeņu mērces receptes.
Receptes par zemeņu mērci
Sastāvs:
- svaigas zemenes - 400 g;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- cukurs - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Zemenes ir manas, žāvētas, noņemtas no lapām, kopā ar cukuru un citronu sulu, un ar blenderi mēs to pārvēršam kartupeļu biezeniņā. Pēc tam mēs berzējam to caur sietu un atdzesē. Viss, zemeņu mērce ir gatavs!
Zemeņu mērce gaļai
Sastāvs:
- sarkanvīns - 150 g;
- brendijs - 2 ēdamk. karotes;
- Zemenes (vidēja izmēra) - 20 gabali;
- kanēlis - šķipsniņš;
- krustnagliņas - 2 gab.
- oranža - puse;
- citronu - 1 gab .;
- kaļķi - 1 gab .;
- sinepes - 1 tējkarote;
- sviests - 1 tējkarote;
- brūns cukurs - šķipsniņš;
- ūdens - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Mēs ielej pannā sarkano vīnu, pievieno brendiju, kanēli, krustnagliņus. Maisa, uzvāra un vāriet apmēram 10 minūtes. Izspiediet sāli no apelsīna , citrona un laima. Pārlejiet sāli kausā pārējām sastāvdaļām, pievienojam arī sinepju. Vēl visur vārīt vēl 5 minūtes, pēc tam atdzesē un filtrē. Zemenes sagriež pa pusēm, apcep ar sviestu, pievienojot brūnā cukuru. Tad mēs ielej ūdeni, sajauc un paliek ugunī vēl vienu minūti. Apmēram trešdaļa zemeņu tiek novietota malā, un pārējo pievieno mērcei, un ar maisītāju mēs izgatavojam maisījumu. Mēs ielej gaļu ar gatavo mērci un novieto ogas uz augšu.
Zemeņu mērce biezpienmaizītei
Sastāvs:
- svaigas zemenes - 0,5 kg;
- cukurs - 1 tase;
- ciete - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Pusi no zemenēm ievieto katlā, pievieno cukuru un ieliek uguni. Atlikušās ogas tiek sasmalcinātas ar maisītāju un arī ieliek kastē. Mēs uzņemam masu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra aptuveni 5 minūtes nelielā ugunī. Cietumu audzē 50 ml aukstā ūdens un mērcē mērcē mērcē, lai nebūtu gabaliņu. Atdzesētu krējuma mērci ar ūdeni.