Tikai daži var atteikties no konkursa, aromātisks, ruddy pīrāgs. Bet bieži vien nav ļoti vēlams sajaukt ar testu. Lai iegūtu garšīgu pīrāgu bez pārāk daudz laika, mēs izmantojam alternatīvu recepti. Šādas cepšanas variants ir kefīra želejas pīrāgs. Mīkls izrādās pietiekami viegls, viegls, ātri iemaisa un neprasa īpašas prasmes. Kas attiecas uz uzpildi, tas var būt gandrīz viss: augļu vai ogu saldā iespēja , gaļa, zivis, dārzeņi, sēnes un dažādas kombinācijas nesaldinātām iespējām. Jebkurā gadījumā kefīra ķiploku pīrāga recepte ir lieliska iespēja cepšanai, jo īpaši, ja nav pietiekami daudz laika.
Opcija ir vienkārša
Viena no vienkāršākajām iespējām - želejveida pīrāgs ar zivju konserviem uz jogurta. Nav nepieciešams sagatavot pildījumu, kas ietaupīs laiku, gatavojot pīrāgs.
Sastāvs:
- kefīrs 1% tauku saturs - 0,5 l;
- sāls jodēts neliels - 2 šķipsniņu;
- I klases olas - 3 gab.
- pārtikas sodas - ¼ tējkējas;
- baltie kviešu milti in / s - 3,5 glāzes;
- gaļas konservi "Mackerel in oil" - 2 kannas;
- sīpols zaļš - 1 neliela ķekars;
- pētersīļi - 10-12 filiāles.
Sagatavošana
Vispirms pagatavojiet mīklu kefīra ķiploku pīrā. Tas tiek mīcīts vienkārši kā mīklas pankūkas vai pankūkas. Jūs varat izmantot mikseri, vai arī jūs varat pātagu ar rokām. Kefīrā ielieciet sodas tā, lai tā izdziest. Kamēr notiek process, sajauciet olas ar sāli, kamēr kļūst tumšāka, un vieglas putas. Mēs ielej kefīru šajā maisījumā un pakāpeniski pievieno siftu (labāk divreiz ne tikai noņemt atkritumus, bet arī bagātināt ar skābekli) miltiem. Mīklai nav jābūt ļoti šķidrumam. Garš tas nav nepieciešams, lai beat, citādi pīrāgs būs pārāk pieklauvēja. Lai sagatavotu pildījumu, iemetiet makreļu gabaliņus mazuļglāzē, pagaidiet, līdz eļļa iztecēs, nedaudz samaisiet ar dakšiņu, pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un zaļumus. Ja nav zaļās sīpola, varat izmantot balto salātu bulciņu - arī tas būs garšīgi. Kad pildījums un mīklas ir gatavas, savāciet mūsu kūku. Ieeļļojiet eļļas formu, ielieciet tajā apmēram trešdaļu mīklu, uzlieciet uzpildi, virs kuras mēs izdalām atlikušo mīklu. Jūs varat apkaisīt sezama pīrāgs - tas būs pat garšīgāks. Kūku cep apmēram 40 minūtes cepeškrāsnī un apmēram stundu multivarkā.
Gaļas pīrāgs
Tie, kas nepatīk zivis vai neēd konservus, var cept gaļas pīrāgu. Kā pildījumu var izmantot neapstrādātu vai vārītu vistu, vārītu vai kūpinātu cūkgaļu, desiņas. Tomēr ir mazāk tradicionāla izvēle - mēs jums pateiksim, kā sagatavot želejas pīrāgu ar malto gaļu, par zemu tauku kefīru izrādās ne tik apmierināts, tāpēc labāk pievienot skābu krējumu.
Sastāvs:
- Kefīrs 2,5% tauku saturs - 1 tase;
- krējums 20% tauku - 1 glāze;
- I klases olas - 3 gab.
- balto salātu sīpoli - 1-2 gab .;
- sāls jūras liels - 2 šķipsniņas;
- svaigi malti melnie pipari un tīkams - uz tējkarotes gala;
- augu eļļa bez smaržas, rafinēta - 2 ēdamk. karotes;
- vidēja tauku satura cūkgaļas-maltas liellopa gaļa - 450-600 g;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote (pēc izvēles);
- cepamais soda - ¼ tējk;
- augstas kvalitātes kviešu milti - 3 tases;
- zaļumi - 1 neliela saite.
Sagatavošana
Sāksim ar pildījumu. Mēs tīrām un sagriež sīpolus. Jūs varat sasmalcināt pēc iespējas mazāku, jūs varat sagriezt plānās puslēstēs. Sildiet eļļu un sāciet sīpolus.