Ja jums ir neliela ģimene vai draudzīgā tējas puse, mēs ļoti iesakām cepot ar delikātu biezpiena biezpienu zem pasakainā nosaukuma "Royal Cheesecake", un mēs jums pateiksim, kā to pagatavot.
"Royal Cheesecake" kūka ar biezpienu cepeškrāsnī
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- sviests (72,5%) - 240 g;
- milti (augstākā kvalitāte) - 430 g;
- labs cukurs - 100 g;
- vaniļas ekstrakts - 12 pilieni;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
Pildījumam:
- tauku biezpiens - 700 g;
- olas (lieli) - 2 gabali;
- labs cukurs - 160 g;
- vaniļas ekstrakts - 7 pilieni.
Sagatavošana
Labu tauku biezpienu ieliekam metāla sietā un noslaukiet. Tālāk mēs ievadām šeit olas, kas atdalītas no čaumalas, soda cukurs un pievienojiet vaniļas ekstraktu. Pirms homogenitātes iegūšanas rūpīgi samaisa un trituratizē visas sastāvdaļas.
Mēs pilnībā noslaukām saldēto eļļu, izmantojot lielāko caurumu režģi. Ielieciet bļodiņā sviestu miltus, sajauciet ar cepamo pulveri, smalko cukuru un pievienojiet arī garšīgu vaniļas ekstraktu. Veidojiet mīklu, kas, sajaucot kombinētās sastāvdaļas, tiek salīmēta starp plaukstām. No šī testa mēs precīzi sadalām pusi un izkliedē to pa apakšu (bez lūmeniem) eļļainās formas. Uz tā vienmērīgi izklāj masu konkursa biezpienu, un, savukārt, mēs to aizveram ar atlikušo mīksto mīklu. 195 grādu temperatūrā cepeškrāsnī cepiet mūsu neticami gardu siera kaķi, un pēc ilgi gaidītā 40 minūtēm mēs izņemam un uzmanīgi pārvietojam to uz skaistu plakanu ēdienu.
Karaliskais sierogres ar biezpienu un ķiršiem daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kviešu milti - 270 g;
- krēmveida margarīns - 1 iepakojums (180 g);
- granulēts cukurs - 75 g;
- cepamais pulveris - 1,5 tējk.
Pildījumam:
- biezpiens - 470 g;
- granulēts cukurs - 130 g;
- Vanilīns - 1 iepakojums;
- vistas olas - 2 gabali;
- svaigas ķirši - 200 g;
- manna - 1,5 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Cukura smiltis labi berzē ar svaigām olām un vanilīna maisiņu. Mēs visu pārvietojam bļodā ar mājās gatavotu biezpienu un ieliec krēmīgā stāvoklī ar blenderi. Ķirši tiek atdalīti no nevajadzīgiem kauliem, aptinti mannotā un sajaukti ar biezpiena masu.
Izkausētajā margarīnā mikroviļņu krāsnī ielej cukuru, krata to un ielej to miltu bļodā, rūpīgi sajauc ar cepamo pulveri. Tādā pašā veidā kā pirmajā receptē mēs sajaucam drupināto, mīksto mīklu. Vienkārši dalīties ar to un nodot pirmo daļu bļodā ar labi eļļu multivark. Nosedziet to ar putukrāsas biezpiena un svaigu ķiršu slāni, un pēc tam mīklas otrajā daļā aizveriet biezpienu. Ieslēdziet režīmu "Cepšana" un taimerim iestatiet laiku līdz 55 minūtēm.