Sorbets ir brīnišķīgs dzesēšanas deserts. Kā padarīt sorbētu no melones, lasīt tālāk.
Melleņu sorbets - recepte
Sastāvs:
- sīpoli - 800 g;
- cukurs - 6 ēdamk. karotes;
- citronu - 1 gab .;
- ūdens - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Mazā kūkā pievienojiet cukuru, ielej ūdeni un ievieto vidēji karstumā. Maisījums pastāvīgi tiek maisīts. Pagatavojiet sīrupu pirms cukura izšķīdināšanas un pēc tam to atdzesējiet. Melonu notīra no sēklām un mizas, pēc tam sagriež kubiņos un mēs berzējam ar blenderi. Pievienojiet atdzesētu cukura sīrupu un svaigi spiestu citronu sulu. Iegūtā masa tiek labi iemaisīta, ievietota pelē un ievietota saldētavā naktī.
Melburnas šerbets mājās
Sastāvs:
- melones mīkstums - 200 g;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- citronu sula - 2 tējk.
- ūdens - 3 ēd.k. karotes;
- piparmētru lapas dekorēšanai.
Sagatavošana
Mēs sagriež melones, noņem sēklas. Mēs to notīra no mizas. Ar blenderī palīdzību meloņu mīkstums ir attīrīts. Izšķīdina cukuru ūdenī un novieto uz uguns, pavārs, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, pēc tam atdzesē un ielej citronu sulu. Ieliet maisījumu melones biezenī, atkal noskalojiet ar iegremdēto blenderu. Mēs ieliekam masu pelējuma formā, stundu slaucām saldētavā, pēc tam rūpīgi sajauc un izņem to saldētavā, līdz tā ir pilnīgi saspiesta. Pēc tam mēs izplatām šerbetu uz kremankām un rotā ar svaigām piparmētru lapām.
Sorbets no melones - recepte mājās
Sastāvs:
- citronu - 1 gab .;
- olu baltumi - 2 gab .;
- melone - 2 kg;
- cukurs - 6 ēdamk. karotes;
- pistācijas - 100 g;
- tauku krēms - 250 ml;
- Vidēja izmēra melones - 1 gab.
Sagatavošana
Mēs sagriež melones pusi. Izmantojot ēdamkaroti, uzmanīgi noņemiet sēklas. Tad katru pusi sagriež 4 daļās. Celulozi uzmanīgi sagriež no ķiplokiem, cenšoties to nesabojāt. Tagad ņemiet apaļu ēdienu ar pareizo izmēru un izklājiet tur koku melones. Mēs cenšamies tos ievietot melones formā. Pēc tam mēs noņemam traukus saldētavā.
Tagad trešo daļu melones mīkstuma sagriež mazos kubiņos. Mēs tīrām un sasmalcējam pistācijas. Atlikušo melones mīkstumu ievieto blenderī, pievieno cukuru, kas sajaukts ar citronu sulu. Tas viss ir kārtīgi sasmalcināts. Rezultātā iegūtie kartupeļu biezeni ieliek bļodā un 4 stundas ievietojam tos saldētavā.
Tagad vistu krēmu rūpīgi samaisa. Sajauciet sasmalcinātos melones gabaliņus ar pistācijām un krējumu. Tas jādara ļoti uzmanīgi, lai krējums nenokļūtu. Tad mēs sajaucam pļāpotus olu baltumus. Tagad mēs ņemam biezeni no saldētavas un atkal to sita un apvienojam ar sagatavoto krēmveida masu.
Mēs izņemam sasaldētos čokus, tos izklājam tajā pašā šķīvī, pārklāj ar pārtikas plēvi, mēs sadalām melones masu no augšas un uzmanīgi to noliekam. Atkal ievietojiet saldētavā 5 stundas. Pēc tam mēs izņemam formu, pagriezt to uz plakanu trauku, noņemiet filmu un sagrieziet melon gabalos. Ja vēlaties, jūs varat arī izrotāt ar svaigām piparmētru lapām. Sorbets tūlīt kalpoja, lai tas netiktu izkausēts. Brīnišķīga apmešanās!