Sarkanās jāņogas - samērā reti produkts mūsu platuma grādos, salīdzinot ar melnu radinieku, bet vitamīnu un mikroelementu saturs nav zemāks par to. Ar C vitamīna koncentrāciju šī oga pārliecinoši iekļaujas pirmajā trešdaļā, tādēļ, ja jums vai jūsu mīļajiem nepieciešama stiprināta imunitāte, ir lietderīgi to pagatavot ziemai. Vislabākais variants šajā gadījumā ir želeja no sarkanajām jāņogām bez vārīšanas. Tas nav tik ātri garlaicīgi kā tradicionāls ievārījums, ļoti patīk bērni, un tas pilnībā saglabā vitamīnus, kas tiek iznīcināti termiskās apstrādes laikā.
Želeja no svaigām sarkanajām jāņogām bez vārīšanas
Ne visi patīk sajūgt ar garlaicīgu ievārījuma gatavošanas procedūru, bet šī recepte jums nav nepieciešama. Šī ir unikāla iespēja pārāk aizņemtiem mājsaimnieces sagatavot brīnišķīgas un noderīgas labierīcības, kuras pat svaigās vasaras laikā atgādinās jums par siltu vasaras sezonu.
Sastāvs:
- sarkanās jāņogas - 1 kg;
- granulēts cukurs - 2 kg.
Sagatavošana
Nogrieziet ogas no lapām un zariem, tad rūpīgi nomazgājiet tos zem tekoša ūdens. Kad tie ir pilnīgi sausi, ielejiet upes maisītājā un sasmalciniet to. Tad pievienojiet masai 1: 1 cukuru un labi samaisiet. Atstājiet maisījumu uz ilgu laiku, pēc tam pakāpeniski ielejiet atlikušo granulu cukuru, ir labi, lai visu to berītu ar garoza, līdz iegūst homogēnu konsistenci. Apstrādājuma sagatavošana ledusskapī apmēram trīs stundas, atkal pārslauj masu blenderī, ievieto sterilizētos burkās , aizveriet un pāriet uz vēsu vietu. Šī recepte želejā no sarkanajām jāņogām bez vārīšanas ir pieejama pat iesācējiem. Galu galā tas neprasa īpašu laiku un pūles.
Želeja no svaigas sarkanās upenes sulas bez ēdiena gatavošanas
Šis gabals, protams, tevi lūdzu, ja novērtēsiet želeju ar sulīgu, bagātu garšu, atstājot patīkamas atsvaidzinošas sajūtas. To var patērēt gan neatkarīgi, gan var tikt pasniegtas jebkuram dzērienam: tējai, kafijai, ogu augļiem.
Sastāvs:
- cukurs - 1 stikls ar augšu;
- sarkano upeņu sula - 4/5 glāzes.
Sagatavošana
Noskalo un nosusina ogas, tad tos noberzē no zariem, cenšoties nesabojāt. Tad jums jāpārvērš upeņu biezeni ar koka tolstushki (karoti, tāpat kā metāla priekšmetu, nevar izmantot, jo tas pasliktinās ēdiena garšu). Lai iegūtu dabisko ogu sulu, nospiediet iegūto masu ar sietu vai dubultu marles slāni. Sajauciet to ar cukuru, panākot pilnīgu izšķīšanu. Lai paātrinātu procesu, nedaudz uzsildiet maisījumu, bet jūs to nevarat virt.
Kad cukura graudu gandrīz nav atstājis, izlejiet sīrupu virs iepriekš sterilizētajiem burkāniem, kas pārklāti ar plastmasas vākiem. Ziemas želejas formā sarkanās jāņogas bez vārīšanas pilnībā saglabāsies līdz pavasarim. Jums būs jānovieto pagrabā vai ledusskapja plauktā.
Želejas sagatavošana no sarkano jāņogu un citrona bez ēdiena gatavošanas
Citrons piešķir želejai pikantu, skābu garšu. Turklāt šāds iepirkums būs spēcīgs līdzeklis pret viltīgiem saautiem un gripu, jo pārāk liels daudzums C vitamīna satura.
Sastāvs:
- citronu - 1 gab .;
- cukurs - 1,8 kg;
- sarkanās jāņogas - 1 kg.
Sagatavošana
Mēs notīrījam upeņus no lapām un kopām, tas ir labs man, un mēs to izžāvējam. Tad sasmalciniet ogas ar gaļas mašīnām, ielieciet masu marli, salocējiet divas reizes un izspiediet sulu no pot. Izspiediet citrona sulu, izmantojot sulu spiedi, un samaisiet to ar upeņu sulu un cukuru. Cukurs pamazām tiek piepildīts un labi sasmalcināts ar koka karoti 10 minūtes. Pēc tam mēs pārvietojam masu sterilizētajās kannās, aizveriet un pārvietojiet to uz vēsu vietu.