Viena no vispilnīgākajām saldumu gatavošanas iespējām nākotnē var būt žāvētas melones - lielisks ēdiens uz tējas tases vai veselīgas uzkodas, ko jebkurš salds zobs var lietot kopā ar jums.
Žāvētas melones krāsnī - recepte
Visdārgākais veids, kā žāvēt dārzeņus, ir sagatavot tos krāsnī. Sagatavošanas process jums neprasa īpašas pūles, bet sulīgo meloņu nožūšanu aizņem daudz laika.
Pirms jūs noformējat žāvētu meloņu, pagatavojiet pannu. Pārklājiet cepšanas pannu ar pergamentu un eļļu labi. Mizu melones no sēklām un mizas, tad sadaliet vienāda izmēra kubiņos ar sānu, kas nav lielāka par 3 cm: jo mazākās gabali, jo vairāk tās izžūs. Paplāciet melones uz cepešpannas un atstājiet to pirmoreiz žāvēt 120 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes, pēc tam žāvējiet gabaliņus, samazinot siltumu līdz 80 grādiem, vēl 1,5 līdz 2 stundas.
Ja jūs nezināt, kā uzglabāt žāvētas melones, tad nav citu atšķirību no citu žāvētu augļu uzglabāšanas. Pietiek tikai izvēlēties sausu vietu un ieliet melonu papīra maisiņā vai stikla burkā.
Kā žāvētas melones tiek izmantotas elektriskā žāvētājā?
Ar elektrisko žāvētāju gatavošanas process ir vēl vieglāks. Sakarā ar spēju ilgstoši iestatīt zemu temperatūru, melones var izžūt vienmērīgi, bez sadedzināšanas un ar minimālu sānu triecienu.
Pēc meloņu attīrīšanas to sadaliet pa pusēm, noņemiet sēklas un sagrieziet augļus plānās šķēlēs. Ievietojiet katru no šķēlēs žāvētāja apakšdaļā, pārliecinoties, ka tie nesaskaras viens ar otru. Atstājiet balonus no melones, lai tās izžāvētu 60 grādu temperatūrā 10-12 stundas.
Žāvētas melones mājās
Ja vasaras laikā jūs novācat augļus, tad varat izmantot sezonas siltumu un sagatavot žāvētas melones zem saules. Mizoti melones sadalīt šķēlēs un gulēt uz marles. Pārklājiet gabaliņus ar marles šķēlīti no augšas un atstājiet to zem degošas saules, līdz tas nāk. Uzglabājiet gabalus siltu un sausu naktī un turpiniet žāvēšanu ar saules izdalīšanos. Diezgan sausā un saulainā laikā, žāvētas melones šķēles būtu gatavas apmēram trīs dienas.
Žāvētas melones var pērlīt pīkstulis vai ievietot šķēles papīra vai plastmasas maisiņos ar atslēgu par neko. Gatavus žāvētus augļus var ēst atsevišķi vai izmantot kompostu ieguvei un saldumu izgatavošanai.