Kompote no ķiršu plūmes būs lielisks vitamīnu balstu variants ziemai. Un, ja šiem augļiem pievienosiet citus augļus vai ogas, mēs iegūsim divkāršu labumu un gatavu dzērienu interesantu bagātu garšu. Jūsu mājsaimniecība novērtēs jūsu darbu, kad viņi izmēģinās glāzi smaržīgas kompotas ar vasaras garšu.
Sarkano ķiršu kompots ar ziemām
Sastāvs:
Aprēķins par vienu trīs litru burku:
- sarkana plūme ar kauliņiem - 1,35 kg;
- granulēts cukurs - 0,35 kg;
- filtrēts ūdens - 2,4 l.
Sagatavošana
Bankas tiek izskalotas ar soda un karstu ūdeni un pēc tam sterilizē pāris desmit minūtes.
Alychu šķiroti, mazgāti ledus ūdeņos, labi nolaiž un iemest iepriekš sagatavotās kārbās, aizpildot tās par vienu trešdaļu.
Mēs sasildām ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet to ar augļiem, pārklājiet ar vārītu vāku un atstājiet divdesmit minūtes. Tad mēs atgriežam šķidrumu sākotnējā traukā, izmantojot vāku ar caurumiem. Ielieciet notecināto ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, ielejiet granulēto cukuru, samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, un izšķīdiniet iegūto sīrupu burkās. Mēs ieslēdzam vākus, rūpīgi iesaiņojiet kompotu ar siltu segu, pirms iesveriet kārbas otrādi, un atstājiet to pilnīgi atdzist.
Kompota ķiršu plūme un cukīni ziemai
Sastāvs:
- dzeltenā ķiršu plūme ar kauliem;
- cukini;
- granulēts cukurs;
- filtrēts ūdens.
Sagatavošana
Pirmais solis ir sagatavot kārbas. Mēs tos nomazgājām ar sodas šķīdumu un karstu ūdeni un sterilizēsim tos jebkurā ērtā veidā.
Alikhu nomazgā ar aukstu ūdeni, ļauj žāvēt, un iesaiņo kārbas apakšā. Cukini mizoti, mizoti, sagriež kubiņos un izdalīti traukos virs plūmēm. Vienā plūmju daļā mums ir jāņem trīs kabaču daļas un jāaizpilda kārbas "uz pakaramiem".
Tagad uzsildiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, ielejiet cukuru, pamatojoties uz diviem simtiem gramu litrā šķidruma, un pagatavojiet divas minūtes. Iegūtais sīrups ielej ķiršu plūmi ar cukini, pārklāj ar vārītu vāku un atstāj, līdz tas pilnīgi atdzisis.
Atdzesētā sīrupa lieciet atpakaļ pannā, sasildiet to vārīties un uzpildiet augļus. Tad cieši notīriet vākus, pārgrieziet burkas otrādi un ietiniet tos pilnīgi siltajā seklā, līdz tie pilnībā atdziest.
Kombinātais ķiršu plūmes un āboli ziemai
Sastāvs:
Aprēķins par vienu trīs litru burku:
- ķiršu plūme ar sēklām - 0,75 kg;
- āboli - 0,75 kg;
- granulēts cukurs - 0,3 kg;
- filtrēts ūdens - 2,4 l.
Sagatavošana
Tīrās, sterilās kannās, mēs ieliekam iepriekš ievilktu ķirsi aukstā ūdenī un ābolos, mizotiem un sagriež šķēlēs. Filtrēts ūdens tiek uzkarsēts līdz viršanas temperatūrai, un mēs to uzpildām ar augļiem uz augšu. Mēs pārklājam ar vārītiem vākiem un atstājam divdesmit minūtes. Pēc tam šķidrumu atkārto uz panna, ielej cukuru un atkal silda līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs ielej iegūto sīrupu pār kārbām, nekavējoties tos noberiet ar vākiem un novietojiet apakšā uz augšu zem siltās segas, līdz tā pilnīgi atdziest.
Kompote no ķiršu plūmes un avenēm ziemai
Sastāvs:
Aprēķins par vienu trīs litru burku:
- ķiršu plūme ar sēklām - 1 kg;
- avenes - 0,25 kg;
- granulēts cukurs - 0,35 kg;
- filtrēts ūdens - 2,4 l.
Sagatavošana
Bankas ar manu sodas šķīdumu un karstu ūdeni. Katrā no tiem mēs noliecām izskaloto ķiršu plūmi ar kauliem un avenēm. No ūdens un cukura pagatavojiet sīrupu un ielieciet ķiršu plūmi ar avenēm. Mēs pārklājam burkas ar vākiem, novieto tos karstā ūdens tvertnēs, sasilda tos līdz viršanas temperatūrai un sterilizē katru no tiem divdesmit minūtes. Mēs aizzīmogojam vākus un ļaujim tiem pilnībā atdzist, pagriežot kārbas otrādi.