Ziemas tomātu konservi bez etiķa ir prioritārs sagataves tiem, kuri rūpējas par veselīgu uzturu vai neuzskata etiķa garšu uzkodās. Līdzīgā izteiksmē tomāti būs apmierināti ar izcilām īpašībām un kļūs par vienu no labākajiem papildinājumiem jebkurā galdam.
Kā saldēt tomātus bez etiķa ziemai?
Ja ir vēlme sagatavot tomātus ziemai bez etiķa, receptes garšīgām uzkodām un pieejamie ieteikumi palīdzēs efektīvi un bez nevajadzīgiem apgrūtinājumiem realizēt uzņēmumu, sniedzot vislabākos rezultātus par tā sagatavošanu.
- Konservam izvēlieties pareizas formas tomātus, bez bojājumiem un ieži, ar blīvu mīkstumu.
- Pirms karstuma sālīšanas, mazgātie augļi tiek pierakstīti ar zobu bakstāmais, skuju vai dakšiņu, kas palīdzēs saglabāt tomātu integritāti un pasargātu tās no plaisāšanas.
- Parasti tiek izmantoti aromatizētāji un garšvielas, dilles lietussargi, pētersīļi, selerijas, melnie un aromātiskie piparu, ziediņi, kanēlis, ķiploki, čili, ķirši, mārrutki, jāņogu lapas. Netiks liekas un lauru lapas.
- Bankas pirms konservēšanas tiek sterilizētas jebkurā ērtā veidā, vākus vāri uz 5 minūtēm.
- Konservēšanai izmantotais ūdens tiek filtrēts, iepildīts pudelēs vai pavasarī.
- Pēc aizkorķēšanas karstā burkas tiek apgriezti otrādi un siltums tiek iesaiņots, līdz tas pilnīgi atdziest, un tas nodrošinās ideālu balta saglabāšanu ilgu laiku.
Ziemas tomāti bez etiķa un sterilizācija
Tomāti, kas marinēti bez etiķa un sterilizēti saskaņā ar šādu recepti, ir garšas līdzsvaroti, asumu pakāpi un garšvielu var regulēt, mainot citu sastāvdaļu sastāvu. Ar pienācīgu procesa izpildi un sterilitātes nosacījumu ievērošanu, sagataves tiek pilnīgi saglabātas pat bez skābes konservantiem.
Sastāvs:
- tomāti - 2-2,5 kg;
- ūdens - 1,5-2 l;
- sāls un cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- ķiploki - 4-5 zobi;
- zaļumi, garšvielas.
Sagatavošana
- Mazgātos tomātus ieliek sterilos burkās, ieliekot zaļumus un garšvielas.
- Ielieciet tomātus ar verdošu ūdeni, atstājiet 20 minūtes zem vāka.
- Šķidrumu iztukšo, vārīt, atkal ielej burkās 20 minūtes.
- Vēlreiz infūziju vāriet, pievienojot sāli un cukuru.
- Ielej sālīti burkās.
- Ziemas tomātus notīriet bez etiķa ar steriliem vāciņiem, pagrieziet traukus otrādi, sasildiet tos līdz pilnīgai atdzesēšanai.
Tomāti pašā sulā bez etiķa
Ja jums ir bagāta raža, jums nevajadzētu garām iespēju ēst ideālu uzkodu visos aspektos, sagatavojot tomātus savā sulā bez etiķa. Ar šo sagatavošanu tomāti saglabā svaigu dabīgu garšu, iegūstot vieglu pikantu un sāls un cukura nepietiekamu līdzsvaru. Ja vēlaties, varat ievietot burkās daiviņas ķiploku vai garšvielu.
Sastāvs:
- tomāti - 2 kg;
- svaigi pagatavota tomātu sula - 1,5 l;
- sāls - 1,5 ēdamk. karotes;
- cukurs - 2,5 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Visā ērtā veidā sagatavo pareizo sulas daudzumu.
- Vāra tomātu 5 minūtes, pievienojot sāli un cukuru.
- Tomāti ir izlikti uz kārbām, izlej ar sulu, pārklāta ar vākiem.
- Sterilizē litru traukus 20 minūtes, trīs litrus 30 minūtes, korķa, ietīšanas.
Tomāti ar aspirīnu bez etiķa ziemai
Uz ziemas pagatavojiet sālītus tomātus bez etiķa vīna, pievienojot acetilsalicilskābi, kas spēlēs konservantu lomu, izveidojot pareizo skābo vidi un aizsargājot sagatavi no kaitīgo baktēriju ietekmes. Uzglabājot konteinerus aukstumā, varat izmantot vienu sālsūdens pildījumu.
Sastāvs:
- tomāti - 2 kg;
- aspirīns - 2 tabletes;
- sāls - 1-1,5 ēd.k. karotes;
- ūdens - 1,5 litri;
- zaļumi, garšvielas, ķiploki.
Sagatavošana
- Sterilizētajās kannās, zaļumi, ķiploki, garšvielas un mazgāti tomāti.
- Ielieciet tomātus ar verdošu ūdeni.
- Pēc 20 minūtēm ūdens iztukšo un vārīts ar sāli.
- Pievienojiet aspirīnu burkāniem, ielieciet vārošā sālsūdenī.
- Sālītus tomātus ar aspirīnu bez etiķa iesaiņojiet apgrieztā formā, līdz tas ir dzesēts.
Marinēti tomāti bez etiķa ar citronskābi
Piemērota garša, ar harmonisku skābumu, tiek iegūti sagatavoti tomāti bez etiķa ziemai ar citronskābi. Piedeva nodrošinās perfektu uzkodu saglabāšanu istabas apstākļos bez papildu sterilizācijas. Īpaša pikancija tomātiem sniegs saldos bulgāru piparus, krustnagliņas un pētersīļus.
Sastāvs:
- tomāti - 1,5 kg;
- citronskābe - 1 tējkarote;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- ūdens - 1 l;
- Bulgāru pipari - 0,5-1 gab .;
- krustnagliņas - 2 gab.
- zaļumi, garšvielas.
Sagatavošana
- Sterilā traukā ir iesaiņoti zaļi, garšvielas, sagriezti pipari un mazgāti tomāti.
- 20 minūtes ielej visu ar verdošu ūdeni.
- Ūdens tiek iztukšots, vārīts ar sāli, cukuru un citronskābi, izlej kārbās.
- Viņus tomātu zosē bez etiķa, aptin tos, līdz tie atdziest.
Saldie tomāti ziemai bez etiķa
Konservēti tomāti bez etiķa šādā receptē pieprasa saldo rullīšu faniem. Cukura daudzumu var samazināt vai palielināt, izvēloties proporcijas atbilstoši individuālajām vēlmēm. Ja katrā burkā ievietojat vairākus čili gredzenus, ēsma iegūs pikantu ostrinku.
Sastāvs:
- tomāti - 1,5 kg;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 4-5 ēdamkarotes. karotes;
- ūdens - 1 l;
- zaļumi, garšvielas.
Sagatavošana
- Bankas izklāj ar zaļumiem, garšvielām, mazgātiem tomātiem.
- No ūdens, sāls un cukura vārīt sālījumā, ielieciet to uz tvertnēm.
- Pārklājiet traukus ar vākiem, sterilizējiet 20 minūtes.
- Korkas tomāti ziemai bez etiķa, iesaiņojiet pirms atdzesēšanas.
Tomāti ar vīnogām ziemai bez etiķa
Neparasta garša tiek iegūta vārīti marinēti tomāti bez etiķa ziemai ar vīnogām. Vēlams izmantot balto vai rozā saldo un skābo šķirņu ogas. Tajā esošā dabiskā skābe nodrošinās uzkodas pienācīgu garšu un drošību, un pati pati preparāts tiks papildināts ar vēl vienu garšīgu ēdamo sastāvdaļu.
Sastāvs:
- tomāti - 1,2-1,3 kg;
- vīnogas - 300 g;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens - 1 l;
- Bulgāru pipari - 1-2 gabali;
- zaļumi, ķiploki.
Sagatavošana
- Pipari, zaļumi un ķiploki tiek ievietoti sterilu konteineru apakšā.
- Aizpildiet kārbas ar mazgātām tomātiem un vīnogām.
- Ielejiet saturu ar verdošu ūdeni 20 minūtes.
- Iztukšojiet ūdeni, vāriet ar sāli un cukuru, atkal ielejiet burkās.
- Noslēdziet tomātus ar vīnogām ziemai bez etiķa, iesaiņojiet.
Tomāti ar āboliem ziemai bez etiķa
Parauga papildu skābuma avots var būt attiecīgo skābju un aromātisko šķirņu āboli. Ideāls variants būs Antonovka augļi. Vienam trīs litru traukam būs nepieciešams ievietot divus vidēja lieluma augļus. Tos var iepriekš sagriezt lielās šķēlēs, vienlaikus noņemot sēklu kārbas.
Sastāvs:
- tomāti - 1,5 kg;
- āboli - 2 gabali;
- sāls - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- ūdens - 1,5 litri;
- zaļumi, pipari, garšvielas, ķiploki.
Sagatavošana
- Sterilā burkā viņi izklāj zaļumus, garšvielas, tomātus un ābolus.
- Ielejiet sastāvdaļas 20 minūtes ar verdošu ūdeni.
- Iztukšojiet ūdeni, vāriet ar sāli un cukuru, ielejiet tvertnē.
- Korkas tomāti ar āboliem bez etiķa, ietīšana.
Žāvēti tomāti bez etiķa ziemai
Surprise mīļajiem un draugiem veiksies oriģināla un rafinēta uzkoda, kas tiek pagatavota saskaņā ar šādu recepti. Šajā gadījumā tomātu bez etiķa tiek saglabāti želejas pildījumos, kas efektīvi pievieno barību barībai. Īpaša garšas želeja un tomāti pievienos sīpolu gredzenus un ķiploku šķēles pievieno burkā.
Sastāvs:
- tomāti - 2 kg;
- sīpols - 500 g;
- želatīns - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 0,5 tase;
- ūdens - 1,5 litri;
- dilles, pētersīļi, ķiploki, laurus, saldie pipari.
Sagatavošana
- Uz bankām novieto tomātus, mainot sīpolu gredzenus un sasmalcinātus ķiplokus.
- Ieliet želatīnu ar glāzi ūdens, un pārējo šķidrumu ielej sālījumā, pievienojot sāli un cukuru.
- Granulas ielej sālījumā, ielej burkās.
- Sterilizē traukus 10 minūtes, uzliek vāciņu, aptin.
Zaļie tomāti ziemai bez etiķa
Nebija laika nogatavojušos augļus var saglabāt tomātu sula . Paredzētā sagataves garša pārsteidza pat pieredzējušos pavārus, priecājoties ar īpašu pikanto, izsmalcinātību un svaigumu. Izmantojot vienkāršu un nepretenciozu tehnoloģiju pareizu izpildījumu, uzkoda ir labi saglabāta pat istabas apstākļos.
Sastāvs:
- zaļie tomāti - 2 kg;
- tomātu sula - 1,5 litri;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 6 ēdamk. karotes;
- aspirīns - 2 tabletes;
- kanēlis - 0,5 tējk.
Sagatavošana
- Izplatiet zaļos tomātus uz bankām.
- Tomātus ielej divreiz ar verdošu ūdeni, lai katru reizi augļus tur 15 minūtes zem vāka.
- Tomātu sula vārīta ar sāli, cukuru un kanēli.
- Vannos viņi izmet aspirīnu un ielej tomātu pastas.
- Korku zaļi tomāti bez etiķa, pirms apsildīšanas atdala.
Tomātu zaļie šķēles bez etiķa
Vienkārša tomātu konservēšana bez etiķa uz šādas receptes ļaus atrast piemērošanu lieliem augļiem, kas nav pilnībā iekļauti burkā. Gatavojoties līdzīgi, tomāti saglabā svaigu garšu, iegūstot nelielu pikanci. Īpašais aromāts sniegs seleriju vai bazilika lapas, kas novietotas uz tvertņu apakšdaļas.
Sastāvs:
- tomāti;
- ūdens - 1,5 litri;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- ķiplokus, selerijas vai bazilika lapas.
Sagatavošana
- Ielieciet sagrieztus ķiplokus un zaļumus konservu apakšā.
- Tvertnes ir pildītas ar sagrieztiem tomātiem.
- Vāra ūdeni ar sāli, ielieciet bankās.
- Sterilizē traukus 10 minūtes, uzliek vāciņu, aptin.
Tomāti aukstā veidā ziemai bez etiķa
Tomātu ravēšana bez etiķa, ņemot vērā šādus ieteikumus, ļaus jums iegūt garšīgas garšīgas uzkodas bez termiskās apstrādes. Šī metode ir piemērota pagraba, aukstuma pagraba vai brīvas vietas klātbūtne ledusskapī, jo pēc tam, kad konservu kārbu projektēšana būtu jāuzglabā tikai aukstumā.
Sastāvs:
- tomāti - 2 kg;
- ūdens - 1,5 litri;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- zaļumi, garšvielas, ķiploki.
Sagatavošana
- Bankās ir noteikti zaļumi, garšvielas, mazgāti tomāti.
- Sāls izšķīdina tīrā aukstā ūdenī, ielej sālījumā traukā.
- Pārklājiet traukus ar kaprona vākiem un notīriet tos auksti.
- Sālīti tomāti aukstā veidā bez etiķa būs gatavi lietošanai pēc 1,5 mēnešiem.