Dažādu vistas subproduktu izmanto, lai padarītu mīļāko daudziem ēdieniem, un tas attiecas ne tikai uz aknām vai sirdīm, bet arī uz putna vēderu. Šis produkts ir ērti gatavošanā, patīkams pēc garšas, bet tam ir tikai viens trūkums - ne vairāk kā divas dienas tiek uzglabātas bez sasaldēšanas. Bet vistas kuņģa kaloriju saturs ir pietiekami zems, tos drīkst brīvi izmantot cilvēki, kuri ievēro diētu. Tauki tajos ir tikai 20% no kopējā daudzuma, un tā lielākā daļa ir olbaltumviela. Produktā ir arī citas vērtīgas īpašības.
Kādas ir vistas kuņģa priekšrocības?
Šis blakusprodukts ir universāls gatavošanas ziņā: to var vārīt, sautēt, cepti un atsevišķi, un kopā ar citām sastāvdaļām zupas, sautējumus, dārzeņu sautējumus ar tiem un vēl daudz ko citu. Vistas kuņģa lietošana, pirmkārt, ir to uzturā, jo 75% no tām sastāv no olbaltumvielu savienojumiem, kurus cilvēks viegli absorbē un piedalās ķermeņa šūnu apmaiņā. Olbaltumviela stimulē dabisko imunitāti , aktīvi to atbalsta, palīdz atgūt pēc nopietnas slimības. Viņš ir arī atbildīgs par labu veselību, enerģijas potenciālu, iekšējiem orgāniem utt.
Vistas vēderos ir daudz dažādu vitamīnu un mikroelementu. Piemēram, šeit ir A vitamīns beta karotīna veidā, kas ir atbildīgs par redzes orgānu darba optimizāciju un nervu sistēmas stabilu darbību. B vitamīni, E vitamīns, PP vitamīns, minerālvielas: selēns, mangāns, varš, silāns, dzelzs, kālijs, kalcijs, magnijs utt. Tāpēc, regulāri lietojot produktu, uzlabojas ādas un matu stāvoklis, kā arī nagi tiek pārtraukti. Folijskābe blakusproduktos veicina zarnu trakta optimizāciju.
Kaloriju saturs vistu vēderos
Neskatoties uz piesātināto taukskābju klātbūtni produkta sastāvā, vistas kuņģa kaloriju saturs svaigā formā ir tikai 94 kcal uz simts gramiem. Ja tās ir ceptas, ēdiena enerģētiskā vērtība pieaug daudzkārt un lietderība samazinās. Tāpēc vislabāk ir vāra subproduktus. Gatavo vistu kuņģa saturs gandrīz nemainās salīdzinājumā ar neapstrādātu, un tajos paliek gandrīz pilnīgs vērtīgu vielu, vitamīnu un mikroelementu komplekts.