Ķīniešu mungu pupiņu pūķis vai muer ir neparastas melnās sēnes, kas aug uz koku mizas, tāpēc tās saņēma savu otro nosaukumu - koku sēnes . Pat senajā Ķīnā cilvēki zināja par šī produkta lietderīgajām medicīniskajām īpašībām. Līdz šim šīs sēnes aktīvi izmanto gan netradicionālos medicīnā, gan ēdienu gatavošanā, pievienojot tos dažādiem ķīniešu ēdieniem.
Ķīniešu koka sēklu ieguvumi
Koka sēņu izmantošana ir bagāta ar vitamīnu sastāvu un daudzu dažādu mikroelementu saturu, starp kuriem galvenā vieta ir kalcija un dzelzs. Sēnes ir ieteicamas, lai iekļautu uzturu cilvēkiem, kas cieš no anēmijas, turklāt tajās ir vielas, kas novērš asins recekļu veidošanos un samazina asins recēšanu, uzlabojot tā apriti. Šo produktu var izmantot kā papildu līdzekli asinsvadu slimību, koronāro sirds slimību un miokarda infarkta profilaksei. Mēnesi tiek izmantots kā stiprinošs līdzeklis, kura regulāra lietošana palielina imunitāti, samazina holesterīna līmeni un pat atsvaidzina elpošanu.
Koksnes sēnīšu kaloriju saturs ir 152 kcal 100 gramos produkta. Tie ir apvienoti ar gaļas ēdieniem un daudzām jūras veltēm. Žāvētas sēņu mūki tiek glabāti diezgan ilgi, un iemērcētās koksnes sēnes jāuzglabā ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas.
Ķīnas koku sēņu labums un kaitējums
Lai koksnes sēnes varētu gūt labumu, un kaitējums - viss ir atkarīgs no individuālās tolerances. Cilvēkiem, kuri cieš no bieţām alerģiskām reakcijām, šo produktu vajadzētu lietot ļoti rūpīgi. Sēne pati par sevi nav indīga, bet ir jāsaprot, ka tāpat kā visas citas dabā audzētas sēnes, tās absorbē kaitīgās vielas, kas ir to tuvumā.