Vai jūs kādreiz esat dzirdējuši par pupiņu kūku? Ne tikai sāls pīrāgs ar pupiņām, bet patiess saldais kūka ar krējumu? Nē Tad pievērsiet uzmanību receptēm no mūsu raksta. Pupiņu kūka, neraugoties uz biedējošu sastāvu, ir neaprakstāmi garšīga. Kūkas kūciņas pupiņas ir nedaudz līdzīgas valriekstu pildījumam, taču tām ir ļoti smalka tekstūra un maiga garša.
Cream Bean Recipe
Sastāvs:
- vārītas pupiņas - 1 vienība;
- cukurs -1 procenti;
- olas - 4 gabali;
- maizes drupatas - 1 prece;
- mandeļu ekstrakts - 3-4 pilieni;
- iebiezināts piens - 1 katls;
- sviests - 230 g;
- sasmalcināti rieksti - 1 nedaudz;
- veseli rieksti - dekorēšanai;
- melnā šokolāde - dekorēšanai.
Sagatavošana
Vārītas pupiņas sasmalcina ar mikseri vai gaļas mašīnā. Lai nodrošinātu vienveidīgumu, pupiņu biezenis var tālāk noslaucīt caur sietu.
Atsevišķi olu dzeltenumi no olbaltumvielām, noslaucīt tos ar cukuru un sajauciet ar rīvmaizi . Beat baltumus spēcīgā putupodiņā ar mandeļu ekstraktu. Dzelces masas asu satīšanu ar lāpstiņu mēs ieviešam proteīnus nākamajā mīklas formā. Mēs izklājam mīklu pelējuma veidā ar diametru 20 cm un cept 180 grādu temperatūrā 40-45 minūtes. Mēs pārbaudām kūkas gatavību ar spēli. Gatava kūka ir atdzesēta un pēc tam sadalīta 3 daļās.
Uz krēmu, pātagu sajauc pienu un sviestu, pievienojiet sasmalcinātus riekstus un samaisiet, līdz tie ir viendabīgi. Mēs izklājam krēmu pāri kūkām un pašu kūku no ārpuses. Tagad ir tikai izdaiļot delikatesi, jo šai šokolādai ir izkausēta un ielej konditorejas somā. Mēs dekorējam kūka virsmu ar zīmējumiem un veseliem riekstiem.
Baltā krievu pupiņu kūka
Sastāvs:
- vārītas pupiņas - 2 vienības;
- cukurs - 1 prece;
- rīvmaize - 1 prece;
- sviests - 20-30 g;
- olas - 8 gabali;
- krēmīgs krējums;
- augļi dekorēšanai.
Sagatavošana
Vārītas pupiņas sapurina homogēnā biezenī ar blenderi vai šķērso gaļas mašīnā. Mēs atdala olu baltumus no dzeltenumiem, bet otru - ar cukuru un pievieno pupiņu maisījumu. Atdzesējiet atlikušos proteīnus mīkstajiem augļiem un viegli pievienojiet gaisa masu dzeltenumu pupiņām. Noslauciet maizes drupatas un mīciet mīklu.
Izveidojiet cepamā eļļa un ieeļļojiet mīklu. Cepam 40 minūtes 200 grādos. Pa to laiku, jūs varat pagatavot krēmu krējuma, krējuma ar cukuru vai iebiezinātu pienu. Atdzesētas kūkas sagriež 2 daļās un smērē ar krējumu. Mēs rotājam pupiņu kūku ar šķēlēs sagrieztiem augļiem un atstājim to iemērc ledusskapī 3 stundas.
Rezultātā mēs iegūstam smalku smilšu kūku, kas izgatavota no pupiņām, kas jums un saviem viesiem būs priecīga ar klātbūtni uz galda.
Kā pagatavot sālītas pupiņu kūku?
Un tagad pieņemsim sālītas kūkas receptes no pupiņām saskaņā ar klasisko austrumu recepti.
Sastāvs:
- vārītas stublāja pupiņas - 160 g;
- kaltēti garneles - 40 g;
- asas desas - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sēnes - 5-6 gabali;
- šalotes - 1 gab .;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- gatavs maisījums no 5 garšvielām - 2 ēdamk. karotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- buljona kubs - 1 gab.
- augu eļļa - 1/2 ēd.k. karotes;
- rīsu milti - 330 g;
- ūdens - 1 l;
- čili, zemesrieksti, zaļie sīpoli - dekorēšanai.
Sagatavošana
Uz augu eļļas apcep burkānus, ķiplokus un garneļus. Tālāk pievienojam kubiņos sagrieztu desu un sīpolu gabaliņus. Kad sēnes ir ceptas līdz zeltainai krāsai, pagatavojiet ēdienu pēc garšas ar sāli, pipariem un piecu garšvielu maisījumu (pārdodat lielveikalā). Ielieciet pupiņas uz pannas un piepildiet visas sastāvdaļas ar rīsu miltu, ūdens un buljona kuba maisījumu. Tiklīdz maisījums sajaucas, lai kļūtu grūti traucēt, ielej to pelē un atstāj atdzesē ledusskapī aptuveni 1 stundu. Gatava kūka tiek dekorēta ar sasmalcinātu čili, zaļie sīpoli un zemesrieksti.