Ir daudz dažādu tauku gatavošanas receptes. Bet šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot vārītu bekonu ar garšvielām iepakojumā. Izgatavots šādā veidā, izrādās ļoti garšīgs un garšīgi garšīgs. Pārbaudi pats par sevi!
Recepte kafijā, kas vārīta iepakojumā
Sastāvs:
- tauki ar gaļas slāni - 0,5 kg;
- sāls ir liels;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- paprikas pulveris;
- zāles ir olīvas.
Sagatavošana
Salo vispirms rūpīgi nomazgā, rūpīgi žāvē ar dvieli, un mēs izgatavojam mazus iegriezumus ar nazi. Ķiplokus notīriet, uzlieciet plānās plātnēs un ievietojiet to sagatavotajās caurumos. Tālāk noslaukiet sāls gabaliņu, maltu papriku un melnos piparus. Uz augšu, apkaisa pēc vēlēšanās ar garšaugiem no Provansas un notīriet to ledusskapī apmēram 2 stundas kodināšanai. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs paņemam taukus no ledusskapja, pārnest uz iepriekš sagatavotu tīru plastmasas maisiņu un sasaistīt to tā, ka tajā nav absolūti gaisa. Tāpat mēs iesaiņojam to vēl 2 paciņās. Mēs piepildām dziļo pannu ar filtrētu ūdeni, ielieciet to uz plīts un, kad šķidrums vārās, uzmanīgi ielieciet lardus iepakojumā plastmasas maisiņos. Mēs aizveram traukus ar vāku un gatavo trauku 2,5 stundas, ar vāju vārīti. Pēc tam vārīti ķiploki rūpīgi izvesti no ūdens un ļauj tam atdzist pareizi, neatverot to no maisiem. Tad mēs ievietojam taukus ledusskapī un atstāt to tur vienu dienu. Tas ir nepieciešams, lai labāk piesātinātu ar garšvielām un garšvielām. Mēs noņemam gatavo ēdienu no polietilēna maisiņiem, sagriež to šķēlēs un pasniedzam uz galda.
Recepte vārītiem taukiem ar garšvielām iepakojumā
Sastāvs:
- cūku tauki - 800 g;
- liels sāls - 5 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 1 galva;
- ķimeņu, dilles, baziliks - 2 ēd.k. karotes;
- krustnagliņas - 5 gab.
Sagatavošana
Lai pagatavotu vārītu bekonu iepakojumā, vispirms sagatavojam visas sastāvdaļas: mēs notīrītu ķiplokus, sadalāmi ķiplokos un smalki sagriezti ar nazi. Sāls tiek sajaukts ar smaržīgām garšvielām, un iegūtā maisījuma pārpalikumi tiek taukoti. Tad mēs veicam nelielus iegriezumus tajā un ielieciet neļķu pumpurus. Pildīti tauki tiek iesaiņoti pārtikas plēvē, ievieto to bļodā un visu nakti mēs to sakopājam ledusskapī. Tālāk jums un man ir nepieciešams plāns plastmasas maisiņš, ko parasti izmanto gaļas cepšanai. Viņu sauc arī par "kulinārijas piedurkni". Marinēti ķiploki tiek izgriezti no plēves, ievietoti somā, mēs aizveram caurumu ar klipu un nolaižam šo formu uz augstu un dziļu pannu. Piepildiet ar aukstu ūdeni, ielieciet uz plīts, izgaismojiet spēcīgu uguni un uzvāra. Tad liesma samazinās, pārklāta ar vāku un vāra apmēram 90 minūtes. Sagatavojiet sviestu mašīnā uzmanīgi no pannas, atveriet, atdzesējiet un notīriet 2 stundas ledusskapī. Gatavotas uzkodas, sagrieztas un pasniegtas ar melnā maizi un borscht.
Salo vārīti ar garšvielām iepakojumā multivarkā
Sastāvs:
- tauki - 1 kg;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 galvas;
- filtrēts ūdens - 500 ml;
- lauru lapas - 3 gab.
- karstie sarkani pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Ķiplokus tīrīt, nedaudz mīcīt ar nazi un sajaukt ar garšvielām. Ar iegūto smaržo maisījumu mēs berzējam gabalu bekona no visām pusēm un ievieto to maisā, labi saites galus. Tad mēs nosūta apstrādājamo priekšmetu uz multivarkas bļodiņu un aizpilda filtrēto ūdeni. Aizveriet ierīces vāku, izvēlieties režīmu "Steam" un atrodiet aptuveni 1 stundu. Pēc pīkstiena mēs nesaņemam nekādu tauku saturu, bet ļaujim to atdzist vēl stundu. Kad ir pagājis laiks, izņemiet gabalu un ielieciet to dienu ledusskapī.