Jebkurš mūsdienu saimniece jau sen zinājusi, ka kūkas - trauks ne tikai desertu, bet arī uzkodu bāru. Barojošās uzkodu kūkas, kas ir vairāk līdzīgas galvenajam ēdienam, neatstās izsalkušos pat visprasmīgākos ēstos, un no tā kļūs par jebkura svētku galda īpašumu.
Pankūku uzkodu kūka recepte
Sastāvs:
Pankūkas:
- olas - 2 gabali;
- piens - 3/4 priekšmeti;
- ūdens - 1/2;
- milti - 1 prece;
- Sviests - 3 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari.
Pildījumam:
- sīpoli - 1 gab.
- Sviests - 3 ēd.k. karotes;
- sēnes - 500 g;
- sāls, pipari;
- milti - 1 tējkarote;
- piens - pusgadsimts;
- tartaja "Mozzarella" - pusgadsimts;
- rīvēta "Parmesan" - 1/4 no izstrādājuma;
- zaļie sīpoli.
Sagatavošana
Sāksim ar pankūkām: bļodā mēs slaucam olu, pievienojam pienu un ūdeni, un pēc tam - izsijāti milti. Maisojiet mīklu, līdz tā kļūst viendabīga. Solim un pipari pēc garšas. Cepiet pankūkas uz sviesta pannas.
Ja jūs neesat lūdzis sev cepēt pankūkas vai, ja jums nav laika, izmantojiet lavāgu. Kūka, kas izgatavota no pita maizes, izrādīsies ne mazāk delikāts un garšīgs.
Lai uzpildītu trauku, izkausē ēdamkaroti sviesta un apcepiet sasmalcinātus sīpolus. Tiklīdz sīpoli pietūkst, ielieciet sēnes uz pannas un pievienojiet atlikušo eļļu. Solim un piparu sēnes, pievienojiet tiem miltus un pienu. Sagatavojiet pildījumu, līdz šķidrums tiek iztvaicēts pusi. Pēc tam mēs ieliekam rīvētu sieru paniņā un nekavējoties noņemam no uguns.
Cepšanas paplāte pārmaiņus ieliek sēnes un pildījumu, katras kārtas apsmidzinot ar nelielu daudzumu sīpolu. Pēdējo pankūku pārkaisa ar "Parmesan", un mēs ieliekam kūku zem grila, tā ka siers sagrāb zemniecisks garoza.
Uzkodu torte "Napoleons" ar zivju konserviem
Sastāvs:
- kūkas par "Napoleonu";
- Konservēti gorbuschka - 1 pot (250 g);
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- majonēze;
- apstrādāts siers ar jūras veltēm;
- olas - 3-4 gabali;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Burkāni un sīpoli berzē uz lielas kastītes un nogatavojušies līdz augsnes eļļai. Pēc kulinārijas gatavošanas mēs pievienojam ķiplokus. Mēs mīcām zivis ar dakšiņu. Olas vārītas un sasmalcinātas vāra.
Mēs pāriet uz kūkas kolekciju: pirmo kūku ieziež ar majonēzi un pārklāj ar pusi konservētos ēdienus, pēc tam mēs izklājam burkānus ar sīpoliem un ķiplokiem, tad olu un majonēzes slāni un, no otras puses, pārējo zivju pusi. Aizveriet pēdējo slāni ar kukurūzu un pārklājiet kūku ar izkausētu sieru . Viena no kūkām saplīst un pārkaisa ar visu kūku. Pirms pasniegšanas ielieciet "Napoleon" ledusskapī vismaz 2-3 stundas.
Uzkodu kūkas no vafeļu kūkām
Sastāvs:
- olas - 3-4 gabali;
- krabju nūjas - 1 iepakojums (250 g);
- rīvēts cietais siers - 150 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- marinēti gurķi - 3-4 gabali;
- Vafeļu kūkas - 1 iepakojums;
- krējuma siers - 1 iepakojums;
- majonēze;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Uzkarsē vāra un smalki sagrieztas olas. Saldēti krabju nūjas berzē uz lielas trauka. Mēs arī berzam gurķus. Uzgrieziet sieru, kas sajaukts ar ķiploku, kas iet caur presi (puse no kopējā).
Tagad pāriet uz kūkas montāžu: pirmo vafeļu kūku ieziež ar majonēzi un pārklāj ar marinētiem gurķiem, otro kūku arī eļļo ar majonēzi un uz tā uzliek olas. Nākamais nāk trešais kūka un rīvēts siers, kam seko kūka ar krabju nūjiņām un majonēzi, un no augšas - izceptu krējumu ar zaļumiem kā apdari.
Krējuma siers tiek uzvilkt uz rīve, sajauc ar majonēzi, sāli, pipariem un ķiplokiem. Mēs formējam bumbu no masas un tos iesaiņojam rīvētās krabju nūjiņās. Izklājiet bumbiņas virs kūkas, un pārtiku paliek iemērc ledusskapī 1-2 stundas.