Aukstā rudens un ziemas vakaros nevar iztikt bez aromātiskas un gardas cepšanas, un mājās gatavoti cepumi ļauj ne tikai sirsnīgi uzkodas, bet arī tikt galā ar sliktu garastāvokli. Ja jūs jau esat noguris no saldajām kūkām un konditorejas izstrādājumiem, tad šie maizi var būt cienīgs aizstājējs. Piedāvājam parādīt visu savu iztēli un mēģināt gatavot maizi ar dažādiem pildījumiem: kakao, cukuru, biezpienu, magones uc Galvenais, nebaidieties eksperimentēt un noteikti veiksies. Tātad, pieņemsim sākt!
Kukurūzas recepte ar cukuru
Sastāvs:
- kviešu milti - 500 g;
- siltais ūdens - 250 ml;
- sausais raugs - 7 g;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- medus - 2 tējk.
- sāls - 1 tējkarote;
- brūns cukurs apkaisīšanai.
Sagatavošana
Cukura bulciņas recepte ir pietiekami vienkārša: pagatavosim raugu siltā ūdenī, ielieciet medu, samaisiet un atstājiet 10 minūtes. Mēs izsijājam miltus, ielej to ūdenī, ielieciet augu eļļu un mīciet homogēnu mīklu, kas paliek 30 minūtes istabas temperatūrā. Tad sadalīto gatavo mīklu sadala 16 daļās, katru no tām iespiežot gredzenā un sasiet ar mezglu. Mēs pāriem maizi uz papīra, pārklāj ar dvieli un dodam iespēju tuvoties siltā vietā. Eļļojiet saišķus ar sviestu, uz augšu apkaisa cukuru un cepiet mūsu maizes ar cukuru iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem 15 minūtes.
Kukurūzas recepte ar biezpienu
Sastāvs:
- piens - 2 vienības;
- kviešu milti - 8 vienības;
- raugs ātrgaitas - 2 ēdamk. karotes;
- cukurs - 200 g;
- biezpiens - 300 g;
- olu - 3 gabali;
- margarīns vai sviests - 150 g;
- rozīnes - pēc garšas.
Sagatavošana
Apskatīsim vēl vienu recepte delikātu maizi: ielieciet raugu siltā pienā un kārtīgi samaisiet. Atsevišķi sagrieziet olas ar cukuru, ielejiet pienu, pievienojiet izkusušo margarīnu un miltus. Mēs mīcam homogēnu, lipīgu mīklu un atstājiet to siltā vietā apmēram 30 minūtes.
Tad sadaliet mīklu apmēram 20 gabalos, izveidojiet lodītes, velmējiet tos aprindās un novietojiet uz taukainas cepšanas lapas. Katrā kaudzē izveidojiet nelielu caurumu stiklā un atstājiet minūtes 30 minūtes, lai mīklas nedaudz paaugstinātu.
Pa to laiku mēs gatavojam pildījumu: mēs sajaucam biezpienu ar cukuru, rozīnēm un olām. Pagrieziet cepeškrāsni uz 180 grādiem un ļaujiet tai pilnībā uzkarsēt. Mēs izklājam pildījumu rievās, ielej olu no augšas un cep 25 minūtes pirms rupjas krāsas.
Buns ar kanēnu recepte
Sastāvs:
- kviešu milti - 400 g;
- sausais raugs - 10 g;
- piens - 250 ml;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- sviests - 50 g;
- Vaniļas cukurs - pēc garšas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- pulverveida cukurs - dekorēšanai;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- muskatrieksts - pēc garšas.
Sagatavošana
Sagatavot šos maizes, sildiet pienu, ieberiet raugu, ielieciet cukuru un ielieciet to siltā vietā 40 minūtes. Tikmēr mēs iesijājam miltus, izkausējiet sviestu, mīciet mīklu, pārklājiet ar dvieli un iestatiet to 30 minūtes. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni un sasildiet to apmēram 200 grādiem.
Pēc tam, kad mīkla ir tuvojusies, mēs to izklājam uz galda, kas klāta ar miltiem, velmējiet to plānā kārtā, uzlējiet to ar mazu augu eļļu, apkaisa cukuru vai cukura pulveri pēc garšas, un uz augšu - kanēli. Pēc tam velciet ruļļus un sagriež tos mazās porcijās. Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu, uzkrājiet ar kanēli kanādus un 30 minūtes cepiet līdz dzeltenumam.
Izbaudiet tējas pusi!