Ko jūs saista ar ingvera smaržu? Visticamāk, laimīgi Jaunais gads: Ziemassvētku eglīte, rotaļlietas, piparkūkas, ingveru cepumi .... Bet nevajag atbaidīt, ingveru cepumus var ēst visu gadu, būtu vēlēšanās. Un, protams, jums jāzina, kā pagatavot ingvera cepumus.
Un vai jūs zinājāt, ka ingvera cepumus var pagatavot ar ingveru (garšvielu no maisa) un ar svaigu ingveru? Un atšķirība, ticiet man, ir ļoti jūtama. Tas ir līdzvērtīgs ēšanas no nogatavojušiem augļiem vai snacking maisu no žāvētiem augļiem.
Imbiera cepumi ar svaigu ingveru
Mēģināsim šo mutes dzirdināšanas sīkfailu. Ja esat mīksto cepumu vējš ar ceptu garozu, tad, cepot, izveidojiet bumbiņas no mīkla. Un ja jūs vēlaties kraukšķīgus - tad medaljonus.
Sastāvs:
- milti - 500 g;
- sviests - 250 g;
- olu - 3 gabali;
- cukurs - 190 g;
- medus vai melase - 5 ēd.k. karotes;
- cepamais pulveris - 1 paciņa;
- ingvera sakne - 130 g.
Sagatavošana
Mums kādu laiku vajadzēs izturēt sviestu siltā vietā, un, kad tas kļūst mīksts un elastīgs, sajauc to ar cukuru un smalki sarīvētu ingveru. Visa šī masa tiek uzveikta labi, daļēji sajaucot olas un medus.
Mums jāpārsver milti, pievieno to gaisā, pievieno nelielu maisiņu ar cepamo pulveri un sajauc maizes. Tagad mūsu mīklu noslēgtā traukā vajadzētu palikt ledusskapī stundu vai divas reizes.
Tas ir viss. Mēs veidojam bumbiņas vai medaljonus, mēs tos pazemojam cukurā. 200 grādu temperatūrā pechenyushki būs gatavs apmēram desmit minūtes.
Into ingveru cepumu mīklai jūs varat pievienot daudz dažādu garšvielu. Par amatieru, protams. Kāds pievieno zemes krustnagliņus, dažus - muskatriekstu. Ļoti garšīgs un iegūts ar kanēnu.
Piparkūkas cepumi ar kanēli
Sastāvs:
- milti - 4 vienības;
- Sviests - 1,5 iepakojumi;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 1 prece;
- medus vai melase - 10 ēdamkarotes. karotes;
- ingvera zeme - 3 tējk.
- kanēlis - 2 tējk.
- cepamais pulveris - 1 paciņa.
Sagatavošana
Sajauciet ingveru, kanēli, cukuru un medu un sildiet to mazā ugunī. Maisot pastāvīgi, līdz cukurs pilnīgi izšķīst. Tad ielej maisījumā maisiņu ar cepamo pulveri. Maisījumam jāļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
Mēs apvienojam siltu eļļu, atdzesētu maisījumu, olas un miltus. Lipnā eļļas kukurūza tiek nosūtīta uz pāris stundām aukstumā. Mēs mīcām mīklas slāni, kas ne vairāk kā 5 mm biezs uz pārtikas plēves, un ar biskvīta veidnēm mēs sagriež figūriņas. Ja nav veidņu, jūs varat vienkārši griezt dimantus ar asu nazi, lai filmu nevarētu sagriezt.
Cepiet nav garš, apmēram piecas līdz desmit minūtes pie 200 grādiem. Mēs noņemam cepumus no cepšanas paplātes tikai pēc tam, kad tā ir atdzisusi.
Imbiera cepumi bez olām
Sastāvs:
- milti - 2,5 vienības;
- cukurs - 300 g;
- sviests - 2 iepakojumi;
- ingvera zeme - 2 tējk.
- mandeles - 100 g;
- cepamais pulveris - 1 paciņa;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- ūdens - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Iztukšojiet atsevišķu kausu 4 ēdamkarotes miltu, cepamo pulvera maisa grīda, augu eļļa un ūdens. Šis maisījums spēlē olu lomu mūsu testā.
Mēs sākam mīcīt mīklu. Mandeļu jāmazgā, kopā ar miltiem, cepamo pulveri, cukuru, ingveru. Pievieno eļļu un maisījumu. Iegūtais kolofs tiek atdzisēts
Mēs veidojam medaljonus. Mēs atstājam attālumu starp skaitļiem, kas nav mazāki par centimetru, tā, lai sīkfails nesaistītos kopā (tas cepšanas laikā ļoti stipri izplatās).
Uzkarsē cepeškrāsni (atcerieties - līdz 200 grādiem). Noskatieties sīkdatnes krāsai un, tiklīdz tā kļūst brūna, izslēdziet krāsni.
Vkusnyatina izrādās - laizītu pirkstiem. Un viesiem nav kauns ārstēt.
Gatavs delikatese perfekti papildina aromātisko tēju ar melissu vai Vīnes kafiju .