Tunzivju steiks

Tunzivis ir ļoti veselīga un garšīga zivs, kas ir lieliski piemērots salātu, uzkodu un galveno ēdienu gatavošanai. Ja vēlaties gatavot vieglas un barojošas vakariņas vai vakariņas, tad tunzivju steiks ir ideāls šim nolūkam.

Tunika steiks - recepte

Ja jums patīk zivs, mēs jums pateiksim, kā sagatavot tunzivju steiku marinādē ar dārzeņu garšvielām.

Sastāvs:

• svaigas tunzivis - 400 g;
• olīveļļa - 6 ēdamk. karotes;
• sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
• sezama eļļa - 1 tējkarote;
• citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• Bulgāru pipari - 2 gabali;
• tomāti - 3 gab .;
• Baziliks, dilles, pētersīļi - pāris zaru;
• augu eļļa - 3 ēdamk. karotes.

Sagatavošana

Apvienojiet bļodā ar olīveļļu, sasmalcinātu ķiploku, sojas mērci, sezama eļļu un citronu sulu. Tunu mazgā, nosusina un sagriež stābā, apmēram 2 cm bieza. Atdala tos bļodā, ielej marinādi un atdzesē 2 stundas. Sildiet eļļu pannā un cepiet katru steiku no abām pusēm 3-4 minūtes. Gatavotus zivju gabalus ielieciet uz trauka un pārklājiet, lai nevajag atdzist. Dārzeņi mazgā un sagriež: piparu sloksnes un tomātus - ceturtdaļas, ātri apcep tos lielā ugunī, pārnes uz bļodiņu, sāli un apkaisa ar sasmalcinātu zaļumu. Pasniedz dārzeņus ar steiku.

Grilēta tuncis

Ja jūs izvēlēsities pagatavot zivis laukos un tam ir grils, tad mēs dalīsimies ar to, kā pagatavot tunzivju steiku uz grila medus glazūrā.

Sastāvs:

• steiks no tunzivju - 4 gab .;
• sasmalcinātā ingvera sakne - 1 ēdamkarote. karote;
• citronu sula - 4 ēdamk. karotes;
• olīveļļa - 6 ēdamk. karotes;
• Balsamic etiķis - 2 ēd.k. karotes;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• koriandrs - 1 ķekars;
• medus - 4 ēd.k. karotes.

Sagatavošana

Vispirms sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, samaisa bļodā 4 ēd.k. karotes ar olīveļļu, balzamiko etiķi, citronu sulu, sasmalcinātu ķiploku, ingveru un smalki sagrieztu cilantro. Ielieciet dažus zaļumus. Ielieciet tunci bļodā un viegli pavirziet gabalus, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar marinādi. Ievietojiet zivis ledusskapī dažas stundas, lai tās dezinorizētu. Šajā laikā rūpīgi sildiet grilu pār lielu karstumu. Atsevišķā traukā apvienojiet atlikušo olīveļļu, sasmalcinātus zaļumus un medu. Uzlieciet grila grilu ar eļļu un ielieciet tunzivs fileju, pārklājiet un apcepiet 2-3 minūtes. Tad pagrieziet steiku un atkal pārklājiet grilu, apcepiet dažas minūtes. Pēc tam noņemiet vāku un apcepiet zivis, līdz gatavs, periodiski ielejot to ar marinādi.

Kad tunzivis ir gandrīz gatavs, uzlieciet to abās pusēs ar medus glazūru un noņemiet no režģa.

No gatavām zivīm jūs varat salātus salāt ar tunzivīm un dārzeņiem , bet labāk to ēst atsevišķi.

Ja esat zivju steiku ventilators, mēs iesakām izmēģināt steiku recepte no sams . Brīnišķīga apmešanās!