Trauki no lēcām - labi un slikti

Lēcas ievērojami atšķiras no citām zirņu dzimtas kultūrām, jo ​​tajās ir daudz aminoskābju, šķiedrvielu, vitamīnu un mikroelementu. Kopš seniem laikiem dažādos mūsu planētas kontinentos lēcas ir izmantotas ne tikai kā pārtikas produkts, bet arī kā zāles.

Lēcu ēdienu priekšrocības un bojājumi

Visu veidu lēcas ir mūsu ķermeņa vajadzīgo lietderīgo vielu noliktava. 100 g produkta satur:

• olbaltumvielas (aminoskābes) - apmēram 24 g;
• šķiedra (šķiedrvielas) - apmēram 11-13 g;
• mono- un disaharīdi - apmēram 3 g;
• piesātinātas taukskābes - 0,5 g;
• vitamīni B1, B2, B6, B9, PP;
• mikro- un makroelementi - kālijs (670 mg); fosfors (390 mg); magnija (80 mg), joda (660 mg), kalcija (83 mg), hlora (75 mg), dzelzs (11 mg), silīcija (80 mg), sēra (160 mg), selēna (19 μg), niķeļa 160 μg) utt.

Derīgo vielu saturs sarkanās un zaļās lēcas sastāvā nedaudz atšķiras, tāpat kā uztura īpašības un kulinārija.

Kuras lēcas ir labākas, sarkanas vai zaļas?

Visu lēcu veidi pieder pie diētiskiem produktiem, galvenokārt pateicoties salīdzinoši zemam kaloritātes saturam, īpašības ātri piesātina un bagātina ķermeni ar nepieciešamajām barības vielām. Sarkanās lēcas satur vairāk dzelzs, tādēļ tas ir noderīgi cilvēkiem ar anēmiju , hronisku nogurumu, sirds patoloģijām.

Zaļo lēcu labvēlīgās īpašības ir ārkārtīgi zems glikēmiskais indekss, kas padara to par diabēta slimniekiem neaizstājamu produktu. Turklāt tas ir zaļo lēcu ēdieni, kurus ieteicams lietot svara zudumam, jo ​​tie normalizē cukura līmeni asinīs un tiem ir neliels caurejas efekts.

Zaļās lēcas var izmantot kā vienu no produktiem ar zemu kaloriju diētu. Sakarā ar augstu šķiedrvielu saturu tas ātri un pastāvīgi piesātina ķermeni. Vitamīnu un minerālvielu bagātība palīdz novērst nepatīkamās sekas, kas raksturīgas daudzām diētām.

Speciālisti izstrādāja lēcu diētu. Šīs šķirnes klasiskajā versijā lēcu ēdienus aizstāj ar vienu ikdienas ēdienu. Stingri - šie ēdieni ir pārsvarā. Tajā pašā laikā tas īsti nav svarīgi, cik ēdieni ir gatavoti, tas var būt zupas, sautētas dārzeņu sautējumi, aukstie un siltie salāti, graudaugi, kotletes un kotlets.

Neskatoties uz visu to lietderību, lēcas var kaitēt. Ar pārāk bieži ēdieniem no tā organismā var būt pārāk daudz atsevišķu minerālu. Augsts lizīna un olbaltumvielu saturs var radīt lielu slodzi uz gremošanas un urīnpūšļa sistēmu. Turklāt, tāpat kā visi pākšaugi, lēcas var palielināt gāzu daudzumu zarnās.