Neatkarīgi no tā, cik garšīgs un mīksts, jūs nesaņemiet šašliku kebabu, un jums noteikti vajadzētu pasniegt to ar mērci. Tas ir tas, kurš labvēlīgi uzsvērs gaļas garšu un padarīs to patīkamu. Šodien mēs iemācīsim jums, kā padarīt mērci no tomātu pastas.
Tomātu pastas mērces recepte šašliku kebabam
Sastāvs:
- vārīts ūdens - 115 ml;
- dabiskā tomātu pastā - 30 ml;
- cukurs ir mazs - 10 g;
- Ekstra sāls - 5 g;
- sīpols - 35 g;
- zaļās sīpolu pildspalvas - 2 gab.
- citronu sula - 5 ml;
- ķiploki - 5 g;
- olīveļļa - 5 ml;
- svaigs dilles.
Sagatavošana
Mazu spuldzi attīra no sausām sēnēm un sagriež nelielos kubiņos. Nospiediet ar ķiploku daiviņu un iemetiet šķēlēs cukuru un sāli. Rūpīgi sajauciet visu, apkaisa ar citronu sulu un apkaisa ar olīveļļu. Trauka saturu atkal maisa un marinē 10-15 minūtes. Nezaudējot laiku, tomātu pastas audzē līdz viendabīgai konsistencei ar vārītu karstu ūdeni. Tad pievienojiet sīpolu maisījumu un izmetiet sasmalcinātus svaigus garšaugus. Gatavs mērces šašauga kebabs no tomātu pastas pēc garšas ar dažādām garšvielām: papriku, papriku un sajauciet. Tagad mēs uzstājam uz to 15 minūtes, un tad mēs ielejam klavierē un pasniedzam to ceptai gaļai.
Armēņu mērce šašauga kebabam no tomātu pastas
Sastāvs:
- tomātu biezs pastas - 115 ml;
- dzeramais ūdens - 225 ml;
- ķiploki - 15 g;
- garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana
Tomātu pastā ievieto spainī, atšķaida ar vārītu siltu ūdeni un nosūta uz vidēju siltumu. Maisīšana, maisīšana vārās un smalki sasmalcināti mizoti ķiploki, sasmalcināti zaļumi un garšvielas. Vāra mērci 5 minūtes, pēc tam atdzesē, ielej klavieres un pasniedz to šašliku kebabā.
Saule ar ķiploku un tomātu pastas
Sastāvs:
- bieza tomātu pasta - 225 ml;
- vārīts ūdens - 200 ml;
- koriandra svaigi - 1 ķekars;
- ķiploki - 1 galva;
- spuldze - 2 gabali;
- garšvielas.
Sagatavošana
Un šeit ir vēl viens veids, kā pagatavot gardu mērci no pašmāju tomātu pastas. Vispirms ņemim svaigo koriandru, mazgājiet to, krata un izgrieziet to lielā apjomā. Sīpolus un ķiplokus tīrīt, sasmalcināt kubiņos, ievietot bļodā, mest sasmalcinātus lielus zaļumus un izslaucīt ar blenderī, līdz gluda. Pievienojiet biezu tomātu pastas, atšķaidiet vārītu ūdeni vēlamajai konsistencei un samaisiet. Mēs pievienojam mērci pēc garšas, ielejiet to tīrā traukā un ielieciet to uz ledusskapī uz dažām dienām, un pēc tam ielieciet to pīlā un pasniedziet to šašliku kebabam.