Aknas ir produkts par zemu novērtēts, un tas viss tāpēc, ka vienkārši nav iemācījies pareizi rīkoties ar to. Katra dzīvnieka aknas var kļūt par gardu ēdienu sastāvdaļu ar pareizu ārstēšanu un pareizo ēdienu gatavošanas veidu. Mēs piedāvājam izmantot šo noderīgo un lētu produktu, lai pagatavotu uzkodas, un konkrētāk - gleznainus aknu salātus ar slāņiem.
Aknu salāti ar burkānu un marinētu sīpolu slāņiem
Sāksim ar varbūt vienkāršāko recepti ar zivju aknām pamatā. Šī recepte ir ideāli piemērota maigai aknām, kas ideāli tiek kombinēta ar pārējo recepti.
Sastāvs:
- Mencu aknas - 230 g;
- kartupeļi - 260 g;
- sīpols - 75 g;
- etiķis - 25 ml;
- olas - 4 gabali;
- burkāni - 65 g;
- majonēze degvielas uzpildei.
Sagatavošana
Sāciet gatavot ar kartupeļiem. Miziņā tur veselus bumbuļus, vāriet līdz mīkstam, un pēc tam noskalojiet ar ledus ūdeni un notīriet. Pēc tam sasmalciniet kartupeļus mazos kubiņos. Olas cieto vāri, pēc dzesēšanas arī sasmalcina. Burkānu glābējs uz karstas eļļas piliena. Sīpoli sadalās pusi gredzenos un ielej ar verdošu ūdeni. Pagatavojiet sīpolu ar etiķi un ļaujiet marinēt. Ar aknu iztukšo lieko eļļu un sasmalciniet gabaliņus ar dakšiņu, bet nepagriežiet to paprikā, bet tikai viegli sasmalciniet.
Sāciet salātu izplatīšanos, izdalot zivis tās bāzē, kam seko marinēti sīpoli, mērces slānis, kartupeļi, atkal mērce un sasmalcinātas olas.
Aknu salāti ar makaronu gurķu slāniem
Lai pievienotu tekstūras daudzveidības ēdienu, mēs nolēmām izlaupīt ideju ar krekeriem un izmantot nedaudz sāls krekeri. Mēs tos izrotājīsim ar salātu virsmu, bet jūs varat ievietot krekinga slāņus tieši pašā ēdienā.
Sastāvs:
- vistas aknas - 370 g;
- cietais siers - 115 g;
- sīpols - 45 g;
- olas - 4 gabali;
- sālīti gurķi - 65 g;
- majonēze ;
- sālīti krekeri - 10 gab.
Sagatavošana
Vannas aknu skalojiet un nožāvējiet, brūniniet to traukā, kopā ar sīpolu gabaliņiem. Kad aknas ir gatava, atdzesējiet un nejauši sakapājiet to. Sasmalciniet vārītas olas un sagrieziet sieru. Sālīti gurķi var sagriezt manuāli vai izmantot rīve. Izklājiet salātu slāņus patvaļīgā kārtībā, promazyvaya ar majonēzi, un apkaisa uz augšu kreklu šķēlēs.
Kā sagatavot aknu salātus ar slāņiem?
Sastāvs:
- cūku aknas - 360 g;
- olas - 3 gabali;
- svaigs gurķis - 1 gab.
- nedaudz valriekstu;
- šampinjoni - 170 g;
- nedaudz plūmju;
- majonēze.
Sagatavošana
Bezmaksas cūkas aknas no filmas un kanāliem, izskalojiet to un sagrieziet sloksnēs. Cep aknas, līdz tā kļūst brūna un atdzesē. Atsevišķi cep sēnes sagriež plāksnēs. Nogrieziet riekstus un plūmes. Sagrieziet gurķus sloksnēs. Sadaliet sastāvdaļu slāņus salātu bļodā, izlases kārtībā, izkaisot ar majonēzi. Atstājiet mazu uzgriezni, lai dekorētu uzkodu virsotni.
Aknu salātu slāņu recepte
Sastāvs:
- vistas aknas - 330 g;
- vārīti rīsi - 65 g;
- olas - 3 gabali;
- sīpols - 175 g;
- ķiploku ķekars;
- majonēze.
Sagatavošana
Vistas aknas izskalojiet līdz zeltainam un gatavam. Atsevišķi sīpolu gredzeni. Sasmalciniet dilles un vārītas olas. Salātu salātu platības sadaliet dziļā apaļajā bļodā šādā secībā: olas, zaļumi, rīsi, sīpoli, aknas, katrs no majonēzes slāņiem. Pirms pasniegšanas pagrieziet salātus uz plakanas traukā, dekorētas ar zaļumu lapām un dārzeņiem.