Tartlets ir eleganta un brīnišķīga uzkoda, kas izskatās ļoti iespaidīgi un ir lieliski piemērota kokteiļiem vai svētku galdam. Šajā traukā gatavotus grozi var iegādāties veikalā un nekavējoties iet uz dažādu pildījumu sagatavošanu.
Tartlets ar vistu un sēnēm
Šādi tartlets ne tikai, starp citu, ikdienas maltītes laikā, bet arī kļūs par lielisku papildinājumu jebkurai svētku svinībām.
Sastāvs:
- vistas fileja - 500 g;
- olu - 3 gabali;
- tomāts - 200 g;
- marinētas sēnes - 150 g;
- majonēze - 150 ml;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileja vāra līdz vārīšanai sālītajā ūdenī, pēc tam atdzesē un sagriež nelielos kubiņos. Olas iepriekš pagatavojiet cieti vārītas, tīrītas un smalki sasmalcinātas. Tomātus sagriež mazās šķēlītēs un rūpīgi sapludina lieko sulu. Visas sastāvdaļas sajauc tazā, pievieno marinētas sēnes, sāli, piparus pēc garšas un sezonas salātus ar majonēzi. Nu mēs sajaucam uzkodas un iesaiņojam gatavus kartupeļus.
Gaļas salāti kartupeļos
Sastāvs:
- kartupeļi - 20 gab.
Salātiem:
- liellopa mēle - 1 gab .;
- liellopu gaļa - 500 g;
- vistas fileja - 500 g;
- marinēts gurķis - 2 gabali;
- svaigs gurķis - 2 gab .;
- gatavi bumbieri - 4 gab.
- citronu - 0,5 gab.
Degvielas uzpildei:
- citronu - 1 gab .;
- tarhun - 1 gaisma;
- majonēze;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs rūpīgi mazgājam liellopa mēli un ievieto verdošā ūdenī. Pēc vārīšanas rūpīgi noņemiet putas un 3 stundas vāciet ar vāku. Vienu stundu pirms gatavības mēs pievienojam liellopa un vistas fileju. Tad uzmanīgi izvelciet gatavo mēli, nomazgājiet to zem ledus ūdens un notīriet no plēves. Pēc tam sasmalciniet visu atdzesētu gaļu ar plānu sloksni un pārnesiet to dziļā bļodā.
Gurķi un bumbieri ir mans, noslaukts ar dvieli un kopā ar marinētiem gurķiem sagriež tieši tādus pašus salmus. Bumbierus apkaisa ar citronu sulu un atstāj uz dažām minūtēm. Un līdz šim brīdim mēs gatavojam degvielas uzpildes staciju līdz šim: mēs nogriezt Tarhuna lapas un sasmalcināt to. Ar citronu saspiediet sulu un izklājiet kumelīšu uz mazas sadales grila. Pievienojiet sāli, piparus, apcepiet majonēzi, rūpīgi sajauciet visu un 30 minūtes noņemiet mērci ledusskapī.
Tagad sajauciet visu gaļu, sagrieztu ar gurķiem un bumbieriem, ielejiet mērci, maisa salātus un ļaujiet brūvēt 2 stundas. Tūlīt pirms pasniegšanas uz kartupeļiem ielieciet uzkodu, izrotājiet ar svaigiem garšaugiem un pasniedziet uz galda.
Vistas salāti kartupeļos svētku galdam
Šo ēsteri ir pavisam vienkārši sagatavot, bet tajā pašā laikā izrādās ļoti garšīgs, pārsteidzoši skaists un apetīvs.
Sastāvs:
- kartupeļi - 10 gabali;
- vistas krūtiņa - 300 g;
- selerijas kātiņa - 100 g;
- konservēti ananāsi - 100 g;
- zaļās vīnogas - 100 g;
- sasmalcinātas mandeles - 50 g;
- Redīsi un pētersīļi - apdarei.
Mērcei:
- skābs krējums - degvielas uzpildei;
- citronu - 0,5 gabali;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs piedāvājam vēl vienu iespēju, kā sagatavot salātus kartupeļos. Vistas krūtiņa vāra līdz mīkstajai