Vasarā, protams, ir labāk ēst vieglākus ēdienus nekā aukstā sezonā, bet ķermenim vajadzīgas olbaltumvielas, tādēļ vasarā ir labāk izmantot vieglāku gaļu, piemēram, vistas. Ar vārītu vistas gaļu (īpaši balta no krūts, labi vai vairāk tauku - no gurniem), jūs varat sagatavot interesantas vasaras salātus .
Kā sagatavot svētku vasaras salātus ar vistas gaļu?
Sastāvs:
- vārīta vistas fileja - apmēram 400-500 g;
- pupiņas, sarkanas vai zirnekļi (konservēti) - 1 katls;
- sarkanie saldie pipari - 2 gab.
- dzeltenas bumbieres - 2 gab. (sulīgs, bet ne pārāk mīksts);
- olīvas (jauni vai tumši) ar kārtu - 10-16 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- svaigi svaigi garšaugi (sīpols, pētersīļi, baziliks, koriandrs, lapu salāti);
- pirmās aukstās presēšanas augu eļļa;
- citronu sula vai dabiskais augļu etiķis.
Sagatavošana
Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos (bet ne pārāk smalki), olīvām - aprindās, saldos paprikos - īsos salmiņos un bumbieros - šķēlēs (ātri apkaisa tos ar citronu sulu, lai nemitinātu). Lapu salāti ripīja rokām, pārējā zaļumu karbonāde, kā arī ķiploki.
Apvienot šīs sastāvdaļas salātu bļodā, pievienot pupiņas vai aunazirņus (ja konservēti, protams, bez sīrupa). Ielejiet salātu mērci no sviestas ar etiķi vai citronu sulu (aptuveni attiecība 3: 1). Jūs varat izmantot kā mērci salātu dabīgā piena jogurts vai majonēze, labāk, protams, mājās gatavot. Ja vēlaties, lai salāti kļūtu vieglāki, jūs varat izmantot pupiņu vai zirnīšu vietā jaunus zaļie zirnīši vai vārītas stubernijas pupiņas.
Vasaras salātu recepte ar vistu un gurķi
Sastāvs:
- Vistas fileja vārīta - apmēram 400 g;
- gurķis - 2-4 gabali. vidējais lielums;
- jauni mazi kartupeļi - 4-5 gabali;
- saldie pipari - 1 gab.
- Svaigi svaigi garšaugi (tostarp sīpoli, pētersīļi, dilles, koriandrs);
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- pirmās aukstās presēšanas augu eļļa;
- dabiskais etiķis vai citronu sula.
Sagatavošana
Vistas fileja sagriež gabaliņos, kā arī gurķus un dārzeņpiparus. Vāra kartupeļus "vienveidīgā veidā", notīriet un katru bumbu sagriež uz 4 daļām. Smalki sagriezti ķiploki un zaļumi. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas salātu bļodiņā un dzeriet ar mērci no eļļas un etiķa maisījuma (3: 1). Jūs varat izmantot dabisko nesaldinātā jogurta vai majonēzi (vēlams mājās) kā mērci. Tas nav lieki, šajā salāti būs arī redīsi vai daikon. Salātus var padarīt asāku, garšvielas ar svaigu karstu sarkano piparu. Sajauciet un pasniedziet uz galda ar vieglu galda vīnu.