Šokolādes krējums ir lieliska impregnācija daudziem konditorejas izstrādājumiem. Tas dod cepšanas aromātu un unikālu garšu cepšanai. Mēs piedāvājam jums recepte šokolādes krēmam no kakao pagatavotas kūkas, ko var padarīt pat nepieredzējusi saimniece.
Šokolādes krējums kakao pulvera kūkai
Sastāvs:
- piens - 105 ml;
- sviests - 105 g;
- cukurs - 195 g;
- kviešu milti - 30 g;
- kakao pulveris - 25 g.
Sagatavošana
Sasmalciniet krēmveida sviestu mazos gabaliņos, ielieciet to kastē un sūtiet traukus vājajam ugunim. Tad pievienojiet cukuru, mestiet kakao un miltus. Viss labi samaisa un ielej maigi aukstu pienu. Uzvāriet krējumu, līdz tas sabiezināts 10 minūtes, pastāvīgi maisot ar karoti. Gatavo delikatesi atdzesē un izmanto, lai piesūcinātu kūkas.
Šokolādes krējums kakao kūkai
Sastāvs:
- olas - 125 g;
- Sviests - 405 g;
- vaniļa - 5 g;
- kakao - 25 g;
- konjaka galds - 0,5 tējk.
Sīrupam:
- cukurs - 305 g;
- ūdens - 105 ml.
Sagatavošana
Mazā bļodā mēs ielej ūdeni, mēs mestam cukuru un nododam traukus ugunī. Mēs pārnes maisījumu uz vārīšanās temperatūru, noņem putas ar burbuļu un maisām.
Tajā pašā laikā olu iespiediet atsevišķi un tad uzmanīgi ielejiet cukura sīrupā, atdzesējiet un velciet kakao pulveri. Mēs izklājam mīkstinātu krēmveida eļļu, pievieno vaniļas pulveri, ielieciet konjaku un uzpūš krēmu ar maisītāju, līdz tā ir homogēna.
Šokolādes krējums no kakao un skābā krējuma
Sastāvs:
- pulverveida cukurs - 105 g;
- skābs krējums - 105 ml;
- želatīns sauss - 10 g;
- kakao - 65 g.
Sagatavošana
Atdzesēts beztauku skābs krējums ielej ērtajā traukā un labi samaisa ar maisītāju, pakāpeniski pievienojot cukuru. Pēc tam mest sausu kakao un sajauciet. Želatīns tiek izšķīdināts atsevišķi aukstā ūdenī, un tad mēs to sajaucam iegūtajā maisījumā. Gatavu šokolādes krējumu no kakao pulvera izmanto, lai piesātinātu cepumu vai pasniegtu karstu tēju, pārklājoties pa veidnēm.
Kā padarīt šokolādes krēmu no kakao?
Sastāvs:
- piens - 105 ml;
- biezpiens - 20 g;
- krēms 15% - 25 ml;
- cukurs - pēc garšas;
- kakao - 15 g.
Sagatavošana
Cukurbietes sajauc ar maisītāju, pakāpeniski ielejiet kakao pulveri un izmetiet cukuru pēc garšas. Pēc tam ielieciet siltu pienu un uzmundriniet līdz vienmērīgai. Pēc gatavās delikateses novirzīšanas stiklā, izrotājiet to ar putukrējumu un pasniedziet desertu.
Šokolādes krēms ar iebiezinātu pienu un kakao
Sastāvs:
- sviests - 205 g;
- kakao pulveris - 55 g;
- kondensēts piens - 205 g.
Sagatavošana
Slaucīt sviestu, līdz tas vienmērīgi tiek sasmalcināts ar maisītāju. Pamazām ielieciet iebiezinātu pienu, samaisiet un ielejiet kakao. Atkal krēms sakrata līdz gludai, un tad to izmanto paredzētajam mērķim.