Smalks suflēs ir vienkāršs un diezgan zemu kaloriju ēdiens, kas perfekti pabeidz kādu ēdienu vai kļūs par atbilstošu neatkarīgu ēdienu.
Souffle var pagatavot, pievienojot jebkuras ogas un augļus, šajā pantā kā garšīgu piedevu padarīs banānu.
Banānu sufeles recepte
Šī ir galvenā recepte banānu soufflei, kas var kalpot kā pamats jūsu pašu ēdiena modifikācijām.
Sastāvs:
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 5 ēd.k. karotes;
- banāns - 2 gabali;
- laima sula - 1 ēdamkarote. karote;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- olu baltumi - 3 gab .;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Banāni tiek iztīrīti un sajaukti ar blenderi. Kartupeļu biezenī pievienojam laima sulu, lai augļi netiktu tumšāki, olas dzeltenums un 2 ēdamk. karotes cukura.
Atsevišķā bļodā olu baltumus ielej ar sāls šķipsnu līdz mīkstajiem pīķiem, pievieno atlikušo cukura cukura štancē un turpina pātagu, līdz veidojas stabilas virsmas un spīdīga balta virsma. Uzmanīgi sajauciet proteīnu masu ar banānu biezeni .
Eļļojiet apaļās cepeškrāsniņas ar sviestu un apkaisa nelielu cukura daudzumu. Katra forma ir piepildīta ar banānu sulfeli, un mēs sūtīt cepeškrāsni 15 minūtes 200 grādos.
Šokolādes banānu kūka-sufle
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- olas - 2 gabali;
- milti - 1 prece;
- cukurs - 3-4 ēdamk. karotes;
- sviests - 120 g;
- cepamais pulveris - 1 ½ tējk.
- kakao pulveris - 2 ēdamk. karotes.
Par suflētu:
- krējuma tauki - 500 ml;
- banāns - 2 gabali;
- tumšā šokolāde - 120 g;
- cukurs - 3/4;
- želatīns - 1 iepakojums (15 g).
Sagatavošana
Mīksto sviestu sajauciet ar cukuru, pievienojiet olas un nosusiniet maisījumu līdz vienmērīgai. Atsevišķā traukā sajauciet sausās sastāvdaļas: izsijātus miltus, kakao, cepamo pulveri. Mēs eļļas maisījumam aizmiguši sausas sastāvdaļas, sajauc un sajauc, lai ceptu eļļainā veidā 30-35 minūtes 180 grādos.
Želatīnu tvaicē ar karstu ūdeni un atstāj, lai uzbriest. Krējums, kas ievārīts ar cukuru, sajauc ar kausētu šokolādi un želatīnu, sajauc un atstāj ledusskapī 5-7 minūtes.
Uz atdzesēta sūkļa kūka ielej soufli, izklājiet uz tā banānu gabalus un atstājiet ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.
Biezpiens un banānu suflē daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- biezpiens - 200 g;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- banāns - 1 gab.
- olu - 2 gab.
Sagatavošana
Banānu sajauc ar blenderi. Biezpiens noslaukts caur sietu un sajauc ar banānu biezeni, pievieno cukuru un 1 olu dzeltenumu. Sajauc masu līdz vienmērīgai.
Divi olu baltumi tiek uzpūsti putās un pievienoti banānu-biezpiena masai, ar pārējām sastāvdaļām kārtīgi savienojiet proteīnu putas.
Mēs ielejam kafijas pamatu pelējuma formā un ievietojam to multivarkā. Mēs pagatavojam trauku 20 minūtes režīmā "Steam cooking".