Putnu ķiršu milti jau kopš seniem laikiem tiek izmantoti cepšanai, bet, tā kā mūsdienu mājsaimnieces nemelž sausus putnu ķiršus, receptes, kas ilgstoši lietoja šo sastāvdaļu, pazuda no redzesloka, tieši līdz gatavās putnu ķiršu miltiem iepakojumos, ko rūpējas ražotājs likt plauktos lauvas lielveikalu daļas.
Kas ir īpašs par kūkām ar putnu ķiršu miltiem? Pirmkārt, izteikta mandeļu garša un smarža, un, otrkārt, viss mikroelementu komplekts, ko auglis var viegli saglabāt pēc žāvēšanas un sasmalcināšanas.
Recepte: putnu ķiršu kūka ar skābu krējumu
Sastāvs:
Cepumiem:
- Kefīrs - 420 ml;
- cukurs 380 g;
- olas - 2 gabali;
- putnu ķiršu milti - 100 g;
- cepamais pulveris - 4 g;
- milti - 280 g.
Krēmam:
- krējums - 800 g;
- cukura pulveris - 80 g.
Sagatavošana
Ēdienu gatavošanai vajadzētu sākt ar vienkāršu cepumu . Biskvītai pirmā lieta, ko jādara, ir sajaukt šķidrās sastāvdaļas, tas ir, kefīrs un olas, ar cukura un putnu ķiršu miltiem. Kad maisījums kļūst vairāk vai mazāk viendabīgs, sāciet to apvienot ar sausajām sastāvdaļām. Kā pēdējais mums ir maisījums no miltiem un cepamais pulveris. Pēc homogēnas mīklas sajaukšanas to sadaliet divās veidnēs cepšanai, pēc tam ielieciet cepeškrāsnī, kuras temperatūra ir 180 ° C.
Cepiet cepumu minūtes 40-45, gatavību, kā parasti, pārbaudiet ar zobu bakstāmais un cepiet pilnīgi atdzist. Kamēr cepumi ir atdzesēti, mums ir laiks sagatavot vienkāršāko skābo krējumu . Šim krēmam viss, kas mums ir noderīgs, ir taukains skābs krējums un cukura pulveris. Apvienojiet šīs divas sastāvdaļas un izdaliet tos starp biskvītu puskaru. Apvienojot visas 4 kūkas, mūsu putnu ķirša kūli ielej ar kefīru ar atlikušo krējumu un izrotājiet to pēc saviem ieskatiem.
Ja jūs vēlaties gatavot putnu ķirša kūku multivarketē, tad iepildot tauku tauku ar pusi mīklu, 50 minūtes izvēlieties "Cepšanas" režīmu.
Delicious putnu ķiršu kūka ar šokolādi - recepte
Sastāvs:
- milti no putnu ķiršiem - 280 g;
- kakao pulveris 105 g;
- ciete 35 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- vistas olas - 3 gabali;
- medus - 160 ml;
- augu eļļa - 80 ml;
- piens - 200 ml;
- vaniļas pāksts.
Sagatavošana
Pirms putnu ķirša kūļa sagatavošanas cepeškrāsns temperatūra tiek sasniegta līdz 170 ° C.
Atsevišķā traukā apvienojiet sausās sastāvdaļas: miltus no ogām, kakao, nedaudz cieti, cepamo pulveri un sāls šķipsniņu. Citā traukā iespiež olas ar sviestu un medu, pievieno vaniļu. Sajauciet sausās un šķidrās sastāvdaļas precīzi, līdz veidojas viendabīga mīkla.
Eļļojiet pelējuma sienas, lai tās ceptu ar eļļu, un pārklājiet to ar pergamentu. Ieliet mīklu pelējuma veidā, ielieciet to krāsnī 40 minūtes, pēc tam pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais. Gatavo cepumu atdzesē, noņem no pelējuma un sagriež porcijās.
Putnu ķiršu miltu kūka - piena recepte
Sastāvs:
Cepumiem:
- putnu ķiršu milti - 140 g;
- piens - 265 ml;
- vistas olu - 1 gab.
- granulēts cukurs - 140 g;
- milti - 160 g;
- sviests - 95 g;
- cepamais pulveris - 7 g.
Krēmam:
- biezpiens - 300 g;
- skābs krējums - 300 g;
- cukura pulveris - 80 g.
Sagatavošana
Pienu vāra un sajauc ar putnu ķiršu miltiem. Pēc pāris stundām milti būs piesātināti ar mitrumu un kļūst vairāk pastas. Kad maisījums ir atdzisis, pievienojiet vistas olu, cukuru un izkausēto sviestu. Mēs izspiežam mīklu ar putukrējumu un apkaisa cepamo pulveri ar izsijātiem miltiem. Gatavā mīkla nedrīkst būt pārāk bieza, bet ne šķidra.
Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, ielieciet mīklu un ievietojiet to krāsnī 200 ° C temperatūrā apmēram pusstundu. Kā vienmēr, mēs pārbaudām gatavību ar spēli vai koka nūju.
Gatava cepumu atdzesē, sadaliet slāņos un uzklājiet ar krējumu, pagatavotu no atsijāta biezpiena maisījuma ar skābu krējumu un pulverveida cukuru.
Pirms pasniegšanas, ķiršu kūka ar biezpiena krēmu jāpaliek ledusskapī, kas iemērc pāris stundas.