Ja jūs meklējat alternatīvu parasto cepto gaļu svētku galda , tad mēģiniet recepti gaļas suflē krāsnī. Neskatoties uz pretenciozo nosaukumu un izskatu, nav grūti veikt šādu ēdienu pati par sevi, un sastāvdaļu sarakstā nav ietverti svešinieki.
Gaļas sufele no vistas filejas krāsnī - recepte
Šīs cāļu suflē recepte var mainīties pēc jūsu ieskata. Jūs varat pielāgot recepti šādai gaļas sufelei bērnu krāsnī, aizstājot krēmu recepte un noņemot tādas piedevas kā olīvas, vai arī jūs varat pielāgot to diētai.
Sastāvs:
- vistas fileja - 370 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- krējums - 220 ml;
- olas - 2 gabali;
- olīvas - 12-15 gab.
Sagatavošana
Šai receptei, pateicoties tam, noteikti būs nepieciešams spēcīgs blenderis, nevis gaļas maļamā mašīna, vietējā tirgū būs iespējams iegūt viendabīgu un gaisa produktu.
Pārliecinieties, lai sagrieztu pārmērīgas filmas un dzīvotu ar putnu filejām. Sadaliet celmu vidēja izmēra gabaliņos un saberziet ar blenderī līdz pastas konsistencei, pievienojot sāli un piparus un dažus ķiploku zobus. Pārvietojiet pastas pildījumu jebkurā piemērotā izmēra bļodā un apvienojiet ar dzeltenumiem un krējumu. Balināt vaļus putās putās atsevišķi un viegli sajauc tos ar vistas filejas svaru. Uzmanīgi sadaliet vistas masu stikla veidā un novietojiet olīvas centrā. Ievietojiet formu ar sufli karstā pildītā traukā un atstājiet to 190 grādu pusstundu.
Kā pagatavot gaļas sufli krāsnī?
Sastāvs:
- puravi - 1 gab .;
- sviests - 25 g;
- šampinjoni - 270 g;
- liellopu fileja - 740 g;
- olas - 2 gabali;
- gaļas buljona - 45 ml;
- kukurūzas milti - 10 g;
- krējums - 65 ml.
Sagatavošana
Sasmalciniet porains un sēnītes, tad ļaujiet tām salocīt sviestu. Ja no cepšanas pannas tiek izvests papildu mitrums, uz pannas pievienojiet liellopa gaļas gabalus un ļaujiet tiem saprast. Gaļu sautē ar cepšanu un līdz galam ar blenderi samaisa. Atstājiet olu baltumus putekļos. Dzērveņu mops ar miltiem, buljonu un krējumu. Uzlejiet krējuma maisījumu ar gaļu, samaisiet, rūpīgi ieejiet proteīnu putās un izklājiet visu eļļotās keramikas formas. Tagad paliek tikai gatavot gaļas sufli krāsnī. Ielieciet veidnes pannā, kas piepildīts ar karstu ūdeni, tā ka sufle netiek dedzināta no apakšas. Atstājiet cepeškrāsnī pusstundu pie 190 grādiem. Gatavu suflu var pasniegt uzreiz vai pa kreisi līdz dzesēšanai.