Biežāk uz ielas, jo biežāk rodas jautājums, kā mājās veikt šokolādes saldējumu - jums ir jāpiekrīt, ka tas ir viens no patīkamākajiem veidiem, kā atvēsināties vasarā.
Protams, jūs varat nopirkt veikalā, ieturēt viņu kafejnīcā, bet, pirmkārt, bieži izdevumi nokļūst uz seifu, un, otrkārt, nav zināms, kāda ir šī deserta sastāvs. Lai pasargātu sevi un iemācītu bērnus ēst veselīgi, daudzi cilvēki domā, kā padarīt mājās gatavotu šokolādes saldējumu.
Vienkārša recepte
Sastāvs:
- tauku krējums no govs piena - 300 ml ne mazāk kā 25%;
- šokolādes kvalitāte tumša no 72% kakao - 100-120 g;
- brūns vai balts rafinēts cukurs - 50 g;
- bezsvina govs piens - ½ glāze.
Sagatavošana
Pirmkārt, mēs sagatavojam šokolādes maisījumu. Tas ir tik vienkārši, ka pat bērns var tikt galā. Uzsildiet pienu, pievienojiet cukuru un šokolādi. Maisot, mēs sasildām maisījumu, lai tas nevārītos. Kad visas sastāvdaļas ir apvienotas un maisījums sāk sabiezēt, noņemiet to no uguns un ielieciet to ledus bļodā. Lai iegūtu gardu saldējumu, jums ir nepieciešams augstas kvalitātes taukains krējums. Tie ir atdzesēti un rūpīgi asfaltēti. Lai nesaņemtu eļļu, lēni un neuzbāzieties. Mēs pievienojam putukrējumu ar šokolādes masu, ievieto to konteinerā un ievieto saldētavā vai saldējuma sagatavošanas mašīnā. Otrajā gadījumā jūs varat atpūsties šajā posmā - mašīna pats samaisa masu un neļauj tai iesaldēt komā. Ja mašīna nav, izņemiet tvertni katru stundu un intensīvi samaisiet masu. Pēc 6-7 stundām kārstiet desertu traukā. Kā redzat, šokolādes saldējums mājās ir vienkāršs.
Par piedevām
Ja vēlaties pagatavot šokolādes saldējumu ar riekstiem un makšmāmiņām , žāvētu augļu vai svaigu ogu gabaliņus, pievienojiet tos pēdējā stadijā, kad saldējums jau sākas satvert. Šajā gadījumā atcerieties, ka svaigas ogas ir jānomazgā, labi žāvētas un jāuzvelk ciete, un tikai pēc tam pievienojiet saldējumu. Žāvēti augļi pirms pievienošanas deserta tiek mazgāti, tvaicēti, sagriezti mazos gabaliņos un arī velmēti cietē.
Iespēja tiem, kas uzturā
Ja vērot savu svaru un izvairīties no augstas kaloritātes pārtikas, mēs jums pateiksim, kā padarīt šokolādes saldējumu bez krējuma.
Sastāvs:
- kvalitatīva šokolādes rūgta vai deserta - 1 mazā flīze 100 g;
- vesels pasterizēts piens - 1 l;
- kvalitatīvi baltā vietējā cukurs-smilts - 1,5 tases;
- 1. klases ola - 6-7 gab.
Sagatavošana
Saldējumu sagatavojam arī divos posmos. Vispirms sildiet pienu ar sasmalcinātu šokolādi. Daudzi cilvēki vēlas zināt,