Viens no neparastiem mūsu galda produktiem ir siers ar pelējumu. Destiologu ieguvumi un kaitējums šim produktam tiek vērtēti dažādos veidos.
Kas ir noderīgs un kaitīgs siers ar pelējuma?
Tāpat kā parastais siers, produkts ar pelējuma tiek izgatavots no piena, tāpēc tajā ir daudz kalcija. Un, pateicoties pelējuma, tas ir daudz labāk absorbēts. Pat šajā sierā ir rekorda olbaltumvielu daudzums, ir retas aminoskābes, fosfors, B vitamīni, vitamīni A un D. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem pelējuma siers veicina melanīna veidošanos ādā, kas samazina ādas vēža un citu ādas slimību risku.
Tomēr papildus ieguvumiem un kaitējumu sieram ar pelējumu var būt arī tad, ja to lietojat lielos daudzumos. Pelējums negatīvi ietekmēs kuņģa mikrofloru, kas neizbēgami izraisīs kuņģa-zarnu trakta slimības. Turklāt produkts var izraisīt alerģiju. Tas ir kontrindicēts tiem, kam ir tendence uz pietūkumu, kas cieš no nieru slimībām, jo tā sastāvā ir daudz nātrija .
Vai grūtniecības laikā ir iespējams ēst sieru ar pelējumu?
Nākotnes mātēm šāds produkts dabiskā veidā nav nepieciešams - nav zināms, kāda veida reakcija var būt ķermenim. Jūs varat ēst sieru ar pelējumu grūtniecēm tikai pīrāgos un sautējumos.
Siera ar zilu pelējumu priekšrocības un kaitējums
Ir daudz šķirņu siera ar pelējuma. Ir sieri ar baltu, sarkanu, melnu pelējumu, bet visnoderīgākais, kā arī populārākais un atpazīstamākais ir zils. Jautājums ir, vai siers ar šādu pelējumu ir noderīgs, daudz interesē. Eksperti atbild uz to pozitīvi. Šāds produkts, pēc viņu domām, var būt bīstams tikai tiem, kas nepieļauj penicilīnu, kas lielā daudzumā ir atrodams zilā pelēkā veidā. Tā lietošana ir tāda, ka tā var uzlabot gremošanu, stiprināt kaulus un zobus.