Cepumi vai kūkas mazu persiku veidā, iespējams, ir pazīstami daudziem bērniem. Diemžēl jūsu iecienītākā delikatese reti atrodama plauktos, bet neviens nav atcēlis iespēju gatavot desertu mājās. Šajā rakstā mēs jums dalīsim vairākus variantus par to, kā jūs varat pagatavot "Peaches" sīkfailus pats.
Kā cept persikus?
Sastāvs:
- margarīns vai sviests - 100 g;
- milti - 2 ½ priekšmeti;
- cukurs - 1/2 ēd.k. + nedaudz apsmidzinot;
- krējums - 80 g;
- olas - 2 gabali;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- mākslīgās krāsas vai burkānu un biešu sulu.
Sagatavošana
Mīksto sviestu rūpīgi ieber ar cukuru, līdz parādās balta, lēzena masa. Nepārtraucot pļāpīšanu, vienlaicīgi iekļaujiet 1 olas mīklu līdz pilnīgai sajaukšanai. Kad visas sastāvdaļas ir sasmalcinātas līdz viendabīgumam, pievienojiet skābu krējumu un pēc tam mīklas daļu mīklas, izsijāt ar cepamo pulveri. Gatavās mīklas mīcītas rokas, veido bumbu un aptiniet to ar filmu. Mēs dodam testu atpūsties ledusskapī 20-30 minūtes.
Pārējā mīkla tiek sadalīta porcijās, no kurām katrai izmēram jāatbilst pusei no persikiem. Mīklas gabalus ievietojam uz cepeškrāsnī pārklātas cepšanas lapas un nosūta to krāsnī 200 grādu temperatūrā 10-15 minūtes.
Pusi no persikiem var apvienot ar olu krēmu vai vārītu kondensētu pienu , un to var atstāt tā, kā tas ir, un tikai piešķirt atbilstošu krāsu. Lai gaiši cepumi pārvērtušies par īstu persiku, eļļojiet to ar burkānu un biešu sulu un pēc tam apkaisaiet ar cukuru. Lai iegūtu vairāk realitātes, persikus var dekorēt ar piparmētru lapām, un pēc tam pasniedz tasi tējas.
Persiki ar iebiezinātu pienu un riekstiem
"Persiku" cepumi nav tik grūti izdarīt, bet no bērnības gardums bija piepildīts ar riekstu un sajaukta piena maisījumu, kas prasīs daudz vairāk gatavošanas laiku. Tomēr rezultāts ir vērts piepūles, un pēc stundas jūsu galdam būs ne tikai garšīgs, bet neaizmirstams deserts.
Sastāvs:
Par "Persikiem":
- milti - 3 ½ ēdamkarotes;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - pusgadsimts;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- Sviests - 3 ēd.k. karotes;
- bietes un burkānu sula;
- sāls - šķipsniņš.
Pildījumam:
- valrieksti;
- vārīts kondensēts piens.
Sagatavošana
Ieduriet mīkstu sviestu ar cukuru, līdz tiek iegūta sulīga balta masa. Mēs braucam eļļainā olu maisījumā, rūpīgi samaisa un pievieno skābu krējumu porcijās - 1 ēdamkarote vienlaicīgi.
Mēs iesaiņojam miltus kopā ar cepamo pulveri, labi sajauciet sausās sastāvdaļas, pievienojiet sāli. Miltus pakāpeniski ielejiet pie jau pieejamā maisījuma mīklai, neapstājoties maisījumam. Mēs iesaiņojam gatavo mīklu un ievieto to ledusskapī 20-30 minūtes.
Mīklu sadala 30 tāda paša lieluma bumbiņās, katra bumba tiek nogriezta uz pusēm un novietota uz cepšanas paplātes, iepriekš pārklāta ar pergamenta papīru un eļļota. Mēs novieto pannu iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem un atstājam
Kamēr "Persiki" tiek cepti, mēs aizpildīsim pildījumu. Rieksti tiek sasmalcināti ar blenderi un sajaukti ar vārītu kondensētu pienu. Gatavās pusītes persiku tiek atdzesētas un ar karoti noņemtu no tiem pamatni. Pārāk augsne mīkstina un tiek pievienota arī riekstu pildījumam. Mēs piepildām pusītes persikiem ar pildījumu un piestiprināmi kopā. Izmantojot kulinārijas suku vai vienkāršu salveti, mēs krāsojam mūsu "Persiki" ar biešu un burkānu sulu vai atbilstošu krāsu vienkāršas pārtikas krāsas. Apcepiet kūkas ar cukuru un ielieciet ledusskapī pirms pasniegšanas.