Sautētais šķiņķis - garšīgi garšīgs, maigs, sulīgs un veselīgs ēdiens, kas neaizņem daudz laika, lai pagatavotu. To var pasniegt uz galda ar jebkuru trauku, zaļumiem un svaigiem dārzeņiem. Mēs piedāvājam Jums dažas interesantas receptes.
Receptes par sautētas pīles ciskas
Sastāvs:
- pīles augšstilbs - 6 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- ingvera gabals - 1 gabals;
- ķiploki - 6 ķemmītes;
- 1 kanēļa nūju;
- apelsīnu mizu - pēc garšas;
- brūns cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
- apelsīnu sula - 500 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad, no kājām sagrieziet taukus, ielieciet tos kastroī, apcepiet eļļā, līdz no visām pusēm sāk izskrūt garozu un pārejiet uz plāksni. Sīpolu notīra, sasmalcina pusi gredzeni, ķiplokus un ingveru sagriež lielās šķēlēs. Tad mēs mīcām sagatavotos dārzeņus kūkā un nododim 2 minūtes. Pievienojiet kanēli, ieberiet sojas mērci, apelsīnu sula, ielejiet cukuru un sarīvējiet. Mēs visu uzlej līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli pēc garšas un atdala pīles kājas uz kastroļu. Pārklāj ar vāku un visu uz mazu uguni uzlej 2 stundas. Mēs pasniedzam ēdienu ar jebkuru garšvielu, bet vislabāk ar vārītiem rīsiem vai kartupeļiem.
Sautēta gaļa sautēta skābā krējuma
Sastāvs:
- vistas gurnu - 3 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- skābs krējums - 100 ml;
- tauka cūkgaļa - 1 ēdamkarote. karote;
- burkāni - 1 gab .;
- augu eļļa - 30 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Vispirms marinējam mūsu kājas. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet tos un sagrieziet 2 daļās. Tad katru daļu pieriekiet ar nazi un berzējiet to ar sāli un zemes pipariem. Mēs ieliekam gaļu krūzē un atstājim to apmēram 20 minūtes. Šoreiz mēs notīra burkānu un berzē to uz liela trauka. Spuldze ir arī notīrīta un sasmalcināta mazos pusgredzenos. Multivark iestatīts uz "Hot", izklāj maz cūkgaļas taukus un gatavo dārzeņus. Sagatavojot cepšanu, uzkarsē pannu uz krāsns ar augu eļļu un apcep visu kāju, apcepiet miltus. Gatavo luksoku un burkānus ielej verdošā ūdenī, pievieno skābu krējumu, kārtīgi samaisa, apcep ceptu vistas gaļu, aizver ierīces vāku, izvēlieties "dzesēšanas" režīmu un sagatavo 1 stundu. Pēc laika beigām, sulīgs un mīksts, sautēts daudzpakāpju šķiņķī, gatavs!
Kāposti, sautējums ar šķiņķi
Sastāvs:
- baltie kāposti - 1,5 kg;
- vistas gaļas vistas - 2 gab.
- spuldze - 2 gabali;
- tomātu pastas - 60 ml;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Vistas ciskas nomazgā, žāvē un sagriež šķēlēs. Cepšanas traukā mēs sasildām saulgriežu eļļu un apcep gaļu, līdz parādās zelta garoza. Kāposti notīra no augšējām lapām, smalki sasmalcina, un sīpolu tīra un nogriež ar nazi. Pēc tam novietojiet dārzeņus uz kājām, samaisiet, ielieciet mazu ūdeni un sautējiet līdz vārīšanai. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām ielieciet tomātu pastas, sajauciet ar garšvielām, pārklājiet ar vāku un sautējiet sautējušo sautējumu, līdz tas ir gatavs.
Tērpta vistas gaļa ar dārzeņiem
Sastāvs:
- vistas kājas - 4 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- tomāti - 1 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- garšvielas.
Sagatavošana
Visu kāju mazgā, sagriež kājā un augšstilbā, pārkaisa ar sāli un atstāj uz 15 minūtēm. Tad ielieciet gaļu kastroī, pievienojiet nedaudz ūdens, mestiet lauru lapu, uzvāriet un sautējiet 5 minūtes zem vāka. Šoreiz mēs tīrām dārzeņus un sagriež tos mazos gabaliņos. Pēc tam to izklājiet uz vistas, pievienojiet pusi glāzes ūdens un 40 minūtes sautējiet zem vāka vidēja karstuma, pievienojot ēdienu pēc garšas.