Tushenka jau sen ir bijusi galvenā pienākošās ēdienreize, kas glābāja saimnieces un ne tikai viņus jebkurā dzīves situācijā. Ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot vakariņas, tad sautējums ar sānu ēdienu var ar jebkuru sānu ēdienu, atrisina problēmu, un, ja jūs nezināt, ko darīt, lai paceltu, tad šeit sautējums ir labākā izvēle.
Ja jūs esat šī ēdiena ventilators, tad jūs interesēsiet mūsu gatavotās receptes mājās.
Cūkgaļas sautējuma recepte
Iespējams, vispopulārākais ir mājās gatavota cūkgaļas sautējums, jo, pateicoties gaļas tauku saturam, ēdiens ir pilns un ļoti garšīgs.
Sastāvs:
- cūkas pleca - 500 g;
- baltie tauki - 300 g;
- lauru lapa - 1 gabals;
- sāls un melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Gaļu sagriež mazos gabaliņos, sajauc ar sāli un pipariem un labi samaisa. Lai pagatavotu sautējumu, uzņemiet iepriekš sterilizētu stikla burciņu. Ielieciet lauru lapu apakšā, un tad mizojiet cūkgaļas gabalus cieši. Pārklājiet trauku ar sterilizētu vāku un nosūtiet to aukstā krāsnī.
Tad pagrieziet cepeškrāsni uz 250 grādiem un atdzesējiet gaļu, tad samaziniet siltumu līdz 150 grādiem un pagatavojiet 3 stundas. Šajā laikā sagrieziet taukus mazos gabaliņos un nelielā ugunī, kaudzēšanā iztvaicē taukus, kas ielej atsevišķā traukā.
Kad jūs saņemat gaļu, piepildiet to ar taukiem, iespiediet jar un ļaujiet tam atdzist. Uzglabājiet gatavo sautējumu vēsā vietā, vai arī varat istabas temperatūrā.
Mājas vistas sautējums
Vistas sautējumu recepte ir piemērota cilvēkiem, kuriem nepatīk tauku saturs, piemēram, cūkgaļa, bet nevēlaties ēst sausu vistu.
Sastāvs:
- vistas augšstilbs - 1,2 kg;
- vistas krūtiņa - 0,7 kg;
- sāls, garšvielas;
- melnie pipari zirņi - 20 gab .;
- lauru lapas - 2 gab.
Sagatavošana
Lai pagatavotu mājās gatavotu vistu saskaņā ar šo recepti, jums vajadzēs divus sterilizētus 700 ml stikla burkas un lielu kastroli. Nomazgājiet gaļu un notīriet no ādas un kauliem. Izgrieziet to mazos gabaliņos, ielieciet kastē un sajauciet ar sāli ar garšvielām. Viss labi samaisa un 30-40 minūtes kalpo ledusskapī.
Konservu apakšā ievietojiet vienu lauru lapu un 10 piparu. Tad ielieciet gaļas gabalus un pārklāj tos ar vākiem, bet tie nav cieši pievilkti. Kārbas pamatne ir pārklāta ar dvieli, pārklāta ar burkāniem uz augšu, ielej tos ar ūdeni, lai tā nepārsniegtu vāku vairākus centimetrus, pārklāj pannu ar vāku un uzliek spēcīgu uguni.
Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu un pagatavojiet sautējumu 4,5 stundas. Skatīties ūdeni, un kad tas vārās, papildinās. Kad ir pagājis laiks, izņemiet kannas, cieši pievelciet un ļaujiet tai atdzist istabas temperatūrā. Uzglabājiet šādu sautējumu ledusskapī apmēram 6 mēnešus.
Liellopa gaļas recepte
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 1 kg;
- tauki - 200 g;
- sāls - 1 tējkarote;
- lauru lapas - 2 gab.
- melnie piparu zirņi - 10-15 gab.
Sagatavošana
Lūdzu, ņemiet vērā, ka, lai šajā garšīgajā receptē sagatavotu liellopa gaļas sautējumu, gaļai jābūt ārkārtīgi svaigai un nekādā gadījumā saldētai.
Liellopu gaļu sagrieziet mazos gabaliņos, ievietojiet kastē, sāli un novietojiet uz neliela uguns. Nav vērts pievienot ūdeni, pati gaļa sulu iztukšo. Nogrieziet to zem slēgta vāka, laiku pa laikam maisot. Parasti šis process aizņem 4,5-6 stundas. Kad 2-3 stundas pāriet, smalki sagrieziet pusi no taukiem un pievienojiet gaļai. Pēc procesa beigām uz pannu nosūtiet lauru lapu un piparus.
Izkausējiet tauku otro pusi, ielieciet gatavo gaļu stikla burkās un piepildiet ar izkausētiem taukiem. Cieši pieguļ ar vāku, ļauj atdzist un gatavu sautējumu.
Neaizmirstiet izmantot mājās gatavo sautējumu un to izmantot, lai gatavotu kartupeļus vai makaronus .