Ja vēlaties priecāties saviem bērniem vai pārsteigt viesus ar īstu konditorejas izstrādājumu, dekorējiet savu kūku ar statuetes vai ziediem, kas izgatavoti no cukura mastikas. Maza pacietība un brīvais laiks un tas, kas šķita grūts uzdevums, var būt patīkams hobijs jums, radot prieks saviem mīļajiem un apmierinot tevi.
Mastika, kas izgatavota no želatīna un pulverveida cukura mājās - recepte
Sastāvs:
- želatīns - 1 tējkarote;
- ūdens - 8-9 tējkarotes;
- citronu sula - 5 pilieni;
- cukura pulveris - 250-300 g;
- aromatizētājs.
Sagatavošana
Lai cukura mastika uz šī recepti no želatīna patiešām izrādījās, īpaša uzmanība jāpievērš želatīna izvēlei. Tam noteikti jābūt kvalitatīvam. Ja izvēle izdarīta pareizi, tad pēc stundas mērcēšanas vajadzīgo ūdens daudzumu ūdenī vajadzētu būt grauzdētam, blīvumam jābūt līdzīgam biezam skābo krējumu. Visu laiku, kad želatīns tiek mērcēts ar ūdeni, periodiski sajauc. Ja kausi nedarbojās, mēģiniet izlabot situāciju, pievienojot vēl vienu želatīna daudzumu. Pārāk bieza kopējā masa, nedaudz sajauc ar karoti, mazliet atšķaida ar ūdeni.
Tagad sasildiet želejveida kausi uz ūdens vannas, maisot, līdz pilnīgi izšķīdina gabaliņus, bet nenokļūst līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno aromātu un citronu sulu un sajauc.
Mēs iesaiņojam pūdercukuru nedaudz bļodā, ielej uz tā karstu želatīnu masu un vispirms sajauc to ar karoti, nedaudz izlej pārējo izspiestu cukura pulveri un pēc tam novieto to uz līdzenas virsmas un ar savām rokām. Jāizveido plastmasa, laba formas forma. Mēs ņemam vērā to, ka pēc atdzesēšanas masa sabiezēsies, tādēļ mēs pievienosim nedaudz pulvera un, tiklīdz pārtrauks "peldēt"
Ja vēlaties, varat krāsot vajadzīgo mastikas daudzumu citā krāsā. Lai to paveiktu, noņemiet šķēlei kopējo masu, pievienojiet tai krāsvielu un mīciet to, līdz tā ir pilnīgi sadalīta un tiek iegūta gluda krāsa.
Šī mastika, kas izgatavota no pulverveida cukura un želatīna, nav piemērota kūkas pievilināšanai. Bet tas ražo ļoti efektīvus skaitļus, ziedus un citus rotājumus kūkai.