Saulespuķu salāti ar mencu aknām

Svētku salāti "Saulespuķes", iespējams, jau ir pazīstami lielākajai daļai mājsaimnieču un saglabājuši daudzus brīžos, kad bija nepieciešams kalpot sirsnīgs, skaists un vienkāršs ēdiens. Lai nodrošinātu to, ka šādu universālo receptūru arsenāls tiek papildināts vēl tālāk, mēs ierosinām veikt slaveno salātu variāciju ar mencu aknām.

Salāti "Saulespuķes" no mencu aknām

Sastāvs:

• mencu aknas - 1 katls;
• kartupeļi - 3 gab.
• olas - 4 gabali;
• olīvas - 1 katls;
• majonēze;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• zaļumi kviešu;
• kartupeļu čipsi .

Sagatavošana

Mēs sākam gatavot salātus no kartupeļiem, to vajadzētu vārīt sālsūdenī formās līdz mīkstajai. Mīti vārīti kartupeļi tiek iztīrīti, atdzesēti un sagriež nelielos kubiņos vai berzē uz lielas trauka.

Olas karsē vāriet. Atdaliet olbaltumvielas no olbaltumvielām un berziet tos uz auduma.

Majonēzi sajauc ar šķiņķi piparu un smalki sagrieztu dillīti.

Salātu bļodas apakšā mēs izklājam kartupeļu slāni un ūdens ar majonēzi. Uz kartupeļiem ielieciet aknu gabalus un apkaisa tos ar sasmalcinātu olu baltumu. atkal aptver slāņus ar majonēzi un līmeni. Pēdējais pieskāriens būs salātu pagatavošana ar sasmalcinātu olu dzeltenumu un izveido majonēzes režģi. Katrā tīkla šūnā mēs uzliekam olīvu, un salātu malas rotā kartupeļu čipsi, imitējot mūsu saulespuķu lapas.

Salāti "Saulespuķes" ar aknām - receptes ar mencu un gurķu aknām

Sastāvs:

• olas - 4 gabali;
• kartupeļi - 3 gab.
• zaļie sīpoli - 1 ķekars;
• mencu aknas - 1 katls;
• majonēze;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• svaigs gurķis - 2 gab .;
• kartupeļu čipsi.

Sagatavošana

Mēs vāriet kartupeļus formās sālītajā ūdenī. Atdzesē un sarīvē uz lielas trauka. Mēs izklājam rīvētus kartupeļus salātu bļodā un pārtiekam ar majonēzi. Uz kartupeļu ieliek smalki sagrieztus zaļie sīpoli un svaigie gurķi. Eļļojiet vēlreiz salātu lapas majonēze. Mēs izplatām mencu aknu. Tā kā šis produkts pati par sevi ir pietiekams tauku daudzums, tas nav jālieto ar kaut ko citu. Apgrieziet salātus ar vārītām olām. Vispirms uz "Saulespuķu etiķetes" ietiet rīvētus olbaltumvielas, kas jāmazgā ar majonēzi un gludām, un pēc tam jau un olu dzeltenumiem.

Šādā veidā mēs ieliekam salātus "Saulespuķes" ar mencu aknām ledusskapī mērcē pāris stundas, un pirms pasniegšanas rāmja trauka malas ar kartupeļu čipsiem un rīvētu dzeltenumu slānī izdarīt majonēzes acis. Mīļotājiem olīvu var ievietot savas puses režģa šūnās - viņi simulēs saulespuķu sēklas.