Zaļā sīrupā ievāktā ābe jūs varat ēst tieši tāpat vai izmantot augļus pīrāgu pildīšanai un citu saldo desertu pagatavošanai. Arī garšīgs ir sīrups, kurā tiek saglabāti augļu šķēles vai veseli augļi. To var atšķaidīt ar ūdeni un dzert kā kompotu, kā arī kā pamatu želejas vai želejas veidošanai.
Kā pagatavot ābolus cukura sīrupā ziemai ar dīgļām bez sterilizācijas?
Sastāvs:
Trīs litru burka aprēķins:
- stiprie āboli - 2,6 kg;
- granulēts cukurs - 570 g;
- filtrēts ūdens - 1,9 litri;
- citronskābe - tējkarote bez slaida.
Sagatavošana
Konservēšanai sīrupā labākais risinājums būtu āboli ar stipru mīkstumu. Tos rūpīgi nomazgā, sagriež pirmajā pusē, izgriež centrālo daļu, un tad pusītes sadala apmetuma apmēram vienāda izmēra šķēlītēs. Lai pagatavotu ābolus, tie nav tumšāki un konservēti sagriežot to dabisko izskatu, tos var īslaicīgi ievietot paskābināt ar citronu ūdeni vai apkaima ar citronu sulu.
Piemērotā traukā sajauciet ūdeni ar cukura kristāliem un citronskābi, sasildiet, līdz tie izšķīst un iegūst sīrupu. Mēs nolaižamies konteinerā un ābolu šķēlēs, mēs dodam sagatavju vēlreiz vārīties un pārī minūtes vāra ābolus ar sīrupu. Mēs iepakojam augļus ar sterilu shumovkoy saskaņā ar iepriekš sagatavotiem sterilizētajiem burkāniem, piepildiet tos ar viršanas sīrupu, notīriet to cieši un pagrieziet to zem "kažokādas", lai veiktu dabisko pašserilizāciju.
Mazie paradīzes āboli pilnīgi sīrupā ziemai bez sterilizācijas
Sastāvs:
Aprēķins divu litru kannām:
- debesu āboli - 1,4 kg;
- cukurs-smilts - 350 g;
- filtrēts ūdens - 1 l;
- citronskābe - šķipsniņš.
Sagatavošana
Neticami garšīgi ir paradīzes āboli, kas pilnībā gatavoti sīrupā. Viņiem jābūt mazgātam, iebertiem ar zobu bakstāmais un ievietoti pirms sterilizēta stikla burkās. Cukura smilts sajauc ar citronskābi, ielej ar ūdeni un sasilda ar nepārtrauktu maisīšanu, līdz visi saldie un skābo kristāli tiek izšķīdināti un iegūtais šķidrums sīrups vārās. Paradīzes ābolu saldo vārīšanās šķidrumu iepilda burkās, pārklāj ar vāku un atstāj divdesmit minūtes. Pēc tam sīrups tiek iztukšots, atkal atkal virsim un vēlreiz ielejiet burkās uz āboliem. Mēs aizzīmogojam izstrādājumus, pagrieziet tos otrādi un aptiniet tos "lūksnē", lai nodrošinātu lēnu dzesēšanu un pašserilizēšanu.
Āboli pusītes sīrupā ziemai bez sterilizācijas
Sastāvs:
- stipri āboli - cik daudz ir pieejams;
- upeņu vai ķiršu, kazenes - nedaudz;
Sīrupam:
- granulēts cukurs - 410 g;
- filtrēts ūdens - 1 l;
- citronskābe - 5-10 g.
Sagatavošana
Āboli saskaņā ar šo recepti, mēs tiksim saglabāti sīrupa pusēs, pievienojot katram trīs litru konteineram nedaudzas upeņu vai aronijas melno pelnu. Sākumā sagatavojiet ābolu augļus, tos noskalojiet, sagriežot pa pusēm un atbrīvojot katru serdeņa pusi ar sēklām.
Tagad mēs novieto augļus uz augšu iepriekš sterilizētajās kannās, ielej iepriekš izmazgātas ogas apakšā un ielej trauku saturu ar verdošu ūdeni.
Pēc apmēram divdesmit minūtēm ūdeni ielej kafijas mērcē, mērot tā daudzumu un ielej cukura un cukura daudzumu, kas atbilst receptam. Mēs dodam sīrupam vārīties, un saldie un skābi kristāli izšķīst, un tad mēs to ielej uz kārbām ar pusi no āboliem. Mēs noblīvējam izstrādājumus ar vārītu vāku, pagriežot kuģus otrādi, aptiniet tos siltā sega un atstājiet tos pašserilizēšanai un pakāpeniskai dzesēšanai.