Mēs visi zinām tādus ēdienus kā pelmeni un pankūkas ar gaļu, bet, kad jūs dzirdat par klimpām ar gaļu, daži ir pārsteigti un nesaprot, kas atšķiras no formas, bet atšķiras no pelmeņiem. Tātad galvenā atšķirība ir tā, ka pelmeņi tiek ievietoti pelmeņi, nevis svaigā veidā kā klimpas. No tā un gatavo ēdienu garša izrādās diezgan atšķirīga.
Tātad, ja jūs vēlaties izturēties pret saviem viesiem vai ģimenes locekļiem ar neparastu, bet garšīgu un sirsnīgu maltīti, mēs jums pateiksim, kā pagatavot klimpas ar gaļu.
Vareniki ar gaļu - recepte
Sāksim ar visvienkāršāko klasisko receptūru ēdienu pagatavošanai ar gaļu, par kuru mums vajag tikai mīklu un vārītu gaļu.
Sastāvs:
Pildījumam:
- liellopa krūtiņa - 600 g;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa;
- sāls, pipari.
Testa veikšanai:
- milti - 500 g;
- augu eļļa - 4-5 ēdamk. karotes;
- ūdens - cik daudz būs milti;
- sāls
Sagatavošana
Lai pagatavotu mīklu, jums jāpārsver milti, jāpievieno caurums, pievieno eļļu, pievieno sāli un ūdeni, lai jūs varētu mīcīt mīklu. Mīlēties 5 minūtes un iesaiņojiet to, ievietojiet ledusskapī 20 minūtes. Gaļu vāra un pagriež caur gaļas mašīniņu, sasmalcina sīpolu un apcep, sajauc gaļu ar sīpoliem. Mēs noņemam mīklu no ledusskapja, nedaudz sajauciet, izvelciet to un izgrieziet krūzītes ar formu vai stiklu. Mēs izgatavojam vareniki un gatavojam tos apmēram 3-5 minūtes.
Vareniki ar gaļu un kāpostiem
Ja jums patīk klasiskās vareniki ar kāpostiem, tad vari apvienot divus dažādus pildījumus vienā un sagriezt vareniki ar kāpostiem un gaļu.
Sastāvs:
Pildījumam:
- malta gaļa - 300 g;
- svaigie kāposti - 600 g;
- sīpoli - 1 gab.
Testa veikšanai:
- milti - 500 g;
- augu eļļa - 4-5 ēdamk. karotes;
- ūdens - cik daudz būs milti;
- sāls
Sagatavošana
Mīklu tāpat kā iepriekšējā recepti. Kāpostiem un sīpoliem jābūt maltiem gaļas mašīnā, sajauciet ar maltu gaļu, sāli un pipariem. Sīkumi vareniki un pavārs tos sālītajā ūdenī apmēram 10-15 minūtes. Jūs varat ēst ar skābu krējumu vai sīpolu ceptu.
Vareniki ar gaļu un kartupeļiem
Gandrīz tāpat kā vareniki ar gaļu un kāpostiem jūs varat pagatavot tos ar gaļu un kartupeļiem. Tikai uzpildīšanai nepieciešams 500 g gaļas, 1 sīpolu un 1-2 glāzes kartupeļu biezeni. Sīpolus un gaļu sagriež un cep, un tad sajauc ar kartupeļu biezeni. Viss pārējais tiek darīts, tāpat kā iepriekšējā recepte.