Ir daudzi veidi, kā pagatavot aukstās zupas - okroshki. Daži gatavo to uz kvass, citi izmanto serumu kā pamatu, trešais, piemēram, buljonu, kas apreibināts ar majonēzi , un kāds dod pamatu minerālūdeni. Mēs jums pastāstīsim, kā gatavot okroshka uz kefīra.
Okroshka klasika ar desu uz kefīra - recepte
Sastāvs:
- kartupeļi vidēji lieli vārīti - 3 gab .;
- burkānu vidējais - 2 gabali;
- vārīta desa - 150 g;
- Redīsi - 15 gab.
- etiķis - 4 ēdamk. iesniedz;
- zema tauku satura kefīrs - 2 litri;
- gurķi - 3 gabali;
- olas, vārīti vārīti vārīti - 2 gab .;
- majonēze 67% tauku saturs - 100 g;
- sāls;
- minerālūdens ar gāzi - 1 litrs;
- dilles
Sagatavošana
Mizotie burkāni un kartupeļi tiek sasmalcināti kubiņos. Arī mēs notīra un griežam ceptas olas. Tādā pašā veidā mēs sagriežam desu, redīsus, gurķus. Visu sastāvdaļu sajauciet. Piepildiet ar kefīru, ielejiet ar etiķi, minerālūdeni. Tad ielieciet majonēzi un sāli pēc garšas. Pievienojiet smalki sagrieztu dilli un labi samaisiet. Vairākas stundas mēs ieliekam gatavu okroshku par kefīru un minerālūdeni aukstumā, un tad mēs to uz galda.
Garšīga okroška par kefīri ar vistu
Sastāvs:
- vidējā tauku satura kefīrs - 300 ml;
- gāzēts ūdens - 250 ml;
- Redīsi - 80 g;
- olas - 2 gabali;
- gurķis - 100 g;
- vistas fileja - 100 g;
- sāls;
- zaļumi;
- rīsu etiķis - 15-20 ml.
Sagatavošana
Olas ir cieti vārītas, tad tās atdzesē, notīra un sagriež kubiņos. Vistas krūtiņu vāra, līdz gatavi sasmalcina kopā ar redīsiem un gurķiem. Mēs žāvējam zaļumus. Kefīru sajauciet ar sodas un rīsu etiķi. Iepriekš sagatavotas sastāvdaļas aizpilda ar kefīra masu, pievieno sāli, samaisa un pēc atdzesēšanas mēs to uz galda.
Kā sagatavot dārzeņu okroshka par kefīru?
Sastāvs:
- kefīrs 3,2% tauku saturs - 500 ml;
- Redīsi - 100 g;
- 3 vidēji gurķi;
- piparmētra vērpta - 1 gab.
- sīpols zaļš - 50 g;
- dill - 40 g;
- pētersīļi - 40 g;
- melnie piparu pulveri;
- sāls
Sagatavošana
Kefīrs nedaudz podsalivaem, pipari un putraimu. Gatavotus gurķus sagriež kubiņos. Ja gurķi ir jauni un āda ir plānā, tad to nevar tīrīt. Sagriež zaļos sīpolus. Redīsi sasmalcina plānas šķēles. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno smalki sasmalcinātu dilles un sasmalcinātas piparmētru lapas. Tas viss ir sajaukts un ielej ar kefīru. Mēs ēdam šo dārzeņu okroshka uz kefīra pie galda atdzesētajā formā. Ikvienam ir patīkama ēstgriba!