Vasarā es ļoti vēlos izturēties pret kaut ko garšīgu, neuzkrītošu, bet vienlaikus neparastu un noderīgu. Mēs piedāvājam Jums vairākas interesantas receptes salātu pagatavošanai ar garnelēm un gurķiem, kas neaizņems daudz laika. Ticiet man, jūsu viesi nebūs vienaldzīgi!
Salāti ar avokado, gurķi un garnelēm
Sastāvs:
- salātu lapas;
- ķiršu tomāti - 5 gab .;
- garneļu - 10 gab .;
- svaigs gurķis - 2 gab .;
- sarkanā sīpols - 1 gab.
- Svaigie ananāsi - 50 g;
- avokado - 1 gab.
- garšvielas.
Degvielas uzpildei:
- olīveļļa;
- granulu sinepes;
- citronu sula - pēc garšas;
- majonēze - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Mēs notīrījam garneles, paņemiet trauku, uzlej eļļu, izspiest ķiploku šķēli ar preses palīdzību un ķiploku masu ievietot traukā. Mēs visu sasildām, izklājam garnelus un gaidīsim, līdz tie sāks mainīt krāsu, un pēc tam sāli, samaisa un noņem no plāksnes. Tagad mēs sākam sagatavot dārzeņus: mēs sagriežam ananāsu šķēles, pusītus sasmalcina tomāti, apaļos gurķi un sīpolus - puse gredzenus. Avokado sasmalcina puslopās. un nekavējoties apkaisa ar citronu sulu, lai tā netiktu tumšāka. Zaļo salātu lapiņas mazgā, sakrata un rūpīgi naryvayut izlases gabalus. Tagad ielieciet tos uz lielas plāksnes, pēc tam ielieciet visus sagatavotos dārzeņus, pievienojiet garneles, izlejiet mērci un samaisiet. Tas viss ir gatavs, sākotnēji salāti ar garnelēm , gurķi un tomātiem.
Salāti ar garnelēm, krabju nūjām un gurķi
Sastāvs:
- saldēti karaliskie garneles - 500 g;
- krabju nūjas - 200 g;
- svaigs gurķis - 2 gab .;
- olu - 2 gabali;
- zaļie dilles - 1 ķekars;
- salātu lapas - 1 ķekars;
- ķiršu tomāti - 1 iepakojums.
Degvielas uzpildei:
- majonēze - 100 ml;
- skābs krējums - 100 ml;
- citronu - 0,5 gabali;
- garšvielas;
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
Sagatavošana
Saldētas garneles ir vārītas, atdzesētas un iztīrītas no čaumalas. Krabju nūjas sasmalcina. Olas pavārs cieti, tīrītas un sagriež mazos kubiņos. Ķirbju tomātus sasmalcina pusi, un gurķus sagriež kubiņos. Apzaļumojums tiek mazgāts, ķiplokus tīrām un nospiež caur presi. Daļa garneļu tiek atstāta apdarei, pārējā ir saistīta ar krabju nūjām, gurķiem, tomātiem, zaļumiem un sajauc.
Tagad uzlieciet salātu bļodiņu ar salātu lapām un uzlieciet salātus uz tām ar slaidu. Tālāk mēs vēršamies pie degvielas sagatavošanas: skābo krējumu apvieno ar majonēzi, pievienojam ķiplokus, citronu sulu un garšvielas. Pildiet salātus ar vārītu mērci, izrotājiet ar garnelēm, ļaujiet ēdienam iemērc 15 minūtes un pasniedziet.
Salāti ar kalmāriem, garnelēm un gurķi
Sastāvs:
- austeru sēnes - 100 g;
- kalmāri - 200 g;
- svaigs gurķis - 3 gab .;
- garnele - 200 g;
- spuldze - 1 gabals;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- citrona miziņa - 1 ēd.k. karote;
- olu - 2 gabali;
- Worchester mērcē - 0,5 tējk.
- garšvielas.
Sagatavošana
Sīpolu sprogaina puse gredzeni, sadalīti pa pusēm, viena daļa ar austeru sēnēm un ķiplokiem, otra - apcep ar vārošu ūdeni un atdzesē. Olas vārīt, tīrīt un sautēt kubiņos. Arī kalmārus un garneļus pavārs, atdzesējiet, sagrieziet. Gurķi mazgā un sasmalcina kubu.
Bļodā sajauciet sastāvdaļas ar mērci: olīveļļu, skābo krējumu, citronu, Worčesteras mērci, sāli un pipariem. Tagad sajauciet visas salātu sastāvdaļas, ielieciet mērci, apkaisa ar sarīvētu miziņu, sajauciet un 20 minūtes uzdzeriet ledusskapī. Mēs izklājam ēdienu ar slaidu salātu traukā, izrotājam ar kalmāra gredzeniem uz augšu, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un pasniedzam uz galda.