Daudzas mājsaimnieces nepatīk pagatavot tītara krūtiņus, jo šī gaļa ir ļoti dīvains un bieži vien kļūst sausa. No mūsu receptēm jūs uzzināsiet, kā pagatavot krūtiņu no tītara saldā krāsnī, un, pēc vienkāršu ieteikumu sniegšanas, jūs varat baudīt garšīgu ēstgribu un neticami noderīgu ēdienu.
Tvertnes krūtiņa recekte, kas cepta krāsnī piedurknē
Sastāvs:
- tītara krūtiņas fileja - 0,9 kg;
- rozmarīns - pēc garšas;
- balto piparu pulveris - pēc garšas;
- sāls - 10 g vai pēc garšas.
Sagatavošana
Tītara krūtiņu fileja labi mazgā, mitrina, mēs ēdamies ar sāli no visām pusēm, pulvera ar baltajiem pipariem un rozmarīnu, ievieto uzmavā, piestiprina abās pusēs, ievieto cepšanas traukā un atstāj istabas temperatūrā apmēram stundu. Tad lieciet pannu ar gaļu uzkarsētā līdz 220 grādu krāsnī un nostājieties divdesmit piecas minūtes. Pēc gatavības izslēdziet krāsni un atstājiet krūtiņas vēl divas stundas un tikai pēc tam izņemiet to, noņemiet to no piedurknes, sagrieziet to porcijās un pasniedziet. Tādā veidā pagatavojot tītara gaļu, tas noteikti būs sulīgs, un tas patiks ar delikātu garšu.
Tītara gaļu, kas šādā veidā pagatavota piedurknē, var mainīt, nomainot rozmarīnu un balto piparu ar ekstrudēto ķiploku un adžikas krustnagliņu maisījumu. Izrādās ne mazāk sulīgs un ļoti pikants.
Saldā tītara krūtiņa ar kartupeļiem, cepta cepeškrāsnī
Sastāvs:
- tītara krūtiņas fileja - 0,9 kg;
- kartupeļu bumbuļi - 0,9 kg;
- sīpols - 90 g;
- svaigi tomāti - 150 g;
- majonēze vai skābs krējums - 65 g vai pēc garšas;
- cietais siers (ideālā gadījumā Parmesan) - 75 g;
- garšvielas un garšvielas;
- pipari zemes melns - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- dārzeņu vai olīveļļu;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Tītara fileja ir mazgāta, nosusināta un šķērsota šķēlēs apmēram vienu centimetru biezumā. Tad pārklājiet gaļu ar filmu un nedaudz izsitiniet ar virtuves āmuru. Sdabrivaem gabali sāls, zemes pipari, garšvielas, garšaugi un dot promarinovatsya dažas minūtes. Tad mēs izplatām tītaru uz pannas, kas tiek uzkarsēts ar augu eļļu, un no abām pusēm būsim brūns ar lielu siltumu. Pēc tam uzņemiet gaļu uz šķīvja, pievienojiet nedaudz vairāk sviesta un pārejiet uz pusi caurspīdīgu sīpolu. Tad mēs atgriezām cepeškrāsni un gaļu zem vāka uz desmit
Tagad mēs izklājam tītara gaļu uz eļļotas cepšanas lapas vai formā, tad mēs sadalām sīpolu, pēc tam nogriežam pusgatavos kartupeļus, pēc tam apli vai sīpolu tomātu šķēlītes, pārklāj trauku ar majonēzi vai skābo krējumu, un berziet cieto sieru caur grozi. Uz pannas novieto uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem un četrdesmit minūtēm.
Apkalpojot, ēdiens tiek pārpilns ar svaigiem garšaugiem.