Uzkodas vienam vai diviem kodumiem, kas ir ērti ēst ar rokām, garantē, ka tas būs jebkuras trauka cēlonis. Tartletes ar pildījumu, kuru receptēm bija pienācis laiks sevi apliecināt par ideālu aptejzeromu, bija piemērots tieši šai lomai. Pamatā var būt mājas grozs, nopirkts puffs un īsais konditorejas izstrādājums, kā arī vafeļu stieņi no lielveikala.
Kārtainās mīklas tartlets
Ņemot vērā to, ka mūsdienu lielveikalos ir pienācīgs pusfabrikātu mīklas izstrādājumu sortiments, reālu, taukainu un daudzslāņainu bāzi var pagatavot tikai ar savu roku. Mīkstais mīklas izstrādājums ar uzpildi mājas apstākļos prasīs vairāk laika, lai sagatavotu, bet rezultāts attaisno centienus.
Sastāvs:
- milti - 310 g;
- sviestu (mīklai) - 6 ēd.k. karotes;
- sviests (starpslānim) - 260 g;
- ledusūdens - 195 ml;
- šķipsniņa sāls.
Sagatavošana
- Mazu eļļas daļu notīriet ar miltiem, sāli un ūdeni.
- Iegūtais mīklas ievieto taisnstūrī, aptin ar filmu un nosūta to pusstundu uz aukstumu.
- Atsevišķi aptiniet eļļas plēves bloci un velciet to taisnstūrī, kas aizņem 2/3 no mīkla lapas platuma un pusi.
- Uzlieciet eļļas bloku uz mīklas slāņa, pārklājiet ar pārmērīgu virspusi un aizsargājiet malas.
- Slīdiniet slāni garajā taisnstūrī un salieciet to trīs reizes. Aptiniet filmu un atdzesējiet pusstundu.
- Vēlreiz atkārtojiet velmēto salokšanu vēl trīs reizes.
- Roll un nogrieziet slāni. Pirms cepeškrāsu cepšanas nagi tos ar dakšiņu. Cep tos pie 210 grādiem 12-15 minūtes.
Tartlets ar ikriem
Izvēlnes svētku garastāvoklis un ekskluzivitāte tiek dota delikatesēm, piemēram, sarkanajam ikrumam. To var pasniegt parastā grauzdiņā ar sviestu, un jūs varat pavadīt mazliet vairāk laika un pagatavot oriģinālu uzkodu no gaisa mīkstās mīklas.
Sastāvs:
- kartupeļu mīklas slānis;
- paipalu olas - 7 gab .;
- ikri - 190 g;
- krējuma siers - 95 g.
Sagatavošana
- No velmētā slāņa izgriezt septiņus apļus un četrpadsmit vienāda diametra gredzenus. Piestipriniet divus gredzenus katra apļa augšgalā, izmantojot olu.
- Cepiet grozi 220 grādu temperatūrā, līdz tas kļūst sauļojies.
- Atdzesētajā bāzē ielieciet krējuma siers, un tajā - ikri. Pievienojiet kartupeļus ar sarkanām kaviārajām cieti vārītas paipalu olām.
Tartlets ar biezpienu
Tartlets ar pildījumu, receptes, kas reti ir alternatīva pilnvērtīgiem karstiem ēdieniem, raksturo sāta sajūta. Tātad, šī krāsns krāsnī tiek cepta šī mini bļoda ar krējuma pildījumu no siera un ķiplokiem, kā arī viņu "kolēģi", kas kļūst par pilnvērtīgu karsto uzkodu.
Sastāvs:
- mīkstā konditoreja - 2 lapas;
- olas - 3 gabali;
- krējuma siers - 115 g;
- cietais siers - 45 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- spināti - 75 g;
- sīpols - 90 g.
Sagatavošana
- Apberiet sīpolus un spinātus un atdzesējiet maisījumu.
- Vāra olas ar abu veidu sieru un sasmalcinātu ķiploku. Pievienojiet sīpolu spinātu cepumu.
- Mīklu ielejiet kvadrātiņos un ievietojiet mufīna veidnēs. Izplatiet pildījumu starp "glāzēm".
- Cepiet kartupeļus ar sieru un ķiplokiem 180 grādu pusstundas laikā.
Smilšu kartupeļi
Ja jūs sākat runu par klasiskās tartas un kartupeļiem, tās sagatavo, piedaloties smilšu pārbaudei. Lai to pagatavotu ar savu roku, tas ir daudz vieglāk un ātrāk nekā slāņveida bāze, turklāt tā ir lieliski saglabāta pat ar ilgstošu sasalšanu.
Sastāvs:
- milti - 115 g;
- sāls šķipsnu;
- ledus sviests - 55 g;
- ledus ūdens - 35 ml.
Sagatavošana
- Mīklas tartlei gatavo pēc sekundēm, ja jums ir blenderis. Ielieciet visas sastāvdaļas bļodiņā un satveriet drupatu.
- Izveidojiet drupatu kom, iesaiņojiet to un vienu stundu nosūtiet to aukstā kārtā.
- Izstiepiet, sadaliet mīklu veidnēs.
- Tiešā miziņa, kas paredzēta tartletiem, tiek cepta pie 190 grādiem 10 minūtes, pēc tam tās izklāj pildījumu un papildus brūna.
Julien ar kartupeļiem
Šīs kartupeļi ir klasiskās, franču receptes. Savā sistēmā krēmveida sēņu pildījums ir novietots smilšu tartinki un cepts zem siera slāņa. Iegūtais trauciņā ir grūti saukt diētu, bet banketos tā darbojas kā barojoša ēstgriba.
Sastāvs:
- smilšu tarts - 15 gabali;
- šampinjoni - 210 g;
- siers ciets - 85 g;
- krējums - 240 g;
- milti - 15 g;
- piens - 235 ml.
Sagatavošana
- Sēnītes sēnītes.
- Cepiet miltus, apvienojiet to ar pienu un skābo krējumu. Pagatavojiet mērci un sajauciet ar sēnēm.
- Uz kartupeļiem ar sēnēm uzpilde tiek atdzesēta, pārklāta ar kartupeļiem un pārkaisa ar sieru. Tālāk visu cep zem grila līdz zeltainam.
Tartlets ar garnelēm
Vai nav laika, lai ceptu mājas pamati un sagatavotu daudzkomponentu pildījumus? Tad pārtrauciet variāciju ar garneļu kokteili. Gaišie vēžveidīgo astes vienmēr izskatās tradicionāli, un to saldais garša piesaista visus gardēžus.
Sastāvs:
- garneļu astes - 36 gab .;
- majonēze - 55 g;
- čili čiekurs;
- kaļķi - ½ gab.
Sagatavošana
- Vāra garneļu astes, satveriet mērci.
- Sajauciet majonēzi ar čili, ķidāta un laima sulas pārslām.
- Tartleļu pildījums ar garnelēm ir vienkāršs. Mini kartupeļos sadaliet pusi tējkarotes mērces un uzlieciet garneļu astes uz augšu.
Kartupeļi ar vistu
Tartlets ar pildījumu - receptes, kas ātri pielāgo esošo sastāvdaļu arsenālu. Izņemot kaviarus un jūras veltes, izvēlieties pieejamo vistu un pārvēršiet to gardu uzkodā, ievērojot šādas receptes ieteikumus.
Sastāvs:
- Bechamel mērce - 430 ml;
- vistas fileja - 740 g;
- nedaudz valriekstu kodolu;
- koriandrs, lai pasniegtu.
Sagatavošana
- Cepiet vistu un izņemiet to uz šķiedrām.
- Sajauciet putnu ar mērci un sasmalcinātiem riekstiem. Tartleļu pildījums ar vistu ir gatavs, izdaliet to kartupeļos un apkaisa ar cilindro trauciņā.
Vafeļu kartupeļi ar pildījumu - receptes
Tartleļu receptes ar pildījumu būtiski vienkāršo iespēju izmantot vafeļu tases, kas tiek pārdotas gandrīz jebkurā lielveikalā. Kraukšķīgā bāze labi tur ne pārāk sulīgus pildījumus, tas ir piemērots salātiem ar majonēzi.
Sastāvs:
- siers - 115 g;
- valrieksti - 45 g;
- olas - 2 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- majonēze - pēc garšas;
- olas paipalas, zaļumi - dekorēšanai.
Sagatavošana
- Gatavu kartupeļu pildījumu izgatavo no rīvētu siera, riekstu, sasmalcinātu olu un majonēzes maisījuma ar ķiplokiem.
- Masa tiek sadalīta groziņos un dekorēta ar vārītām olām un zaļumiem.
Tartlets ar sarkanām zivīm
Lai prieks visiem, kas piedalās svinībās, jūs varat, ja uz galda iesniedzat uzkodas ar sarkanām zivīm . Šī iespēja atkal izraisa izdevīgu kombināciju ar zivīm, krēmīgu mērci un kaperiem, labi novietot uz vafeļu tartinki vienā kodienā.
Sastāvs:
- krējums - 210 g;
- mārrutku mērce - 35 g;
- karsto mērci - pēc garšas;
- zaļie dilles - 1 ēdamkarote. karote;
- kūpināts lasis - 165 g;
- kaperi - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
- Vāra skābo krējumu ar dillēm, mārrutku un pikantiem mērci.
- Tartlapu pildījums ar lašiem ir noteikts šādā secībā: krējuma slānis, zivju šķēles, kaperi.
Kartupeļi ar krabju nūjām
Tartlapu receptes ar pildījumu var ietvert tautas salātus kā pildījumu. Viens no tiem var būt krabju salāti, kas izgatavoti jaunā veidā. Tajā krabju nūjas tiek sasmalcinātas gandrīz souflē, kopā ar sieru, olām un majonēzi.
Sastāvs:
- krabju gaļa - 270 g;
- olas - 3 gabali;
- cietais siers - 85 g;
- žāvētu ķiploku šķipsnu;
- majonēze - 65 g.
Sagatavošana
- Beat krabju gaļa ar vārītu olas un rīvētu sieru. Pagatavojies ar majonēzi un žāvētu ķiploku šķipsnu.
- Pasniedziet salātus kartupeļos, iepriekš to atdzesējiet.
Saldie kartupeļi
Kad pilnvērtīgs deserts ir lieks, saldais zobs var būt apmierināts ar nelielām uzkodām saldo tartinki formā. Atkarībā no budžeta, laika un konditorejas izstrādājumiem jūs vienmēr varat izvēlēties perfektu iespēju.
- Sāciet, izvēloties vēlamo pamatu: mājās vai iegādājieties vafeļu, smilšu vai pīlingu. Tad ejiet uz pildījumu. Saldie pildījumi kartupeļiem pārsteidz ar to daudzveidību ne mazāk kā sāļš. Jūs varat aizpildīt grozus ar citronu vai citu citrusu krējumu, ielejot pār Mērētāja vāciņu un turot to zem grila.
- Nedaudz vienkāršāka alternatīva ir šokolādes kafija ar riekstiem vai šokolādes pastas krēms. Klasisko kombināciju fani novērtēs augļu un ogu kombināciju ar garšvielām vai putukrējumu.
- Ja jums ir laba smilšu bāze, uz kuras koncentrēties, vienkārši ielieciet ogu maisījumu sīrupā, pievienojot ar karotīti krējuma vai laistīšanas ar šokolādi.