Jaungada svētki ir tikai ap stūri, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks sagatavot tradicionālās sirsnīgas svētku receptes. Daudzas no klasiskajām brīvdienu receptēm mums jau bija pienācis laiks apsvērt, tāpēc tagad runāsim par šīs klasikas variācijām. Salātus "Blizzard" var pārstāvēt slavenā "Olivier" analogā formā (tikai vienkāršāka versija ar desa, nevis vēža kakla). Tātad "Olivier" fani, kuri vēlas izklaidēties ar kaut ko jaunu no svētku uzkodām, var noteikt receptes no šī raksta savos pavārgrāmatas.
Salāti "Blizzard" ar frī kartupeļiem
Tiem, kam nav jostas vietas, iesakām svinēt Jauno gadu ar salātiem "Blizzard" ar frī kartupeļiem. Jā, ne visvairāk uztura izvēle, bet cik garda!
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 gab.
- olu - 1 gab.
- šķiņķis - 50 g;
- Konservēti šampinjoni - 50 g;
- marinēts gurķis - 1 gab.
- sīpols - 1/2 gab .;
- augu eļļa;
- zaļumi - apdarei;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Kartupeļus tīrīt, sagriezt sloksnēs, žāvēt ar papīra dvieli un ceptiem ceptiem. Sīpolu sagriež un cep, līdz maigajā augu eļļā. Ja jūs receptē izmantojat svaigas sēnes, nevis konservus, jūs varat tos apcepiet kopā ar sīpoliem.
Tagad pagrieziet uz mazu šķēlēs šķiņķi ar šķiņķi, un olu un sālītu gurķi - sasmalcina kubiņos. Sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot zaļumus un kartupeļus, un uzpildiet degvielu ar rafinētu augu eļļu, sāli un pipariem pēc garšas. Tagad paliek tikai vienīgi laist kartupeļu čipsus un sasmalcinātus garšaugus ēdiena virsū.
Siers "Vjuga"
Sastāvs:
- šķiņķis - 50 g;
- olu - 1 gab.
- cietais siers - 30 g;
- kartupeļi - 1 gab.
- šampinjoni - 3-4 gabali;
- konservēti zirņi - 1/3 kārbas;
- zaļie sīpoli - dekorēšanai;
- majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana
Kartupeļus tīrīt un pagatavot, līdz viņi ir gatavi sālītajā ūdenī, pēc tam mēs bumbuļus sagriež kubiņos. Sēnes tīrām un sagriež plātnēs, apcep augu eļļā. Cieti vārītas olas sagriež kubiņos un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Tagad salātos vajag pievienot sasmalcinātu šķiņķi (starp citu, to var aizstāt ar kūpinātu vistas krūtiņu vai vārītu desu) un zirņiem. Pēdējais salāti ir rīvēts siers. Tagad paliek tikai sajaukt visas sastāvdaļas un piepildīt ar majonēzes mērci vai krējuma un majonēzes maisījumu. Mēs pagatavojam gatavo ēdienu ar sasmalcinātu zaļo sīpolu.
"Snowy Blizzard" salāti
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- olu - 2 gabali;
- sīpols - 1/2 gab .;
- vārīta desa - 100 g;
- cietais siers - 50 g.
Sagatavošana
Sāksim sagatavot mūsu puff salātus no salātu mērces ar sviestu. Salātu bļodas apakšā trīs cietie sieri ar smalku rīti.
Tagad salātu trauku 30 minūtes jāuzliek ledusskapī, pēc tam pārklājiet ar plāksni un pagrieziet visu "Snowy Blizzard" uz plakanu trauku. Lai salātiem būtu jaungada garastāvoklis, to vajadzētu pārkaisa ar sarīvētu olbaltumu un dekorēt ar zaļumiem un svaigiem dārzeņiem, piemēram, plānām gurķu šķēlītēm vai ķiršu tomātiem.