Cukini ir visproozīgākais dārzeņi, kas ikvienam ir zināmi kopš bērnības, no kura tie gatavo sautējumus, apcep, sautē. Bet izrādās, ka ir iespējams sagatavot konkursa cukini souffle.
Cukurnu ēdienus ieteicams lietot cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, pēcoperācijas pacientiem, turklāt bez ēdienkartēm bērnu ēdieni var iztikt bez cukīni. Mūsu kolekcijā ir vairākas receptes cukura cukura suflēšanai cepeškrāsnī un multivarkā. Kā pagatavot sufli no cukini - izvēlies tevi.
Suflē no kabačītēm
Sastāvs:
- cukini - 3 gabali;
- cietais siers - 150 g;
- piens - 1 glāze;
- rīvmaize - 0,5 glāzes;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- olas - 4 gabali;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Kucēni manas, tīras, noņem sēklas un sagriež mazos kubiņos. Vāra skvošs sālītajā ūdenī mazā ugunī. Kad cukini ir pagatavoti, mēs to izžāvējam, samaisām to maisā un atdzesē. Tad pievienojiet rīvmaizi. Mēs ielej pienu, pievieno rīvētu sieru un olu. Viss labi samaisa un pievieno smalki sakapātus zaļumus. Cepšanas forma ir ieeļļota ar eļļu, mēs ievietojam tajā skvoša un siera masu un cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 40 minūtes.
Saufle no bērza kaķēniem
Sastāvs:
- jauni cukini - 1 gab.
- piens - 100 ml;
- manna - 1 tējkarote;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 1/2 tējkarotes;
- sviests - 5 g;
- krējums - 1 tējkarote;
- sviestu eļļošanai.
Sagatavošana
Cukini nomazgā, notīra, atbrīvo no sēklām un sagriež kubiņos. Izklājiet kastroī un ielieciet 50 ml silta piena. Mēs uzliekam minimālu uguni un sautē, kamēr cukini nav vārīti. Noslaukiet cukini ar sietu (varat izmantot maisītāju) un sajauciet ar 50 ml silta piena. Šo maisījumu ieliek uz uguns un uzvāra, pēc tam aizmigt mannu un samazināt uguni līdz zemākajai iespējamai.
Dodiet 5 minūtes, lai pagatavotu, izņemtu no karstuma un atdzesētu. Pievieno pusi olu dzeltenumu, sviestu, cukuru. Pusi no olu saru ielej traukā atsevišķi un pievieno cukīnim. Visus rūpīgi sajauc un nodod silikona veidņos. Tad ielieciet pelējuma traukā vai cepšanas traukā un ielej ūdeni, lai tas pārklātu 2/3 veidņu un ieliek to aukstā krāsnī. Pagrieziet cepeškrāsni uz 180 grādiem un cepiet 20 minūtes. Pasniedziet ar krējumu.
Saufele no cukurbietēm daudzfaktori
Sastāvs:
- cukini - 1 kg;
- piens - 1 glāze;
- siers - 150 g;
- maizes drupatas - 1/2 tase;
- olas - 4 gabali;
- pētersīļi.
Sagatavošana
Manas cukini, tīrām un noņemiet lielās sēklas. Sagrieziet gabaliņos un vāriet sālītā ūdenī. Gatavās cukīnijas izmež aizbāzni un sauss, ja tas nav izdarīts, trauks būs ūdensainīgs. Gatavojot cukīni šādā veidā, mēs berzējam ar blenderi vai parasto dakšiņu. Mēs dodam cukīni atdzist, ielej pienu un sarīvētu sieru (sieram jābūt cietai šķirnei).
Olas uzpūst un arī pievieno maisījumam, sāli un pipariem pēc garšas. Mēs rūpīgi sajaucam visu un ievietojam to multivarkas traukā. Pirms tasi eļļojiet ar eļļu, lai gatavo suflu izņemtu labāk. Ieslēdziet "Cepšanas" režīmu 40 minūtes. Kad atskan signāls, izslēdziet multivarku, bet neatveriet vāku. Pēc 5 minūtēm izņemiet daudzfunkciju bļodu un pagrieziet to uz leju uz plāksnes.
Tādā pašā veidā jūs varat padarīt gaļas soufli multivarketē , tas būs garšīgi un oriģināls.