Šokolādes krējums kūka pārveidos pat visneveiksmīgākās ceptas kūkas. Garšīgs garšīgs, salds pildījums tiek gatavots dažādos veidos: no budžeta līdz sarežģītākam. Rezultāts - vienmēr ir garšīgs ēdiens, kas katru dienu ir gatavs ēst.
Kā padarīt šokolādes krējumu kūkai?
Kūkai paredzētā šokolādes krēma recepte ir daudz variāciju, un ikviens var noteikt sev pareizo. Galvenais nosacījums - tam jābūt gludam un bez gabaliņiem, tāpēc jebkuras konfektes garša būs virspusē.
- Gatavs šokolādes krējums kūkai var būt izgatavots no kakao pulvera. Šādās receptēs sajauc sausas sastāvdaļas, pēc tam tās injicē ar plānu šķidru trauku, nepārtraukti maisot, tā, lai gabali neveidotos.
- Ja šokolādes krējumu kūkai gatavo no šokolādes gabala vai flīzes, tad vispirms šos špakteņus izkausē ūdens vannā, tikai tad pievienojiet pievienotās sastāvdaļas.
- Šķidrais krējuma bāze var būt piena produkti: krējums, biezpiens, jogurts un piens. Jūs varat veikt pildījumu ūdenī, biezpienā vai eļļā.
Šokolādes krējums kakao pulvera kūkai
Vienkāršākais veids, kā padarīt šokolādes krējumu kūkai, ir no kakao. Produktiem nav specifisku, to var pamatot ar ūdeni un pienu, kā rezultātā pildījums būs biezs, blīvs un ļoti garšīgs. Šī opcija ir ļoti līdzīga olu krēmam, bet vārīti bez olām, kas ievērojami vienkāršo šo procesu un atvieglo krējuma struktūru.
Sastāvs:
- piens (ūdens) - 2 vienības;
- cukurs - 1 prece;
- kakao pulveris (tumšs) - 4 ēdamkarotes;
- milti - 2 ēd.k. l;
- Sviests - 150 g.
Sagatavošana
- Sajauciet cukuru, kakao un miltus.
- Ievadiet mazu pienu, vispirms sajaucot biezu masu, pakāpeniski atšķaidot ar šķidrumu.
- Noguliet to vidēji karstumā līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot.
- Atdzesējiet 15 minūtes, pievienojiet eļļu, samaisiet.
- Pirms lietošanas, šokolādes krēmam kūkai vajadzētu pilnībā atdzist.
Šokolādes krējuma šokolādes kūka - recepte
Šokolādes krējumu šokolādes kūli nav grūti izdarīt nekā no pulvera, bet rezultāts acīmredzami būs labāks, garša ir daudz piesātināta un gaišāka. Pirms sākt veidot, jāatceras, ka augstāks ir produkta kakao pupiņu procentuālais sastāvs, jo krēms būs blīvāks un biezāks. Šāds pildījums tiek izmantots silts, tas labi iemērc cepumu un pat smilšainās kūkas. Ļoti labs ir šokolādes krēms, kas aptver kūku.
Sastāvs:
- šokolāde - 200 g;
- piens - 1 prece;
- cukurs - 150 g;
- Sviests - 150 g.
Sagatavošana
- Šokolāde izkausēta ūdens vannā.
- Uzkarsējiet pienu ar cukuru bez viršanas.
- Ielieciet šokolādi piena masā, nepārtraukti maisot.
- Pievienojiet sviestu un ļaujiet krēmam nedaudz atdzesēt, tikmēr tas sabiezēsies.
Šokolādes krējuma siers kūka - recepte
Šokolādes krējuma siers kūkai tiek pagatavots bez šķidru sastāvdaļu pievienošanas un iztecas ļoti biezs un blīvs, tādēļ pirms kūkas iepildīšanas ir labāk uzsūktu sīrupu. Tas ir ideāls pildījums sulīgs cepumu bāzes, un tas labi iederas ar ogām, kas var papildināt desertu recepti.
Sastāvs:
- Mascarpone - 500 g;
- tumšā šokolāde - 200 g;
- pulverveida cukurs - 100 g.
Sagatavošana
- Izkausējiet šokolādi ūdens vannā.
- Mascarpone un pulveris noslaucīt uz sulīgu masu mikseri.
- Ielej siltu (ne karstu!) Šokolādi, atkal noslaukiet ar maisītāju.
Krēmveida šokolādes krēms kūkai
Šokolādes krējums uz krējuma kūka iziet ļoti viegls un gaisīgs. Lai masa izietu no augstas kvalitātes, izmantojiet krēmu 35%, tiem vajadzētu būt aukstiem un nepārlieciet to, ievērojiet konsistenci, lai produkts neatturētu eļļā. Gatavošanas beigās šokolādi pievieno siltai. Šis krēms ir piemērots kūkas piesūcināšanai un gatavo desertu dekorēšanai.
Sastāvs:
- krēms 35% - 200 ml;
- šokolāde - 100 g;
- cukura pulveris - 150 g.
Sagatavošana
- Šokolāde izkausēta ūdens vannā, atmatā, pirms lietošanas ir jābūt siltai.
- Ātri uzvilkt aukstu krējumu, ieberiet pulveri.
- Turpiniet ierīces kustību, ielieciet siltu šokolādi.
Krējuma šokolādes krējums kūkai
Vienkāršākais šokolādes krējums kūkai ir skābs krējums. Viņš palīdzēs, ja jums būs nepieciešams ātri izveidot desertu tējai. Tas ir ideāli piemērots nopirkamām kūkām, tas labi pamanīs tos, tādēļ jums nav jāizmanto piesūcināšana sīrupa veidā. Kā šokolādes bāze, kakao pulveris un tumšā vai piena flīze darīs.
Sastāvs:
- krējums 25 - 400 ml;
- kakao - 3 ēd.k. l;
- šokolāde - 50 g;
- cukurs pulverī - 50 g;
- biezinātājs skābo krējumu (ja nepieciešams).
Sagatavošana
- Izkausē šokolādi, atdzesē līdz siltajam.
- Vāra atdzesētu krējumu, ielej pulveri, kakao un biezinātāju pulveri.
- Ielieciet šokolādi, turpinot maisītāja stūri vēl vienu minūti.
Šokolādes sviesta krēms kūkai
Piemērots biezs šokolādes krējums kūkai bieži vien tiek izmantots, lai dekorētu desertu vai biezu starpkritumu starp kūkām. Lai pagatavotu sviestu krēmā, viegli to sajauciet ar ātrgaitas maisītāju ar cukura pulveri gaisa stāvoklī. Pirms lietošanas tas ir atdzisis. Viņš nespēj tikt galā ar kūkas impregnēšanu, jo labāk ir lietot sīrupu.
Sastāvs:
- sviests 82% - 200 g;
- cukura pulveris - 200 g;
- šokolāde - 150 g;
- vaniļa.
Sagatavošana
- Izkausējiet šokolādi un atdzesējiet līdz sasildīšanai.
- Mīksto sviestu pārņem maisītājā ielejošais pulveris. Masai vajadzētu kļūt baltai un pārvērsties par gaismas krēmu.
- Ielejiet ar plānu siltu šokolādi, turpiniet noslaucīt.
- Pirms lietošanas kaka šokolādes krējuma ar sviestu jābūt pilnīgi atdzesētam.
Šokolādes krēms charlotte kūka
Visgaršīgākais šokolādes kūka krējums ir Šarlote. Recepte atgādina vienkāršu sinepju , bet šajā gadījumā neuzklāj biezinātājus miltu vai cietes formā. Par īpašu garšu pievienojiet sastāvu ar rumu vai šokolādes liķieri, ja deserts ir gatavs bērniem, nomainiet spirtu ar vanilīnu. Deserti jebkurā gadījumā būs megashokoladnym, un noteikti uzvarēt visu saldo zobu.
Sastāvs:
- piens - 150 ml;
- cukurs - 200 g;
- dzeltenumi - 3 gabali;
- eļļa - 150 g;
- šokolāde - 150 g;
- šķidrums - 20 ml.
Sagatavošana
- Pērciet dzeltenumus ar cukuru, ielieciet pienu un ievietojiet ūdens vannā.
- Vārīt masu līdz biezai.
- Vieglo eļļu sajauciet ar baltu sulīgu masu, ieejiet šķidrumā un pienā, neapstājiet maisītāja stūri.
- Izkausējiet šokolādi un ielejiet krējumu, samaisiet.
- Pirms lietošanas šokolādes čārlotas krējums kūka pilnīgi jāatdzesē.
Šokolādes krējums cepumu kūlai - recepte
Sagatavot šokolādes krējumu cepumu kūlai var būt jebkura recepte. Svētais kūkas ir ļoti viegli iemērkt. Ja jums nav laika, lai izveidotu sarežģītu desertu, piesūciniet uz kondensētā piena, sviestu un pievienojiet sastāvu ar sasmalcinātiem riekstiem. Lai iegūtu pikantu garšu, varat ielej mazu rumu vai kafijas liķieri, jo bērnu kūka būs piemērota vaniālam.
Sastāvs:
- kondensēts piens - 200 ml;
- eļļa - 180 g;
- kafijas liķieris - 50 ml;
- kakao - 2 ēd.k. l
Sagatavošana
- Ielieciet mīkstu sviestu balta sārma masā.
- Ielieciet sajaukto pienu, ielejiet.
- Ielieciet kakao un pievienojiet šķidrumu.
- Pirms lietošanas nedaudz atdzesējiet krēmu.
Šokolādes krēms kūka dekorēšanai
Šokolādes krējums ganache par kūka ir labi pierādīts sevi desertu rotājumi. Pielāgojot pildījuma blīvumu un blīvumu, virtuvē varat izveidot neparastus konditorejas šedevrus. Ja jums ir nepieciešams veikt labu darbu, izvēlieties šokolādi ar lielu kakao pupiņu saturu, šis krēms ātri sabiezē. Ja jums vajag uz kūka veidot skaistus traipus - tas ir ideāls risinājums.
Sastāvs:
- tumšā šokolāde - 100 g;
- sviests - 40 g;
- pulveris - 50 g;
- krēms 35% - 100 ml.
Sagatavošana
- Sagrieziet šokolādi un novietojiet malā.
- Uzkarsējiet krējumu un pulveri bez vārīšanas.
- Uzlejiet krējuma masu šokolādē, samaisiet, līdz kausējumu kausēšana.
- Pievienojiet sviestu, ja nepieciešams, sajauciet, noslaukiet.